Помидоры с красной рябиной

Не так давно угостили меня баночкой соленых помидор с красной рябиной.
Консервация была куплена в магазине,и оказалась потрясающе вкусной!
На банке было указано,что изготовлено по рецептам Галины Поскребышевой.
Поискав в интернете,я нашла этот рецепт.



Итак,вот он:

Помидоры — 2 кг
Вода — 1 л
Сахар — 100 г (я взяла 3 столовых ложки,т.к. мне показалось сахара очень много)
Соль — 30 г (я взяла 1 столовую ложку с верхом)
Рябина красная-2-3 грозди с листьями
Еще от себя я добавила немного черного перца горошком.




Вымыть рябину и помидоры.
Сложить все в чистые банки. Рябину положить красиво.
Закипятить воду,и залить ее в банку.
Повторить эту процедуру 3 раза.
После третьего раза добавить соль и сахар в воду, прокипятить и снова все залить.
Закатать банки,и оставить остывать под одеялом.

Помидоры будут готовы через 2 месяца

Очень надеюсь что мои помидоры будут не хуже магазинных.

Лена, какой вкус добавила рябина?
Если рябину не морозить, она дает сильную горчинку. А здесь?

Лена, в нас этих помидор и рябины пойти за рябиной что ли

Le poisson d'or писал(а):

Лена, какой вкус добавила рябина? Если рябину не морозить, она дает сильную горчинку. А здесь?

Рябиновый вкус дала,и совсем было не горько...
Не знаю конечно как мои помидорки получились,пока сложно сказать. Я же их еще не пробовала

Лариса Котина писал(а):

Лена, в нас этих помидор и рябины пойти за рябиной что ли

Но надо учитывать,что пока я их не пробовала. Рецепт экспериментальный

Без уксуса или лимонки? Интересно

Людо4ка писал(а):

Без уксуса или лимонки? Интересно

Без НИЧЕГО!
В этом весь смысл.
Говорят что в рябине есть дубильные вещества,поэтому ничего другого не надо...
Ну посмотрим

Вы обязательно напишите свои впечатления, пожалуйста, очень интересно как простоял и на вкус

Лен, я с черной смородиной готовила, без уксуса, конечно, - и хранились отлично в "холодном шкафу" под подоконником, и вкус был прекрасный. Готовила по рецепту помидор с виноградом Изабелла, просто из интереса, подумала, что должно неплохо получиться.
Оказалась очень достойная заготовка, и цвет был весьма своеобразный и вкус не подкачал. Но тоже своеобразный. Первую баночку открыли в начале декабря, чтоб знать, - стоит ли использовать как угощение к НГ. Так что классные будут у тебя помидорки, вот просто на все 100% уверена!
С красной не пробовала, и пока не попробую: я нынче, увы, совсем без заготовок, так сложились жизненные обстоятельства. Яблочный сок только, да ягодный, - что само росло, из того и заготавливала.
Но на следующее лето все наверстаю, и обязательно попробую этот рецепт, в закладки его отправила.

Людо4ка писал(а):

Вы обязательно напишите свои впечатления, пожалуйста, очень интересно как простоял и на вкус

Да,да, конечно.

alena-solena писал(а):

я с черной смородиной готовила, без уксуса, конечно, - и хранились отлично в "холодном шкафу" под подоконником, и вкус был прекрасный. Готовила по рецепту помидор с виноградом Изабелла, просто из интереса, подумала, что должно неплохо получиться.

Как интересно! со смородиной...

alena-solena писал(а):

Так что классные будут у тебя помидорки, вот просто на все 100% уверена!

Очень надеюсь

alena-solena писал(а):

Но на следующее лето все наверстаю, и обязательно попробую этот рецепт, в закладки его отправила.

Я потом отчитаюсь что и как...а то вдруг они несьедобные вышли

еленка писал(а):

а то вдруг они несьедобные вышли

"Не-ве-рю!", как говорил Станиславский

еленка
Елена, ну и как помидоры? Вы их попробовали? Очень уж интересно.

Зимушка-зима писал(а):

еленка Елена, ну и как помидоры? Вы их попробовали? Очень уж интересно.

Пока нет.
Обязательно отпишу потом как они на вкус

Ну вот мы и попробовали наши помидоры.
ОЧЕНЬ вкусные!!!!
никакого уксуса, и кислоты.
Получился какой-то сладковатый натуральный вкус с легкой рябиновой ноткой. НЕ ГОРЬКИЕ!!!!
Наверное следующий раз соли положу 1,5 ложки. Они очень малосольные...
И еще мне хотелось бы остроты добавить, но не знаю, можно ли положить острый перец...есть сомнения...

но в целом-РЕКОМЕНДУЮ!!!!! для тех кто не любит помидоры с уксусом и кислотой

Очень заинтересовал рецепт. Слелала на пробу

Мари я
Как приятно!!!
Мария,спасибо огромное за фото! Баночки красивые!!!
Надеюсь что помидоры понравятся

еленка писал(а):

оказалась потрясающе вкусной! На банке было указано,что изготовлено по рецептам Галины Поскребышевой.

читала когда то ее книгу, там очень много интересных идей!
Очень оригинальный вариант консервирования помиоров! Еще и без уксуса! Спасибо, Леночка, что поделилась!!!