Дрожжевые блины из картофеля или поддираники

Сообщение Автор
Дрожжевые блины из картофеля или поддираники
20 Фев 2020 19:28

Распечатать сообщение
Фото

Это старинный рецепт белоруской кухни. Моя бабушка эти блины называла поддираники. Они по вкусу напоминают драники, но еще более нежные и вкусные. nyam2
Всем любителям белоруской кухни и драников посвящается этот рецепт.
Ингредиенты
Картофель крупный – 5 шт.

Мука пшеничная – 1/2 стакана ( стакан 250 мл )

Дрожжи свежие – 10 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вода – 120 мл

Яйцо – 2 шт.

Масло растительное – для жарки

Сметана - 200 г + 1 ст. л. в тесто

Чеснок – 2 зубчика

Зелень в сметанный соус по желанию.

В теплой воде растворить дрожжи.Добавить просеянную муку.
Фото

Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте до образования «шапочки».
В это время почистить и помыть картофель.
Фото

Отдавая дань традициям я потерла картофель на мелкой терке.
Фото

В поднявшуюсю опару добавить натертый картофель, соль, перец и 1 ст. л. сметаны.
Фото

Тесто хорошо перемешать.
Фото

Тесто накрыть пленкой и дать ему постоять в теплом месте 1-1,5 часа. По истечению времени добавить яйца и хорошо перемешать.
На сковородку налить растительное масло, хорошо разогреть и ложкой выложить тесто,равномерно, распределив его по всей поверхности сковороды.
Фото

Когда блин запечется, перевернуть его.
Фото

И вот уже стопочка наивкуснейших блинов готова.
Фото

Фото

Подавать поддираники можно со сметаной, а можно со сметаной с раздавленным чесноком и зеленью, чуть присолив ее.
Фото

Фото

А можно с грибным соусом.
Фото

Это всегда очень вкусно! good2 nyam2 good2
Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Фев 2020 17:32

Распечатать сообщение
Люсь, совсем недавно попался подобный видео-рецепт на ю-тубе, только там картофель с луком и чесноком на блендере перебивался и сразу почему-то вспомнила наших белорусских форумчанок Wink
А ты нас наверное! Wink Пришла с угощением и поделилась рецептом air_kiss
Спасибо! friends !
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
21 Фев 2020 17:49

Распечатать сообщение
Kepa
Каринушка! Этого видео-рецепта на ю-тубе я не видела. unknown Просто так готовила моя бабушка, и я решила порадовать всех вкусными блинами, которые бабушка называла поддираниками.
Kepa писал(а):
Спасибо!

На здоровье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Кариночка! Спасибо за внимание к рецепту. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Фев 2020 18:29

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Просто так готовила моя бабушка, и я решила порадовать всех вкусными блинами, которые бабушка называла поддираниками.

Ясно.
С удовольствием воспользуюсь бабулиным рецептом. И не сомневаюсь, что будет очень вкусно! nyam2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
21 Фев 2020 18:32

Распечатать сообщение
Kepa
Кариша, если ты любишь драники, то, я больше, чем уверена, рецепт тебе очень понравится и перейдет в разряд любимых. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Фев 2020 22:32

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Подавать поддираники можно со сметаной, а можно со сметаной с раздавленным чесноком и зеленью, чуть присолив ее.

милюда писал(а):
А можно с грибным соусом.

Еще можно с солеными грибами со сметаной, думаю тоже будет вкусно.
Спасибо, Люсенька! К Масленице интересные рецепты появляются!
Пока, я свою начинку выставляла, да корректировала, ты блины выставила, вот я их и пропустила.
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
22 Фев 2020 1:31

Распечатать сообщение
Le poisson d'or
Машенька! На счет подачи можно фантазировать до бесконечности. girl_haha
Le poisson d'or писал(а):
Спасибо, Люсенька!

Машуленька! На самое доброе здоровье!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Le poisson d'or писал(а):
вот я их и пропустила.

Уже наверстала.
Машенька! Спасибо за интерес к рецепту. girl_in_love Заходи в гости, всегда рада тебе. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Фев 2020 13:49

Распечатать сообщение
Впереди Масленица - надо будет попробовать и такие картофельные блинчики. nyam2 nyam2 nyam2 Люсенька, твои картофельно-сырные блинчики мы очень любим! nyam2 nyam2 Уверена, что и эти нам понравятся! good2 friends nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
22 Фев 2020 14:04

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька! Блины очень похожи на драники, отличаются только размером и более нежным вкусом. nyam2
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Фев 2020 21:37

Распечатать сообщение
Вкусняшка Rose
Сандочка

Александра

37 лет
Молдова, Кишинёв

СандочкаМои рецепты
 
22 Фев 2020 21:43

Распечатать сообщение
Сандочка
Сашенька! Спасибо. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |