Кабачковая запеканка с фаршем

Сообщение Автор
Кабачковая запеканка с фаршем
13 Авг 2018 1:44

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие форумчане! Не могу не поделиться с вами замечательным рецептом вкуснейшей кабачковой запеканки good Особенно сейчас в сезон огородных овощей порадуйте этим замечательным блюдом себя и близких. Smile
Итак, нам понадобится такой набор продуктов:
Кабачки (желательно молоденькие) -у меня общий вес кабачков был 1150 гр.
Фарш - 500-600 гр. - у меня 300 гр. свино-говяжего и 300гр. индюшиного
Лук - 2 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Сметана 200 гр. (можно заменить сливками, молоком)
Яйца - 4 шт.
Помидоры крепенькие - 5 шт. средних
Укроп - средний пучок
Чеснок - 3-4 дольки
Соль, перец (специи по вкусу)
Подсолнечное масло
*********************************************************************

Для начала нарежем лук и обжарим его в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавляем фарш и обжариваем его помешивая в течение 5-ти минут, чуточку присолив и добавив специи.
Фото

Кабачки ( у меня молоденькие, которые я не чистила) натираем на крупной терке, немного солим и оставляем на минут 10, после чего откидываем кабачковую массу на дуршлаг и отжимая, даем стечь жидкости.
Фото

Подготавливаем помидоры, нарезая их кружочками. Также мелко режем пучок укропа.
Фото

Теперь, друзья, самое время заняться заливочкой.
В миску вобьем яйца, добавляем сметану, измельченный чеснок и укроп. Солим, перчим. Но смотрите не пересолите - кабачки ведь тоже посолены Wink
Фото

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину отжатой кабачковой массы
Фото

Я ее еще притрусила "смесью перцев"
Сверху выкладываем фарш и разравниваем.
Фото

Далее опять идет слой кабачков.
За ним выкладываем чешуйками помидоры и заливаем подготовленной заливкой. И вилочкой как-бы протыкаем по всей высоте нашей будущей запеканочки, чтобы заливочки протекла вниз.
Фото

И ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. (все зависит от вашей духовки)
За 10 минут до окончания приготовления достать форму из духовки и посыпать запеканочку твердым сыром.
У меня в этот раз уже куплен был тертый dance2
Фото

Сверху я еще присыпала молотой паприкой.
И зарумяниваем нашу красавицу-запеканку.
Фото

Фото

Достаем из духовки и даем остыть. Нам очень понравилась она комнатной температуры.

Фото

Прошу к столу! nyam2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
13 Авг 2018 17:16

Распечатать сообщение
Kepa
Кариша, мы любим кабачки, и я готовлю их разными способами. Wink Как раз у меня от беляшей осталось немного фарша, замучу я к ужину твою запеканочку. dance2 Спасибо. give_heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
13 Авг 2018 17:32

Распечатать сообщение
Оличка! friends Мути-мути, не пожалеешь! Мои мужчины тоже с удовольствием ее кушали! nyam2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
16 Авг 2018 13:46

Распечатать сообщение
Должно быть это очень вкусно, чует моё сердце girl_claping nyam2
Кариночка, беру твой рецепт на вооружение, обязательно приготовлю friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Авг 2018 17:51

Распечатать сообщение
Тезочка! Rose Да, сердце не лжет! Wink Smile Попробуй, вкусное, летнее блюдо. Когда готовить, как не в сезон наших ароматных, полезных овощей. Приготовь, не пожалеешь. girl_bye
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |