Сахаринки от Иринки

Шоколадные петельки http://forum.say7.info/post227420.html#227420
торт "Барби"принцип изготовления http://forum.say7.info/post220178.html#220178
бабочки http://forum.say7.info/post219660.html#219660
тортик вдетский сад http://forum.say7.info/post229918.html#229918
кекс Кефирник http://forum.say7.info/post229921.html#229921
Лебеди http://forum.say7.info/post279537.html#279537

Всем приветик,
Хочу поделиться своим увлечением украшать тортики.Расскажу,всё,что умею.
Вот совсем новенький тортик.Бисквит с йогуртовым кремом.
Картинку с раскраски нужно распечатать,вырезать по контуру,обклеить скотчем, (чтобы можно было потом вытереть крем),положить на торт и обвести зубочисткой контур.Я сначала торт подмораживаю, чтобы только верхушка подстыла и картинка сильно не прилипла. Теперь контур на торте обвести шоколадом.
[/img]

Вот ещё тортик делала,думаю по картинкам всё понятно будет, если что спрашивайте...

Шоколадная картинка
Сначала нарисуем шоколадом контур рисунка,не забывая, что картинка будет в зеркальном отображении,т.е. то что сейчас сверху,перевернётся вниз.

Когда шоколад застынет, поместить картинку на неск. секунд в морозилку, чтоб легче отделилась от плёнки. Если сразу в морозилку, то картинка выгнется , (шоколад будет в шоке от резкого перепада температуры)

Иринка, твои сахаринки просто прелесть! Умничка! Так держать!!!

Ирочка, спасибо , что выставила свои тортики! Я тебе писала и просила рассказать девочкам вот про твой первый торт. Он очень красиво украшен необычными розочками! Как ты делала эти розочки, поделтсь пожалуйста, если можешь. Очень необычно и красиво!!!

Ljubovj Pasecnaja,это первое фото-с удивительными розочка? а правда,из чего они,какие-то прозрачные..

Cascavella,Любовь ,Елена,
Любовь,а где вы мне писали?

Ирочка, тычто не читаешь комментарии в соих темках?

Вот, что я тебе писала в темке "Бабочки-красавицы":

Ирочка, очень красивое и изящное оформление!!!
А почему ты не выставила ещё свои 2 торта, которые у тебя в галлерее? Они такие необычные и красивые, на нашем форуме таких нет. Поделись пожалуйста с девочками, если ты можешь, своим искуством украшать торты. Очень они у тебя красивые!!! http://forum.say7.info/topic6639.html

по просьбам трудящихся так скаать..........
Розочки... из яблок.
Для роз нам нужно яблоко красное или зелёное не важно,главное,чтобы оно было не "ватное",а твёрдое.Например сорт "Gold" или "Семиренко".
1) Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки.

2) Нарезать очень тоненькими пластинками.

3) 300г.сахара+300г.воды довести до кипения,и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности.

4) Яблочные дольки складывать на тарелку так,чтобы лишний сироп с них стекал.

Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени. .......берём пластинку и сворачиваем её трубочкой,на неё следующий лепесток,всего 5или 6,в зависимости от желаемого размера.

Когда выложите весь натюрморт на торте , надо всю эту красоту смазать желатиновым сиропом при помощи кисточки(для блеска и чтоб не сохло).
1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды,как набухнет , растопить и смазывать. Чтобы получились красные розы , нужно подкрасить сироп , в котором варите пластинки.
Вот собственно и весь секрет,удачи.[/b]

А вот вам идеи тортов с фруктами. Фруктовые натюрморты как я их называю.

Люба,на счёт коментариев.........я наверное читала уже в полусонном состоянии........простите соню

МОЛОДЕЦ!!!!! К Р А С И В О А идея с розами мне очень нравится. Спасибо

Иринка-сахаринка
Какая красотища Мне очень понравилось с яблок украшения Не обычно и наверное очень вкусно

Иринка Наверное я тоже скоро рискну украсить хоть один торт с такими учителями

Розочки - супер! Надо будет украсить ими как-нить тортик. Жаль сезон пока не яблочный ((, такие розочки не только красиво выглядят, но и съедобны , обычно ведь масляные розочки остаются нетронутыми, хотя выглядят так красиво
Пасиб за рецепт, Ирина

Розочки..... Обалденная красота
Интересно, красиво и съедобно, что тут еще сказать?

Будем пробовать

Я еще такого не видела и как здорово, что розочки можно есть! Ирина, ждем еще ваших чудес! И по подробнее, пожалуйста, так хочется чтобы получилось.

Вот это красота!!!
Ирина спасибо большое за такие замечательные идеи !!

у меня вопрос-а с какими тортами сочетается такое украшение, что внутри? бисквит?,а крем какой? а он не расплывается под этим фруктовым чудом?

Девочки,всем, всем спасибо за ваши отзывы и похвалы.
Отвечаю на вопрос Оксаны:Я как правило делаю бисквит,прослаиваю йогуртовым кремом(сливки+йогурт 1:1+желатин или закрепитель сливок) Сверху торт обмазываю сливками,я пользуюсь растительными,они жидкие в тетрапаке их нужно взбивать,ещё продаются сухие в пакетиках,нужно развести молоком и взбить.
Сливки под этими розочками не расплываются.можно ещё торт покрыть шоколадной глазурью, тоже неплохо сочетается.

Ирочка, ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!
Я так и предполагала, что розочки сделаны из яблок, но как, даже и не подумала. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ И ИХ УКРАШЕНИЕ!!! Такого оформления тортов на нашем форуме ещё не было. ТЫ УМНИЦА!!!
Видишь, сколько благодарных девочек пишут тебе свои тёплые отзывы, и я уверена, что это ещё не всё. Отзывы с благодарностью ещё будут, так как ты их действительно заслуживаешь!!! Каждый твой тортик это произведение искусства!!!
Спасибо, что выполнила мою просьбу!!!

Красота неописуемая!!!!
Я за такое наверное никогда не воьзмусь,что-то страшновато.
Иришка,землячка у тебя золотые руки!!

Цитата:

Спасибо, что выполнила мою просьбу!!!

Любовь,всегда пожалуйста,это ещё не всё,чем хочется поделится,жаль времени маловато у меня.

Цитата:

Я за такое наверное никогда не воьзмусь,что-то страшновато.

Оксана,да совсем это не страшно,главное один раз попробовать,а там уже видно будет,что и как,у меня поначалу получались некрасивые розы , потому что толсто резала пластинки, а теперь приноровилась.Оксан,так ты в Омске жила?

ИРИНКА-САХАРИНКА писал(а):

всегда пожалуйста,это ещё не всё,чем хочется поделится,жаль времени маловато у меня.

Ирочка, а мы тебя никуда и не торопим, ты неспеша потихонечку, когда будет время и желание. Зарание, спасибо!

УМНИЦА!!! ИРИНКА-САХАРИНКА
Тортики, все без исключения красавцы. Просто мастер-класс какой-то!!!!!!
А яблочные розочки, одно загляденье, и главное очень натурально!!!!!!
СПАААСИБОЧКИ!!!

ИРИНКА-САХАРИНКА
Идея с яблочными розочками обалденная...вкусно, полезно и не калорийно.
А как красиво
Спасибо

ИРИНКА-САХАРИНКА писал(а):

Оксан,так ты в Омске жила?

Ириш,не совсем. Я жила в Омской области,но какую то часть своей жизни жила в Омске.