Яичные гренки с фруктами/ягодами

Еще один великолепный, на мой взгляд, рецепт от Джейми Оливера. Нежные гренки с сочной фруктово-ягодной начинкой во вкуснейшей яично-банановой заливке.
Для приготовления подойдут и замороженные ягоды/фрукты. Их надо сразу достать из морозилки и дать немного оттаять. Еще я присыпаю их парой щепоток фруктозы, так как они обычно не такие сладкие, как свежие.
Самое сложное в этом блюде - это сделать кармашки внутри ломтей хлеба - нужен тонкий острый нож, желательно с зубчиками. В первый раз у меня несколько ломтиков прорвалось, но я обжарила их без начинки и уже на тарелке присыпала ягодами и фруктами - получилось тоже очень вкусно.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты на 4 большие гренки:
4 ломтя белого или серого квадратного хлеба (по 2-3 см. толщиной)
4 ст.л. с горкой любых фруктов и ягод (по 1 ст.л. на гренку)
немного раст. масла для жарки
йогурт или сметана для подачи
жидкий мед или кленовый сироп для подачи
орешки для подачи (по желанию)

Для заливки:
2 больших яйца
1 небольшой банан
щепотка мускат. ореха
щепотка корицы

Приготовление:
1. Ингредиенты для заливки сложить в глубокий станан

и взбить блендером до однородности.
2. Хлеб нарезать ломтями по 2-3 см., крупные фрукты и ягоды порезать мельче (замороженным дать предварительно время немного оттаять, я добавляю к ним еще пару щепоток фруктозы).

В основании каждого ломтя хлеба сделать острым ножом глубокий кармашек и довольно плотно набить его подготовленной фруктово-ягодной начинкой.

3. Заготовки опустить в заливку

и дать немного пропитаться с обеих сторон.

4. Жарить гренки на разогретой с небольшим количеством масла сковороде примерно по 2 мин. с каждой стороны, немного прижимая лопаткой.

5. Готовые гренки разрезать пополам по диагонали и сразу подавать, добавив йогурт или сметану, полив медом или сиропом и присыпав рубленными орешками (по желанию).



Приятного аппетита!

Интересные гренки, Наташа! Ещё и банан в заливке! Такое точно не пробовала!

Очаровательно!!! никогда такого не пробовала))) спасибо что делишься с нами рецептами Джимми))) мне тоже он очень нравится.

Сантима писал(а):

Ещё и банан в заливке!

вот и меня именно этим рецепт в первую очередь привлек и так вкусно получилось, сахара совсем не надо, всю сладость банан дает и достаточно вполне
Тоня, попробуй, думаю, тоже оценишь!!!

Island Girl
Иечка, угощайся на здоровье, мне приятно, то и этот рецепт тебя заинтересовал

Island Girl писал(а):

мне тоже он очень нравится.

особенно в последнее время, когда он обратился к сбалансированной и полезной еде

Натуля такой интересный рецепт. Обалдеть можно. Надо обязательно попробовать будет со своим хлебушком. Выглядят греночки мега аппетитно.

MN2012
Наталия, какая замечательная идея! Я вообще-то не любитель Джейми Оливера, но этот рецепт мне нравится. Надо мне только подумать, какой хлеб лучше подходит. Тост уже нарезанный продается, да мы и вообще покупаем готовый нарезанный хлеб.
Если только со своим. Оох, работы навалилось.

Наташа!
Интересный рецепт
Но кармашки сделать не так-то просто
Надо попробовать!Уверена,что это вкусно
Спасибо

Надо же, как можно изменить обыкновенные гренки Первый раз такую идею встречаю, замечательная идея, надо сказать Про банановую заливку - круто придумано Наташик, забираю рецепт, не знаю, как с моими кривенькими ручками я такие кармашки сделаю , но попробовать надо

Наташа, отличная идея с фруктовой начинкой

Kassandra77
Яночка, готовь на здоровье!!!
С домашним хлебом - это просто роскошно будет!!!

caissy писал(а):

Я вообще-то не любитель Джейми Оливера, но этот рецепт мне нравится.

вот у него в последнее время как-то концепция поменялась - сейчас готовит все больше полезную, сбалансированную еду - мне так такое очень по душе хотя и из раннего кое-что нравится, но там все как-то пожирнее, покалорийнее

caissy писал(а):

Надо мне только подумать, какой хлеб лучше подходит. Тост уже нарезанный продается, да мы и вообще покупаем готовый нарезанный хлеб

уже нарезанный скорее всего не подойдет, его ведь тонко довольно нарезают, чтоб в тостер помещался. А тут надо еще и кармашки сделать я покупаю кирпичиком и уже дома нарезаю
Буду рада, Марина, если рецепт пригодится и порадует!!!

Санни Кеш
Юля, мне очень приятно, что рецепт заинтересовал

Санни Кеш писал(а):

Но кармашки сделать не так-то просто

тут и от ножа многое зависит - желательно именно хлебный, с зубчиками и при этом тонкий. но уверена, у такого мастера, как ты все получится

Санни Кеш писал(а):

!Уверена,что это вкусно

еще как угощайся на здоровье!!!

казачка писал(а):

Надо же, как можно изменить обыкновенные гренки Первый раз такую идею встречаю, замечательная идея, надо сказать Про банановую заливку - круто придумано

Кариночка, подписываюсь под каждым словом сама так же про рецепт подумала, когда впервые увидела

казачка писал(а):

не знаю, как с моими кривенькими ручками я такие кармашки сделаю

и даже не наговаривай на себя - одни твои наполеоны с тонюсенькими коржами чего стоят, а тут какие-то гренки
Готовь на здоровье, ничего не бойся!!!

Ляночка08
Светочка, буду рада, если идейка пригодится!!!

Наташа, какой чудесный супер-завтрак !!! Непременно попробуем, такую прелесть даже диабетикам можно, если хлебушек брать серый или овсяный... Так что один такой гренок я могу и для себя-любимой приготовить !

На здоровье, Алена, я рада, что рецептик приглянулся!!!

alena-solena писал(а):

если хлебушек брать серый или овсяный...

вот я тоже беру для этого рецепта хлебушек пополезней может, не так красочно получается, как было бы с чисто белым, но то что полезнее, это важнее и при это м очень вкусно

alena-solena писал(а):

Так что один такой гренок я могу и для себя-любимой приготовить !

буду рада, если греночки придутся по вкусу!!!

Понравились такие гренки, необычные, вкусные:

MN2012, спасибо!

mulberry
На здоровье!!! Я рада, что гренки пришлись по вкусу!!!
Фото ооочень аппетитное!!! Спасибочки за такой вкусный отчет!