Хлеб «Сырная косичка»

Невероятно вкусный хлеб!!!! с хрустящей сырной корочкой





Нам понадобится: 3.5 ст. муки,1.5 ст. чуть теплой воды,1 ч.л. сухих дрожжей,1.5 ч.л. соли,1 ч.л. сахара,2 ст. крупно натертого сыра,немного мелко натертого твердого сыра,1 белок.

Смешиваем в миске муку,соль,сахар,сыр и дрожжи,перемешиваем. Вливаем воду и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте ~ на 2 часа. Затем делим тесто на 2 части (т.е получится 2 косы), каждую из частей еще на 3 части. Раскатываем 3 жгута и плетем из них косичку



накрываем полотенцем и оставляем еще на 2 часа



смазываем косички белком



и посыпаем сыром (можно семечками или кунжутом)



выпекаем в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200-220С.

Приятного аппетита!!

Катюш, ну молодец, прямо красота.Думаю, что в ближайшие дни попробую сделать. Моей дочери 21 год, не представляю, чтобы она хлеб самостоятельно выпекла, хотя другую выпечку делает

Катюш, как всегда все твои рецепты прям на мой вкус !!!
Все то что с сыром - это моёёёёё ....
Рецепт забираю срочно !!!
Спасибо, Катюша !!!

Микулишна писал(а):

Катюш, ну молодец, прямо красота.Думаю, что в ближайшие дни попробую сделать. Моей дочери 21 год, не представляю, чтобы она хлеб самостоятельно выпекла, хотя другую выпечку делает

Я тоже недавно начала хлеб выпекать,но остановиться теперь уже не могу

Miuda писал(а):

Катюш, как всегда все твои рецепты прям на мой вкус !!! Все то что с сыром - это моёёёёё .... Рецепт забираю срочно !!! Спасибо, Катюша !!!

я знала что тебе понравится

Катенька. спасибо за рецепт. У меня детки обожают сырный хлеб. В магазине часто покупаем. Теперь будем и дома делать, тем более рецептик легенький.

Элли_777 писал(а):

Катенька. спасибо за рецепт. У меня детки обожают сырный хлеб. В магазине часто покупаем. Теперь будем и дома делать, тем более рецептик легенький.

я поэтому и делаю что рецепт легкий а то вдруг испорчу если за сложное возьмусь! Рада что понравился хлебушек

Джанго писал(а):

Невероятно вкусный хлеб!!!!

Представляю себе!!! Уважаю выпечку с сыром! Забрала рецептик!
Спасибо тебе, Катюшенька!!!

Мульяна писал(а):

Представляю себе!!! Уважаю выпечку с сыром! Забрала рецептик! Спасибо тебе, Катюшенька!!!

И я очень уважаю коочка просто отпад Спасибо за внимание к рецепту!!

Катюша и когда ты все успеваешь?

Умничка просто.

Katrin030994 писал(а):

Катюша и когда ты все успеваешь? Умничка просто.

по ночам рада что понравился хлебушек

Джанго
Катюша такая вкуснятина.

*Надин* писал(а):

Джанго Катюша такая вкуснятина.

Спасибо,Надюша

Джанго
Катя, спасибо за рецепт этого хлеба!!!
Очень вкусно!!!!

Антошка писал(а):

Джанго Катя, спасибо за рецепт этого хлеба!!! Очень вкусно!!!!

обалденно красивый хлеб я очень рада что понравился спасибо за прекрасный фотоотчёт!!!

Просто супер сайт))) Девочки вы и вдохновляете и обучаете, не могу нарадоватся, спасибо!!! Очень нравятся Катюша твои идеи, я обалдела вчера ночью, ты умничка! моё восхищение . У меня вопрос. Муку для хлебушка ты какую берёшь, специальную для хлеба, или же стандартноую с которой и торты-пироги печём?

Maniya писал(а):

Просто супер сайт))) Девочки вы и вдохновляете и обучаете, не могу нарадоватся, спасибо!!! Очень нравятся Катюша твои идеи, я обалдела вчера ночью, ты умничка! моё восхищение . У меня вопрос. Муку для хлебушка ты какую берёшь, специальную для хлеба, или же стандартноую с которой и торты-пироги печём?

я специальную хлебную нигде пока не встречала пеку все из одной:и хлеб и пироги

Катюша,я снова в твоих рецептах Сегодня испекла твой хлебушек...Раньше такой покупала в магазине Ок'ей,но после переезда магазинчик оказался очень далеко от меня,попробовав твой рецепт,поняла что это тот самый хлеб Рецепты просто замечательные,всё очень понятно,а главное результат всегда отличный!!!!

Knopa88 писал(а):

Катюша,я снова в твоих рецептах Сегодня испекла твой хлебушек...Раньше такой покупала в магазине Ок'ей,но после переезда магазинчик оказался очень далеко от меня,попробовав твой рецепт,поняла что это тот самый хлеб Рецепты просто замечательные,всё очень понятно,а главное результат всегда отличный!!!!

да-да,мне он тоже напоминает хлебушек из этого магазина только домашний еще лучше Спасибо за похвалу!!!

Катюшенька, какое у тебя замечательное хлебное творчество.
спасибо тебе за все твои рецептики

олина писал(а):

Катюшенька, какое у тебя замечательное хлебное творчество. спасибо тебе за все твои рецептики

Лена,спасибо большое!!! я так,творю понемножку

У меня почему-то после того как я смазала белком, булочки опали и выпеклись не в батоны, а в два лаваша

perry писал(а):

У меня почему-то после того как я смазала белком, булочки опали и выпеклись не в батоны, а в два лаваша

Хлебушек сам по себе не очень высокий может быть дрожжи подвели.. даже не знаю почему так могло быть

Джанго
Сегодня повторила рецепт. Только не стала обмазывать белком. Дрожжи вроде как работают, т.к. тесто подниматся на ура. Но как тольк сплету косички и выложу на лист - все. расплываются в одну большую лепешку по всему листу. Лепешка, правда, вкусная, пористая, но хочется ведь косичкуууу!!
Может Вы сможете написать рецепт в граммах? Может у меня стаканы какие-то не такие... Какой консистенции тесто должно быть? Сильно липким?

perry писал(а):

Джанго Сегодня повторила рецепт. Только не стала обмазывать белком. Дрожжи вроде как работают, т.к. тесто подниматся на ура. Но как тольк сплету косички и выложу на лист - все. расплываются в одну большую лепешку по всему листу. Лепешка, правда, вкусная, пористая, но хочется ведь косичкуууу!! Может Вы сможете написать рецепт в граммах? Может у меня стаканы какие-то не такие... Какой консистенции тесто должно быть? Сильно липким?

у меня обычный стакан 250 мл что же такое с косичками я правда пеку всегда 1 косичку,и делю норму на 2,но это же не влияет

Катюш, подскажи а замешивать тесто до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам или какое оно должно быть?
Просто мука бывает разной плотности и поэтому ее иногда надо разное количество, поэтому я всегда ориентируюсь только на тесто.
Хлебушек просто загляденье , надеюсь завтра его обязательно сделать, после твоего ответа