Творожный торт «Римма»(без духовки)

И в разрезе


Хочу предложить на Ваш суд творожный торт.

Этот рецепт я узнала еще тогда,когда начала "болеть" кулинарией-лет в 13-14.
Достала свою забытую,промасленную тетрадочку

и решила тортик испечь.Хочется сказать спасибо моей мамочке,которая никогда не отказывала мне в покупке продуктов для моих детских шедевров,хотя кое-что было испорчено.

Торт очень прост в приготовлении,меня он покорил тем,что коржи нужно печь не в духовке,а на сковороде на огне.

Для приготовления теста понадобится:
2 пачки творога
2 яйца
1,5 стак. сахара
2 стак.муки
1 ч.л. соды(не гасить)
шепотка соли

Крем используется заварной,если кого-то заинтересует технология приготовления,то я добавлю в рецепт,но мне кажется все знают как его готовить.

1.Взбить в блендере яйца, сахар и соль.

2.Вылить полученную массу в миску

3.Добавить творог

4.Добавить муку

5.Вымесить тесто(не крутое,т.к. в процессе раскатки коржей будет использоваться мука) и дать ему постоять пока будет готовиться крем

6.Тесто разделить 7-8 частей(может быть и меньше,а может и больше- в зависимости от размера сковороды).Выпекать на сковороде с двух сторон(сковороду я не смазывала).Кому-то может показаться,что коржи прилипают и плохо переворачиваются,просто огонь надо сделать чуть меньше среднего,но и не маленький,сами по тесту увидите когда корж надо перевернуть.

7.Коржи обрезать по краю и смазать кремом.


Украсить торт по своему усмотрению.Я воспользовалась рецептиком Иринки-сахаринки,ну очень давно хотела испробовать http://forum.say7.info/topic6765.html .Ирочка,спасибо за совет.


Девочки,даю рецепт своего заварного крема,извените,что не сделала этого уже давно.

КРЕМ
Необходимые продукты:
1,5 стак.сахара
3 яйца
3 ст.л.муки
3 ст.молока
1 пачка слив.масла(можно чуть меньше)
Сахар хорошо взбить с яйцами,добавить муку,хорошо взбить!Масса должна быть без комков.
В очень горячее молоко(не кипящее! и не снимая с огня) вливать взбитую массу при постоянном помешивании деревянной лопаточкой.
На слабом огне массу все время мешать до загустения,чтобы на поверхности появлялись бульбы,т.е оно будет кипеть.Через полминуты выключить огонь и сразу положить слив.масло,когда оно расплавится,массу перемешать и остудить до теплого состояния.
Коржи я всегда смазываю теплым кремом,они лучше пропитываются.

Наташенька, рецепт забираю!!!!!!
Буду обязательно печь, точнее жарить!
Спасибо большое за тортик!!!!!!!

Vintage Инночка,конечно забирай!Потом выставишь свою красоту!
Мне этот тортик напоминает "Наполеон",коржи "жарятся" буквально за считанные минуты,кстати про ванилин забыла написать.

Какой интересный рецепт!
Меня мама никогда особо не поощряла кулинарии. Зато теперь она приятно удивлена тому, что я умею достаточно хорошо готовить.
А творожные тортики очень люблю! Уже пробовала от Янок http://forum.say7.info/topic7816.html , теперь очередь за твоим! А сколько сантиметров диаметр сковороды на фото? и сколько коржей вышло?

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Мне этот тортик напоминает "Наполеон"

Наташ, спасибо за рецептик! Надо попробовать!

Ирюська
Ирочка,сковорода в диаметре 23 см,но ничего страшного если корж ляжет прямо на бока сковороды,они очень хорошо снимаются,а засчет того.что они мягкие они хорошо обрезаются пока теплые.
Я пекла на двух сковородках-23 см и 25 см,потом просто обрезала под одну тарелку.
Коржей вышло 7.

Ирюська писал(а):

Какой интересный рецепт!

Попробуй,может понравится.

kiska-bantik писал(а):

Надо попробовать!

Инночка,буду рада если понравится!

Наташа 2пачки творога это сколько грамм?

Олеся26 Олесенька,это 400 г-по 200 г пачка.

Наташечка,Горячий Ключ Наташа,очень понравился рецептик!

И все-таки напиши пжлста рецепт крема,чтобы сразу открыл топик- и все под рукой

Спасибо большое у меня в холодильнике лежит творог 500г незнала что с ним вкусненокого приготовить испеку твой тортик.
Наташенька спасибо большое за рецепт

еленка Леночка,обязательно сделаю.

Олеся26 писал(а):

Наташенька спасибо большое за рецепт

Рада,что кому-то пригодился!

Наташечка,Горячий Ключ чудненький, очень хороший тортик!
А какой творог лучше брать - жирный или обезжиренный?
Рецептик понравился, забрала в закладки!

Наташик, замечательный тортик!!! И украсила ты его замечательно!!! Умничка!!!

Наташа, очень аппетитный торт получился у тебя

Наталия, интересный тортик! Спасибо за рецепт!

Наташенька, замечательный тортик, а главное новое для нас всех исполнение!!! Будет, что новенькое разучивать. Спасибо, что поделилась рецептиком. Обязательно попробую!!!

Надюха писал(а):

А какой творог лучше брать - жирный или обезжиренный?

Надюш,я вообще брала обезжиренный,получилось не плохо.Спасибо за доверие.

Мульяна писал(а):

И украсила ты его замечательно!!!

Наташенька,спасибо за отзыв ,правда украсить на все 100 % не получилось,то доча мешала,то не оказалось некоторых нужных компонентов.

Valentina47 Валюша
Солнечный лучик Любаша
Людо4ка Людочка
Спасибо за отзывы,я рада,что тортик вам приглянулся!
Я его пекла маминой подруге на ДР и вечером ездили ее поздравлять,там его и продегустировали,получился очень даже ничего.

Изумительный тортик!
Забираю в закладочки!

Улыбка писал(а):

Изумительный тортик! Забираю в закладочки

Любаша,забирай,забирай!Потом с отчетом ждем!

Наташечка,Горячий Ключ
Наташ, какой вкусный и красивый тортик у тебя получился!
Хорошая идея - жарить коржи, обязательно испробую (а то духовка уже поднадоела, хочется разнообразия ). У меня, кстати, такое де жа вю возникло, когда увидела твою кулинарную терадь - у меня похожая была, даже такие же узоры делала на полях Ой, куда-то она запропастилась, надо поискать (я помню только, что первый рецепт, который я там записала, был - яичница )
Большое спасибо за рецепт!!!
Подскажи, а для таких коржей любой крем подойдет? (а то я заварной не очень люблю )

Сетичка писал(а):

Подскажи, а для таких коржей любой крем подойдет? (а то я заварной не очень люблю

Свет,для этого торта я использовала всегда только заварной крем,он просто идеален,очень хорошо пропитывает ,а если ты не любишь именно его вкус,то можно добавить что угодно и сделать его с другим вкусом-различную цедру(апельсин,лимон).

Сетичка писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!!

Рада если пригодится!

А соду кагда сыпатъ ?Буду делатъ

montere писал(а):

А соду кагда сыпатъ

А соду я сыпала во время взбивания яиц с сахаром,туда же соль,ванилин и соду,а потом все по рецепту.

montere писал(а):

Буду делатъ

Желаю удачи!

Главное коржи раскатывать потоньше,при раскатке теста использовать муку.

Сегодня пекла ети коржи. Всё получилосъ .Завтра буду смазатъ кремом.Но вот какой вопрос.А ненадо коржи пропитатъ сиропом или каким нибуть соком?

montere,я конечно смазывала кремом сразу,даже когда крем был еще теплым,у меня пропитывался где-то 6 часов,а тебе уж точно надо оставить на ночь.
Сиропом я не пропитывала.