Пирожное *Простушка*

Сегодня принесла вам вкуснючее и ужасно простое пирожное Готовили вместе с сыном..ребенок дал название *Простушко* от того что все легко и просто
Ингредиенты на 3 порции
Творог мягкий -300 гр
Сгущенное молоко -1/2 банки
Масло сливочное 100 гр
Печенье любое у меня Спекюлос -1 пачка 200гр
Сахар -60-70гр
Ягоды -250 гр

Итак. Печенье ломаем .мелко и добавляем размягченное масло 50 гр

укладываем в формы

творог и сгущеное молоко с сахаром -30 гр взбиваем миксером

добавляем 50 гр масла и взбиваем

ставим в холодильник

ягоды .у меня замороженные . выкладываем в кастрюльку и добавляем сахар. увариваем минут 10

остужаем варенье

выкладываем в формочки сверху крем . ставим холодильник на 3 часа или на ночь. предварительно накрыв пленкой. Достаем и украшаем по желанию.

Я украсила карамелью

Угощайтесь! При желании дозу сахара можно увеличить либо уменьшить Приятного Аппетита!

Катюш, какое пироженое замечательное!!!! На чизкейк смахивает!!!!

Irina Divers писал(а):

Катюш, какое пироженое замечательное!!!! На чизкейк смахивает!!!

Иришка, я даже и не знаю..наверное и чизкейк..только очень нежный. Я малюсенький кусочек скушала..так как на диете. Но мои довольны!
Спасибо что не оставила пирожное без внимание!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Я малюсенький кусочек скушала..так как на диете.

Ну, я типа тоже на диете. Все равно охота. А вот если ягода свежая, ее наверное варить не надо, может просто с сахаром перемешать? Как думаешь?

Irina Divers писал(а):

Ну, я типа тоже на диете. Все равно охота. А вот если ягода свежая, ее наверное варить не надо, может просто с сахаром перемешать? Как думаешь?

Я думаю лучше немного проварить..потому как сильно много сока даст.Ну ты попробуй..потом расскажешь.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Ну ты попробуй..потом расскажешь.

Ага, попробую.

ой,хоть и просто-но красиво!!! и вкусно!!!
да ,можно сказать что как чизкейк без выпечки.

cuisinier-ljubitelj
Катерина, супер
Понравилась ваша простушка, забираю
Пасиб

понравился рецепт, спасибо!
а как такую карамель делать?

Splattie

Ляночка08 писал(а):

ой,хоть и просто-но красиво!!! и вкусно!!! да ,можно сказать что как чизкейк без выпечки.

Светик,Спасибо на добром слове! Угощайся!

Sarahanda писал(а):

Катерина, супер Понравилась ваша простушка, забираю Пасиб

Настенька, забирай конечно.раз понравилась!

Алиюшкин писал(а):

понравился рецепт, спасибо!

Не за что, Спасибо за внимание к рецепту

Алиюшкин писал(а):

а как такую карамель делать?

Я делала очень просто. сахар разводила водой на сковороде .как растаял добавила пару капель лимона и варила до загустения. После можно на пекарской бумаге делать узоры .либо подождать пока немного остынет и попробовать скручивать её.на карандаш либо на скалку..предварительно смазав маслом. Не знаю..может понятно рассказала или нет.. вот ссылочка с подробным описанием процесса http://kuking.net/10_99.htm

С детишками делать его, наверняка,- одно удовольствие, только бы дождаться до следуюшего дня.

Flora писал(а):

С детишками делать его, наверняка,- одно удовольствие, только бы дождаться до следуюшего дня.

Мадина, это точно,с детьми всегда веселей! А ждать до утра необязательно. можно через пару часов уже приступать к поеданию вкусного пирожного

cuisinier-ljubitelj
ляпота
утащила это дело

loros писал(а):

ляпота утащила это дело

Лорочка,на здоровье!

Делала пирожное по вашему рецепту и возникло несколько вопросов. Хоть я понимаю, что десерт легкий, но интересно - почему так.
Основу я делала из песочного теста ( у меня лежала заготовка), думаю тут особой роди не играет какая будет основа.
Ягоды были - красная смородина. Когда я их уварила получилось слишком жидко и я решила добавить желатин. Первый вопрос - как у вас получается НЕ жидко, без желатина? Уваривала наверное минут 15.
Творожная масса тоже оказалась жидкой и никакое масло не помогло ей схватиться - туда я тоже немного желатина добавила. Такой же вопрос, как и выше.
Я не хаю на рецепт, он получился довольно таки простой и вкусный, просто интересно в чем причина, мб вы знаете?)

Kadi_del писал(а):

Ягоды были - красная смородина. Когда я их уварила получилось слишком жидко и я решила добавить желатин. Первый вопрос - как у вас получается НЕ жидко, без желатина? Уваривала наверное минут 15.

Катя, сожалею что пирожное не получилось. может вы мало уварили ягоды?Может много жидкости было в ягодах или нужно было добавить чуть больше сахара.

Kadi_del писал(а):

Творожная масса тоже оказалась жидкой и никакое масло не помогло ей схватиться - туда я тоже немного желатина добавила. Такой же вопрос, как и выше.

С творогом вообще странно..у меня всегда получается творожный крем.

Kadi_del писал(а):

Я не хаю на рецепт, он получился довольно таки простой и вкусный, просто интересно в чем причина, мб вы знаете?)

Не знаю чем помочь,я желатин практически никогда использую в творожный крем. Возможно разница в продуктах..я просто с российскими продуктами не делала..но хотя какая разница..творог он и в Африке творог.

Рецепт действительно простой и думаю вкусный. Но на мой вкус я бы поменяла ягоды с творожным кремом, красивее было бы.

А причина того что творог не застыл..то думаю что либо был не совсем творог , а с добавками всякими.Так называемый творогосодержащий продукт...там мелким -мелким шрифтом это пишут ..в состав входит растительный жир и продукты сои... Он вроде на вид как творог но что либо делать с ним не желательно - совсем не держит форму.

И с ягодами...Автор как я вижу из Франции и ягоды вернее всего с магазина, а у Кати с огорода, своего или купленное на рынке...возможно после дождя были собранные, много влаги в ягодах. Выход или дольше уваривать или желатин.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

вкуснючее и ужасно простое пирожное

вкусно и быстро

Очень красивое пирожное! Колоритное!

Yarroch писал(а):

Очень красивое пирожное! Колоритное!

Леля,спасибо на добром слове!

А простушка не так уж и проста!!! Изысканная красотка, явно с аристократическими корнями Пока сезон свежих ягод в самом разгаре приготовлю!
KATERINA, а как ты делала украшение-карамель, можешь поделиться?

cuisinier-ljubitelj
Оформление сногсшибательное

Kepa писал(а):

KATERINA, а как ты делала украшение-карамель, можешь поделиться?

тоже вопрос этот интересует!!!!

Kepa писал(а):

А простушка не так уж и проста!!! Изысканная красотка, явно с аристократическими корнями Пока сезон свежих ягод в самом разгаре приготовлю! KATERINA, а как ты делала украшение-карамель, можешь поделиться?

Карина,Наталья, девочки,огромное спасибо за высокую оценку! Украшение очень простое.Сахар растопить на сковороде и дать немного остыть а затем на бумагу для выпечки выливать ложкой. Можно тонкой струйкой.карамель тянеться и получаются узоры. проще простого. Иксперементируйте девчата! Прошу прощения за поздний ответ,отпуск затянулся