Марципан для фруктов и фигур

Вот что я нашла в своей кулинарной библиотеке, может кому-нибуть пргодиться
Марципан для изделий


1 способ-лёгкий
нам понадобиться

500 гр.Марципана-сырая масса
240 гр.сахарной пудры
2ст.ложки Traubenzucker(виноградный сахар)
красители житкие(-у меня были желеобразные -получилось не плохо)
выход-750гр
для пробы я взяла по-меньше всё

Марципан натереть на тёрке(у меня он был мягкий;я этого не делала)
всё смешать до однородной массы

получиться масса,как пластилин

я разделила на 3 части и покрасила

раскатывать,полажа в пищевую плёнку,

попробовала выдавила формочками
думаю сейчас к празникам пригодиться кому идейка

я не скульптор -фигуры лепить не умею,но лепиться хорошо

также изделия можно в шоколаде обмакнуть
Изделия не высыхают
Хранить в холодильнике в пищевой плёнке

2 способ-сложнее:

75 мл. воды
25 гр. масло сл.
50 гр. муки
500 гр: марципана
180 гр.сахарной пудры
выход- 1кг
Воду и масло вскипятить
помешивая,добавить муку
варить.помешивая,пока тесто само ото дна будет отходить
Тесто охладить
Марципан натереть на тёрке
Смешать с тестом и сар.пудрой
зделать однородную массу
хранить в холодильнике
Удачи!

katinka спасибо тебе за рецептик и так класно всё показала
Прелесть

Анюля
Natalochka
Девочки,спасибо

katinka писал(а):

думаю сейчас к празникам пригодиться кому идейка

Катюш, спасибка!

катинка, прелесть! нет ничего лучше марципана для украшения кондитерских изделий.

kiska-bantik
Splattie

Девочки,очень рада была с вами поделиться

Добрый день! Подскажите а где взять

katinka писал(а):

500 гр.Марципана-сырая масса

он не делается как нибудь? Нужно обязательно готовый??

Жанна Николаевна писал(а):

он не делается как нибудь? Нужно обязательно готовый??

Жанна, посмотри здесь.
http://forum.say7.info/topic5868.html

спасибо!!

Жанна Николаевна

Пожалуйста!

Девочки,миленькие.подскажите если за два дня до изготовления тортика сделать розочки из марципана,как их лучше сохранить? Закрытыми в коробочке или оставить сушить?

Тереза писал(а):

Девочки,миленькие.подскажите если за два дня до изготовления тортика сделать розочки из марципана,как их лучше сохранить? Закрытыми в коробочке или оставить сушить?

Тереза,я их зарание делала и в коробочке хранила несколько дней,можно 2 дня и без,марципан быстро не сохнет.

katinka писал(а):

Тереза,я их зарание делала и в коробочке хранила несколько дней,можно 2 дня и без,марципан быстро не сохнет.

Катерина,огромное Вам спасибо за подсказку/!
А на тортик розочки просто кладут сверху или чем либо приклеивать надо?

Тереза писал(а):

А на тортик розочки просто кладут сверху или чем либо приклеивать надо?

На тортик розочки просто положить

Тереза писал(а):

А на тортик розочки просто кладут сверху или чем либо приклеивать надо?

На тортик розочки просто положить


Тереза,и мы на "ты"

Спасибо!

katinka писал(а):

На тортик розочки просто положить

|Cпасибо огромное ,Катюша,за ответ!!!

katinka писал(а):

Тереза,и мы на "ты"

Спасибо,я согласна!

Тереза писал(а):

Спасибо,я согласна

А ещё можно тут посмотреть
http://www.weltbild.at/3/15554179-1/buch/dekorieren-mit-marzipan.html

Девочки,попробовала сделать марципан и осталась в полном восторге.

и еще один тортик.

Света
Отличные тортики


А ты полностью покрывала тортики марципаном или мастикой?

Спасибо,Катя.Все покрыто марципаном,моей семье,почему-то с мастикой не нравится.