Пирог от Нады (Torta di Nada)

Сообщение Автор
Пирог от Нады (Torta di Nada)
10 Фев 2018 3:41

Распечатать сообщение
Пирог от Нады (Torta di Nada)

Фото


Рецепт Джейми Оливера из его книги "Моя Италия"

Классический тосканский пирог выпекается с виноградом сорта Фрагола (русский вариант - Изабелла), который созревает в Италии в сентябре. Мягкий и нежный бисквит, выпекается и с оливковым, и со сливочным маслом сразу. Но сам Джейми Оливер, не найдя такой виноград в Британии, приготовил пирог с черникой.

Я приготовила половину порции и продукты написала для формы диам.20-22 см

яйца - 2 шт.
сахар - 120 г
молоко - 70 г
масло сливочное размягченное - 90 г
масло оливковое (заменила на растительное) - 70 мл
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л
соль - щепотка
цедра лимона и апельсина - по 1 ч.л (не использовала)
черника - 300 г (у меня замороженная)


Разогреть духовку до 175-180 С.
Разъемную форму диам.20 см (у меня 22.5 см) застелить бумагой для выпечки.

Муку просеять с солью и разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, сливочное и оливковое (растит.) масло. Хорошо перемешать.
Всыпать муку, перемешать до однородности.
Добавить цедру, перемешать лопаткой и оставить тесто на 10 мин., чтобы в муку впиталась влага.
Я цедру не использовала и этот этап опустила.

Если использовать замороженную чернику, то размораживать ее не нужно. Желательно, чтобы на ней не было льда.
1/4 к-ва ягод добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке 15 мин.
Затем вынуть форму из духовки и распределить по поверхности пирога оставшиеся ягоды, аккуратно вдавив их в пирог.
Вернуть пирог в духовку и допечь еще 30-35 мин.
Готовность проверить деревянной палочкой.


Готовый пирог остудить в форме минут 10-15, затем вынуть из формы и остудить полностью.

Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой.





Приятного чаепития!!!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
10 Фев 2018 23:39

Распечатать сообщение
Обожаю пироги с черникой. nyam2 girl_in_love
Жанночка, спасибо за рецепт. Romashki Забрала в закладки. girl_claping То ли с виноградом, то ли с черникой, то ли с черноплодным крыжовником, с чем-то непременно испеку! Wink sharik
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Фев 2018 23:51

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Обожаю пироги с черникой.

Ларочка! Полностью солидарна с тобой! friends
Багира-Манго писал(а):
спасибо за рецепт. Забрала в закладки. То ли с виноградом, то ли с черникой, то ли с черноплодным крыжовником, с чем-то непременно испеку!

Удачной выпечки! Смею надеяться, что пирог понравится! Приходи делиться впечатлениями!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Фев 2018 17:56

Распечатать сообщение
Жанночка очень вкусный пирог получился, продукты увеличила на мою форму26.
Единственное, всё перемешала Embarassed на вкус это ни как не повлияло, пирог очень нежный и воздушный
Le11DI

Людмила


Казахстан-Германия

Le11DIМои рецепты
 
12 Фев 2018 0:51

Распечатать сообщение
Le11DI писал(а):
очень вкусный пирог получился,

Людочка! Приятно, что ты сразу приготовила этот пирожок и оценила его вкус! Благодарю! Приятного аппетита!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Фев 2018 15:41

Распечатать сообщение
Жанночка, ну ооочень аппетитный пирог!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Люблю такую выпечку!!! Испеку непременно friends friends friends Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

35 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
13 Фев 2018 0:53

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
ну ооочень аппетитный пирог!!!!!
Люблю такую выпечку!!! Испеку непременно

Мариночка! Буду только рада, если пирог придется по вкусу! Готовь на доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
25 Фев 2018 20:31

Распечатать сообщение
Вкусный рецептик - утащила в закладки! Wink friends nyam2
Малгося

Малгося

42 года
Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Фев 2018 9:35

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Вкусный рецептик - утащила в закладки!

Малгося! Рада, что рецепт пришелся по душе. Надеюсь, и пирог понравится! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |