Кексы «Кока-кола»

Кока-колу не покупаю и не пью уже очень давно. Но для этого рецепта купила маленькую бутылочку Кока-кола в тесте совершенно не чувствуется,но придает необычайную рыхлость и нежность тесту А глазурь для меня просто находка- наносится легко,застывает и становится глянцевой и красивой





Нам понадобится:100 гр. сливочного масла,150 гр. сахара,150 гр. муки,2 ч. ложки разрыхлителя,20 гр. какао,2 яйца,125 мл. кока-колы.
Для глазури:100 гр. сахарной пудры,10 гр. какао,4 ч.л. ложки кока-колы.

Смешиваем муку с разрыхлителем,какао и сахаром. Добавляем растопленное и охлажденное масло и яйца. Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем. Тесто раскладываем в формочки (обязательно вкладываем в них бумажные формочки!! ) и ставим в духовку. Выпекать ~ 30 минут при температуре 180 С.
Пока кексы выпекаются делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру и какао и понемногу начинаем вливать кока-колу,тщательно размешивая. Глазурь наносим на остывшие кексы. В тесто я добавила немного вишни,можно выпекать без наполнителя

Надеюсь вам понравится!!

Катенька, какой оригинальный рецепт!

Яна писал(а):

Катенька, какой оригинальный рецепт!

и очень вкусный хоть уже и ночь но не смогла себе отказать и съела штучку спасибо за отзыв!!

Катя я тоже не пью колу, но для таких кексиков куплю.
Ты указала что бумажные формочки обязательны это и для силиконовых или у тебя железные?

Alissa писал(а):

Ты указала что бумажные формочки обязательны это и для силиконовых или у тебя железные?

У меня силиконовые формочки просто кексики очень нежные и даже из силиконовых их будет не вытащить

Джанго писал(а):

У меня силиконовые формочки просто кексики очень нежные и даже из силиконовых их будет не вытащить

А в каких отделах продают бумажные формочки? я тоже хочу такие кексики

Людо4ка писал(а):

А в каких отделах продают бумажные формочки? я тоже хочу такие кексики

Я их купила вообще в строительном магазине,там был отдел для кухни Думаю должны быть в Ашане,Метро и подобных магазинах..обычно они продаются там же где и силиконовые формы и всё для выпечки

Джанго писал(а):

Я их купила вообще в строительном магазине

Раз в простых силиконах нельзя - будем искать, Метро у нас есть, куплю формочки, сделаю и отчитаюсь

Людо4ка писал(а):

Раз в простых силиконах нельзя - будем искать, Метро у нас есть, куплю формочки, сделаю и отчитаюсь

Я первую партию в духовку поставила а они как поплыли еле от силикона отодрала. да и к бумажным формочкам они сильно прилипли,но зато вкууусные Надеюсь что понравятся кексики!

а я вот обожаю колу спасибо за рецепт Катюша , его тоже забрала

Джанго
Катюшка, рецептик - чудо!!! Особенно для тех, кто кока-колу в напитке не признает А глазурь-то какая замечательная Спасибо за рецепт!

anastasy писал(а):

а я вот обожаю колу спасибо за рецепт Катюша , его тоже забрала

Тогда эти кексы очень понравятся

Пламя писал(а):

Катюшка, рецептик - чудо!!! Особенно для тех, кто кока-колу в напитке не признает А глазурь-то какая замечательная Спасибо за рецепт!

Попробуйте- не пожалеете!

Очень интересно у нас в семье
вообще кока-кола под запретом но ради этих кексов куплю СПАСИБО

albina1987 писал(а):

Очень интересно у нас в семье вообще кока-кола под запретом но ради этих кексов куплю СПАСИБО

И у нас под запретом! но ради таких кексов можно и купить..кексы изумительные,нежные и очень-очень шоколадные

Какая красота ммммм пальчики оближешь,пошли в закладочки

*Надин* писал(а):

Какая красота ммммм пальчики оближешь,пошли в закладочки

Спасибо за отзыв!!

Джанго
не могу нигде формочки бумажные найти а если вместо них фольгу использовать?

anastasy писал(а):

не могу нигде формочки бумажные найти а если вместо них фольгу использовать?

я думаю вместо них можно использовать бумагу для выпечки. вырезать дно для формочки и стенки или сложить саму бумагу в виде бумажной формочки

Катя,спасибо ,за кексике.Тесто очень нежное,похоже на бисквитное.Запах был,на кухне обалдеть.СПАСИБО.Буду есö печь,в садик,на Д.Р.

wishenka писал(а):

Катя,спасибо ,за кексике.Тесто очень нежное,похоже на бисквитное.Запах был,на кухне обалдеть.СПАСИБО.Буду есö печь,в садик,на Д.Р.

Ой как я рада что понравились!!! я от них тоже в восторге-мягкие,нежные,ароматные просто чудо!

Катюша,что ты со мной делаешь!? Твои кексы просто супер,оторви голова.
Пока пеклась вторая партия,первую я умяла не заметив как... (без глазури)
Вот и отчёт. Они к сожалению не такие красивые, как у тебя.
Так как мне нетерпелось их слопать и я глазурь приготовила на глаз.

*Надин* писал(а):

Катюша,что ты со мной делаешь!? Твои кексы просто супер,оторви голова. Пока пеклась вторая партия,первую я умяла не заметив как... (без глазури) Вот и отчёт. Они к сожалению не такие красивые, как у тебя. Так как мне нетерпелось их слопать и я глазурь приготовила на глаз.

Очень даже симпатишные кексы!! а главное вкусные!! я очень рада что понравились я от них тоже без ума!!

*Надин* писал(а):

Очень понравился рецепт! Прямо заинтриговала. Придется купить-таки кока-колу