Кабачковая запеканка с фаршем

Сообщение Автор
Кабачковая запеканка с фаршем
13 Авг 2018 1:44

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Фото

Дорогие форумчане! Не могу не поделиться с вами замечательным рецептом вкуснейшей кабачковой запеканки good Особенно сейчас в сезон огородных овощей порадуйте этим замечательным блюдом себя и близких. Smile
Итак, нам понадобится такой набор продуктов:
Кабачки (желательно молоденькие) -у меня общий вес кабачков был 1150 гр.
Фарш - 500-600 гр. - у меня 300 гр. свино-говяжего и 300гр. индюшиного
Лук - 2 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Сметана 200 гр. (можно заменить сливками, молоком)
Яйца - 4 шт.
Помидоры крепенькие - 5 шт. средних
Укроп - средний пучок
Чеснок - 3-4 дольки
Соль, перец (специи по вкусу)
Подсолнечное масло
*********************************************************************

Для начала нарежем лук и обжарим его в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавляем фарш и обжариваем его помешивая в течение 5-ти минут, чуточку присолив и добавив специи.
Фото

Кабачки ( у меня молоденькие, которые я не чистила) натираем на крупной терке, немного солим и оставляем на минут 10, после чего откидываем кабачковую массу на дуршлаг и отжимая, даем стечь жидкости.
Фото

Подготавливаем помидоры, нарезая их кружочками. Также мелко режем пучок укропа.
Фото

Теперь, друзья, самое время заняться заливочкой.
В миску вобьем яйца, добавляем сметану, измельченный чеснок и укроп. Солим, перчим. Но смотрите не пересолите - кабачки ведь тоже посолены Wink
Фото

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину отжатой кабачковой массы
Фото

Я ее еще притрусила "смесью перцев"
Сверху выкладываем фарш и разравниваем.
Фото

Далее опять идет слой кабачков.
За ним выкладываем чешуйками помидоры и заливаем подготовленной заливкой. И вилочкой как-бы протыкаем по всей высоте нашей будущей запеканочки, чтобы заливочки протекла вниз.
Фото

И ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. (все зависит от вашей духовки)
За 10 минут до окончания приготовления достать форму из духовки и посыпать запеканочку твердым сыром.
У меня в этот раз уже куплен был тертый dance2
Фото

Сверху я еще присыпала молотой паприкой.
И зарумяниваем нашу красавицу-запеканку.
Фото

Фото

Достаем из духовки и даем остыть. Нам очень понравилась она комнатной температуры.

Фото

Прошу к столу! nyam2
 
13 Авг 2018 17:16

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

65 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Kepa
Кариша, мы любим кабачки, и я готовлю их разными способами. Wink Как раз у меня от беляшей осталось немного фарша, замучу я к ужину твою запеканочку. dance2 Спасибо. give_heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
13 Авг 2018 17:32

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Оличка! friends Мути-мути, не пожалеешь! Мои мужчины тоже с удовольствием ее кушали! nyam2
 
16 Авг 2018 13:46

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Должно быть это очень вкусно, чует моё сердце girl_claping nyam2
Кариночка, беру твой рецепт на вооружение, обязательно приготовлю friends
 
16 Авг 2018 17:51

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Тезочка! Rose Да, сердце не лжет! Wink Smile Попробуй, вкусное, летнее блюдо. Когда готовить, как не в сезон наших ароматных, полезных овощей. Приготовь, не пожалеешь. girl_bye
 
04 Окт 2019 9:58

Распечатать сообщение
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
Приготовила! Ещё не пробовали ) не сомневаюсь, что вкусно, после обеда отпишусь Wink
Состав, вид и аромат порадовали )
Фото

ну конечно это вкусно и сочно! nyam2 спасибо!
понравилось наличие помидора и заливочка чувствуется
Фото
 
21 Янв 2020 18:18

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Соня Эриксон писал(а):
Приготовила!

Нат, как это я проглядела отчёт! Embarassed Прости Wink friends
Соня Эриксон писал(а):
Состав, вид и аромат порадовали

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вид шикарный good
Соня Эриксон писал(а):
ну конечно это вкусно и сочно! спасибо!

Глядя на твои фото, ох ка захотелось кабачковой запеканки nyam2 Жаль, не кабачковый сезон Wink
Даже ощущаю через фотографии всю сочность и великолепный вкус Wink
спасибо, Наташенька, за доверие к рецепту air_kiss
 
17 Май 2021 14:21

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Сезон кабачковых запеканок объявляю открытым! Yahoo!
Урррааааа! Yahoo! nyam2 Yahoo!
Вот ЧЁ вчера наваяла Wink
Угощайтесь! friends
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

В этот раз решила сделать безсырный вариант. В заливке немного укропа и много черемши.
Также добавила морковный слой - тушёную тёртую морковь с репчатым луком. good
Великолепно получилось! nyam2 nyam2 nyam2
Страница 1 из 1

Наверх