Немецкий яблочный пирог с орехами

Девочки, как вы правильно заметили, яблочных пирогов много не бывает.
Предлагаю попробовать очень сочный, вкусный и легкий в приготовлении яблочный пирог.

Итак, что нужно:
Форма для запекания 23х27 см или круглая диаметром 28 см, смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто
250 г муки (может понадобиться чуть больше, грамм на 20)
1 пакетик разрыхлителя (8 г)
0,25 ч. ложки соли
3 яйца большие
150 г сахара
120 мл растительного масла
100 мл йогурта (можно взять простоквашу, не кефир)
400 г яблок (я беру сладкие, если яблоки кислые можно немного увеличить кол-во сахара)
Ореховая смесь
50 г грецких орехов (0,5 стакана очищенных), порубить не очень мелко
3-4 ст. ложки коричневого сахара
0,5 ч. ложки корицы
Дополнительно
1 большое яблоко
Приготовление:
Яблоки очистить и нарезать маленькими пластинками или кубиками.

Смешать орехи, коричневый сахар и корицу. Отложить 3 ст. ложки смеси для посыпки верха пирога. Оставшуюся смесь добавить в нарезанные яблоки, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и солью.

Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить растительное масло и йогурт, перемешать.

Соединить яичную смесь с мукой (тесто как густая сметана).

Ввести в тесто нарезанные яблоки. Выложить тесто в огнеупорную форму.

Большое яблоко очистить и нарезать тонкими полукруглыми пластинами. Разложить пластины поверх теста в один слой. Посыпать отложенной ореховой смесью.

Выпекать при температуре 155-160 градусов с вентилятором (175 градусов без вентилятора) приблизительно 50-60 минут, или до сухой деревянной палочки.

Дать остыть пирогу в форме минут 10-20. Подавать.

Time2Cook писал(а):

Девочки, как вы правильно заметили, яблочных пирогов много не бывает.

Татьяна,я с этим полностью согласна!!!
Яблочные пироги всегда сочные и такие ароматные!!
Пирог у Вас очень аппетитный!! good

МММММ! Какой ароматный пирог! nyam2

С удовольствием приготовлю! nyam2

Какой пирог! girl_claping

Мякиш, как я люблю, такой рыхлый nyam2

Таня, я давно заприметила симпатичную мышку в шляпке на твоих фотках girl_haha

Славненькая friends

Санни Кеш писал(а):

Пирог у Вас очень аппетитный!! good

Юля

, спасибо за похвалу, мне очень приятно.
И ко мне на «ты», очень даже girl_haha

.

Маргося, спасибо за оценку пирога Rose

.
Буду очень рада, если воспользуешься рецептом girl_in_love

.

Карина, спасибо Rose

А мякиш еще и сочный из-за того, что в тесте яблоки нарезанные... friends

Time2Cook писал(а):

яблочных пирогов много не бывает.

Таня, и я того же мнения! friends

Тем более таких аппетитных! good

Яблоки, орехи, корица... girl_in_love

Все любим! Так что рецепт уже в закладочках, с удовольствием опробую! Спасибо! Rose

Лена, спасибо Rose

Мне очень приятно, что тебя заинтересовал рецепт girl_in_love

.
Надеюсь, что и пирог не разочарует.
New Year Hi

Таня, очень красивый пирожок nyam2

Танечка

Мне приятно, спасибо give_heart

.

Танюша, я и сюда решила заглянуть! girl_bye

Вот мой пирожок

Пирог-восхитительный! good

Хотя, из таких ингредиентов, по-другому и быть не могло! girl_haha

Бисквит получается таким нежным, пористым, воздушным-просто объедение! girl_in_love

Про сочетание яблок, орехов и корицы вообще молчу... nyam2

Сегодня заезжала свекровь, продегустировала, осталась очень довольна и четверть пирога увезла с собой! girl_haha

Так что спасибо большое за этот рецептик! Rose

Уверена, что пекла не в последний раз! friends

Леночка, ну ты меня сегодня просто – наповал. Я даже не ожидала столько приятностей в один день.
Я очень-очень рада, что пирог понравился свекрови, это важно для спокойствия в семье Wink

.
Пирог у тебя получился просто замечательный, очень красивый.
Тебе огромное спасибо, что испекла Rose

.
Лен, мне интересно твое мнение по поводу сахара, сколько ты положила? У меня что-то в последнее время с балансом сахара, мне все слишком сладкое.

Time2Cook писал(а):

Я даже не ожидала столько приятностей в один день.

Танюш, и я рада, что ты рада! girl_claping

Time2Cook писал(а):

Я очень-очень рада, что пирог понравился свекрови, это важно для спокойствия в семье

Тут ты права на все 100%! girl_haha

Хоть мы и живем отдельно (ТТТ), но "одобрямс" свыше лишним не будет! girl_haha

Time2Cook писал(а):

Пирог у тебя получился просто замечательный, очень красивый.

Спасибо за похвалюшки! Embarassed

У меня он какой-то коричневатый получился. Наверное из-за того, что я больше корицы добавила и орехи измельчила в блендере в очень мелкую крошку.

Time2Cook писал(а):

Лен, мне интересно твое мнение по поводу сахара, сколько ты положила? У меня что-то в последнее время с балансом сахара, мне все слишком сладкое.

Танюш, сахара положила 150г, т.к. у меня муж боооольшой сладкоеж! wacko1

, а я к сладкому равнодушна. Но получилось как-раз в меру-и ему понравилось, и мне не чересчур. Но у меня яблоки были немного с кислинкой. Хотя, я думаю, что 100г сахара все-равно маловато будет.

Леночка, спасибо, опять насмешила girl_in_love

.
Ничего, придёт время, и мы будем «одобрямсы» выдавать girl_haha

, но это я так, по-доброму.
С сахаром спасибо, поняла, внесу исправления.

Скажите пожалуйста,а почему кефир нельзя?

Юля

,
может я не очень понятно написала Embarassed

, кефир, конечно же, можно, только лучше брать кефир погуще.
При использовании кефира может понадобиться чуть добавить муки.
New Year Tree

Спасибо за ответ, я готовила как-раз с кефиром, получилось очень вкусно, но не так пышно, но вкусно! nyam2

Юля, спасибо большое Romashki

.
Мне очень приятно, что пирог получился вкусным good

.
Конечно, я огорчилась, что пирог не сильно поднялся, но здесь может быть дело не только в кефире, а еще в разрыхлителе, я предпочитаю брать разрыхлитель Dr. Oetker.
Спасибо за такой хороший отзыв.
Поздравляю Вас с праздниками, хорошего настроения и вкусного новогоднего стола.
New Year Tree