Мясные рулетики

Дорогие девочки, я вычитала этот рецепт в журнале "Школа гастронома", немного его упростила и получилось очень вкусно. К сожалению пошаговых фоток я не делала,но в следующий раз когда буду готовить это блюдо обязательно сфоткаю
Итак
Для теста нам понадобится:
2,5 стакана муки,2яйца,2 ст.л. оливкового масла,0,5 ч.л.соли и 125 мл. теплой воды.
Замешиваем тесто, скатываем в шар, накрываем смазанной раст. маслом пленкой и оставляем на столе на 30 минут.
Пока делаем начинку:Нам понадобится 400 гр. фарша(я брала смешанный),2 зубчика чеснока, 50 гр. жареного миндаля,2 ст.л. тертого сыра,базилик,1 луковица,6 ст.л. оливкового масла,соль, перец,6 помидоров без кожицы(я не добавляла, но думаю с помидорками еще вкуснее).
Миндаль, чеснок, базилик, сыр, масло, перец,соль и помидоры(если есть) перемалываем в блендере. Полученную смесь добавляем в фарш, перемешиваем.
Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем на него начинку и разравниваем. Скатываем рулет(по-моему будет гораздо вкуснее если скатать два рулета, а то один рулет получается очень толстым) и режем его на ломтики.Выкладываем в форму для выпечки, смазанную масломналиваем подсоленную воду до половины высоты рулетиков, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40 мин. Потом снять фольгу и запекать еще 10 мин.
Приятного аппетита!!

Спасибо, беру в закладки!

И мне понравилось!!! Наверное сегодня и сделаю

ЦУКЕРКА
alekseewna
спасибо девочки, надеюсь что понравится

оказалось что очень похожий рецепт уже есть на сайте вот здесь http://forum.say7.info/topic2649.html, теперь не знаю, удалять рецепт или нет

Анечка, зачем удалять?
У Оксаны с томатной заливкой, а у тебя начинка другая
Не, не надо удалять! Молодец! , вкусный рецепт предложила!
Спасибо!

Julia-72
Спасибо А то я сначала рецепт разместила, а потом уже посмотрела, нет ли похожих))

Анна, у Оксаны совсем другой рецепт и теста и заливки! Никаких удалений!!!Вчера так и не удалось сделать твои рулетики, но попробую обязательно!

alekseewna
спасибо буду ждать фотоотчета

Спасибо за такие чудесные рулетики!

Кася писал(а):

Спасибо за такие чудесные рулетики!

Они и правда очень вкусные

Ой, я тоже такой рулет готовила ( из журнала тоже рецептик брала ) всем очень понравилось , очень вкусненько. Молодцы , что добавили сюда этот рецепт

Анюша
Обожаю этот рецептик!!У меня тоже есть этот номер журнальчика.Готовлю уже очень много раз с разнымой заливкой,смотря,что етсь в холодильнике.
не надо удалять!! Они похожие,но разные!!

СОНЕЧКА писал(а):

Обожаю этот рецептик

И мне тоже нравится, несколько раз даже гостям готовила, майонезом как тортик украсила,все очень удивились

А что с луковицей делать-то?
Я внимательно прочитала рецепт,но ничего про лук не нашла,хотя начала уже готовить.

Indianochka
Прошу прощения, и правда я не точно написала. Лук вместе с остальными ингридиентами "Миндаль, чеснок, базилик, сыр, масло, перец,соль и помидоры(если есть)" измельчаем в блендере. Забыла дописать когда перечисляла. Надеюсь что моя оплошность не сильно испортила вкус ?

Точно,не помню,что я с луком сделала
Вроде я его пожарила и потом положила в фарш.
Получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт

А Я ПРОСТО ДЕЛАЮ ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО, ВНУТРЬ ЗАКРУЧИВАЮ ФАРШ, РЕЖУ НА ЧАСТИ, СВЕРХУ ПОСЫПАЮ ЗАЖАРКОЙ ИЗ ЛУКА МОРКОВИ И ПОМИДОРЧИКА И В ДУХОВКУ! ОЧЕНЬ СОЧНОЕ И КРАСИВОЕ БЛЮДО!

Девочки, попробуйте на эти "розочки" (на том этапе, когда добавляете воду) вместо воды выложить сверху нашинкованную капусту с натертой морковкой (желательно купусту и морковь предварительно посолить и помять для выделения сока). И всё это залить 2 стаканами следующей смеси: вода, сметана и выдавленный чеснок (2 зубчика). Закрыть крышкой, подождать пока жидкость закипит, уменьшить газ до минимума, и забыть на минут 40.
Попробуйте - не пожалеете! Аромат, вкус, сочность изумляют!
Мои дети уплетают за обе щеки. И, когда спрашиваю, что приготовить на ужин? Ответ один: розочки!!!
P.S. А тесто я делаю совсем простое (пельменное): 1 яйцо, 1/3 стакана воды, соль, мука. Раскатываю тонко - диаметром 50 см. Розочек получается штук 12 - целая сковорода.

ух ты!! вкуснятина!!! в закладочках! Милый из командировки возвращается в субботу, приготовлю на ужин)))