Абрикосовый «Раффаэлло»

Абрикосовый Раффаэлло





Представляю вам очень вкусный тортик,в состав бисквита входит кокосовоя стружка,крем напоминает по-вкусу всем извстные конфеты,а еще добавлены абрикосы,отсюда и название.

Для теста:
50г,кокосовой стружки,125г.мягкого масла или маргарина,120г. сахара,1 пакетик ванилина,4 желтка,100г,муки,2 чайные ложки разрыхлителя,4 белка.

Для крема:250г. сливок,200г. белого шоколада,50г. кокосовой стружки,250г, густой сметаны или нежного творога,2 пакетика закрепителя для сливок или 8г.желатина. 1 банка консервированных абрикос(480г.)

Кокосовую стружку необходимо сначала поджарить на сухой сковороде без жира,но не сильно,а слегка.

Масло расстереть,добавить сахар и ванилин,расстерать дальше,затем ввести по-одному желтки.Муку соединить с рызрыхлителем и поочередно с кокосовой стружкой добавлять к маслянной массе.

Белки взбить,соединить с массой и разровнять в форме /у меня 26см./,смазанной маслом или застеленной бумагой.Выпекать при 160-180° примерно 30 минут.

После выпечки оставить в форме минут на десять,а затем освободить от формы и бумаги и дать остыть.


Шоколад расстопить на водяной бане ,немного остудить.Сливки вздить с закрепителем или желатином,сметану или творог расстереть,соединить с шоколадом,аккуратно соединить со взбитыми сливками.
Жидкость от абрикос слить,несколько половинок оставить для верха,остальные нарезать на дольки.


Готовый бисквит разрезать на две части,

на нижнюю часть намазать немного крема,разложить дольки абрикос,

снова крем,хорошим слоем,не жалея,затем другая бисквитная часть.

Обмазываем весь торт кремом и украшаем.Для этого другую часть кокосовой стружки так же поджариваем слегка на сухой сковороде.обсыпаем бока и серединку торта.Дольки абрикос частично обмакиваем в расстопленный белый шоколад,украшаем торт,так же можно украсить половинками конфет Раффаэлло.Поставить торт в холод на несколько часов.
Вот и все можно наслаждаться!
Всем жалаю приятного аппетита и хорошего настроения! bb

СУПЕР ПРОСТО КЛАСС обожаю РАФАЕЛЛО

Какая вкуснятина. Забрала

Аделечка Ну ты как всегда к нам с всякой вкуснотищей умница

Все уже в закладках, после великого праздника Пасхи обязательно испеку Спасибо

Уже в закладках По одному описанию ясно, что тортик классный. Спасибо!!!!

Какое объедение! И красота!
Спасибо за рецепт и подробное описание с фото

albina1987

albina1987 писал(а):

СУПЕР ПРОСТО КЛАСС обожаю РАФАЕЛЛО

Я тоже поклонница "Раффаэлло"

*Надин*
Надя,я буду только рада,если рецепт пригодится и доставит удовольствие!!!

СвеTл@нк@

Света,спасибо за добрые слова,мне самой этот тортик очень нравится поэтому и хочу поделиться рецептиком!

Элли_777
Оля,спасибо за внимание к рецепту!!
Тортик действительно славный получается и не такой сложный как на первый взгляд кажется!

vma писал(а):

Спасибо за рецепт и подробное описание с фото

Марина,на здоровье!!!Надеюсь,что понравится!

ммммммм, все рецепты твои такие вкусные, забрала

Twixi

Танюш,это действительно очень нежный вкусный тортик!
Я буду очень рада,если тебе понравится!!!

Приготовила на днях. Мужу, если не соврал, понравилось. А я не в восторге от него.

Ингуля писал(а):

А я не в восторге от него.

Жаль,конечно,но как говорится "на вкус и цвет..."
А мне этот тортик очень нравится!

Ингуля писал(а):

Мужу, если не соврал, понравилось

Вот это радует,конечно,если действительно не соврал!

adelja а я очень люблю все кокосовое! ммммм
а разрезик какой нежный!!! Мне кажется очень воздушный нежный тортик должен быть

Завтра буду делать

Lapulka писал(а):

adelja а я очень люблю все кокосовое! ммммм а разрезик какой нежный!!! Мне кажется очень воздушный нежный тортик должен быть

Ирочка,тортик очень нежный получается,и кокoс "хорошо"присутствует!
Спасибо за внимание к рецепту!

Twixi писал(а):

Завтра буду делать

Танюш,желаю вкусного удачного тортика,надеюсь понравится его вкус!

а вот и я с тортиком, крем вкууусный!!!

а тортик попробуем завтра

я делала с персиками

Twixi писал(а):

а вот и я с тортиком

Таня,тортик - прелесть получился!

Twixi писал(а):

крем вкууусный!!!

Мне тоже крем здесь особенно нравится!

Twixi писал(а):

я делала с персиками

Молодчинка,спасибо за фото!

Вот,зацените!))))))))Я тоже спекла такой торт Только он у меня не с абрикосами,а с персиками,но это его,думаю,не портит)))))))))))))
Аделечка,спасибо за рецепт!!!

toma-tomad

toma-tomad писал(а):

Вот,зацените!))))))))Я тоже спекла такой торт

Тамара,очень красивый торт у тебя получился!!!!
СУПЕР!!!


Спасибо большое за отличный фотоотчет!!!

toma-tomad писал(а):

Аделечка,спасибо за рецепт!!!

Я очень-очень рада,что рецептик пригодился и торт понравился!!!

adelja писал(а):

Я очень-очень рада,что рецептик пригодился и торт понравился!!!

Да,Аделечка,торт ОЧЕНЬ понравился!Тем более,что до этого я никогда не пекла ничего кокосового,потому,что сама не люблю кокосы)))))))))! Так что этот торт оказался большим сюрпризом
Ещё раз спасибо тебе за рецепт!

А можно свежие абрикосы использовать? А то я купила уже, а спросить забыла. И с какими лучше, с консерв. или свежими?
Спасибо за рецепт. Уже мешу тесто.

Ребят, помогите, пожалуйста, не знаю, что делать.
Я заменила сливки молоком (забыла купить)
И закрепитель на желатин поменяла.

А крем все-равно жидкий. Аж плакать хочется
Я уже ложки 4 муки добавила, 3 часа в хол-ке держала, ложку крахмала добавила, ничего не работает. Все-равно, как вода

Что делать?

Думаю, что проблема моя была в том, что не взбила сливки с желатином хорошо. На фотке так все пушисто, а у меня - как вода. До какой степени вообще их взбивать? Даже не сказано сколько или как оно должно выглядеть. Как крем или как молоко с пенкой сверху? У меня второй вариант был

Пошла плакать

Маленькая_Дрянь писал(а):

Ребят, помогите, пожалуйста, не знаю, что делать. Я заменила сливки молоком (забыла купить) И закрепитель на желатин поменяла.

Лерик,для этого крема молоко совсем не подходит,только сливки!,это закрепитель можно на желатин заменить!!!/желатин использовать как написано на упаковке,смотря какой быстрый или в листочках/,я обычно закрепитель использую или быстродействующий желатин.
Взбивать до пиков,а затем аккуратно соединить с творожно-шоколадной массой и все- крем готов!
А абрикосы можно и свежие,по-вкусу!!!

Спасибки, большие, Adelja!
Поплакала я над жижей этой и решила сделать какой-либо уже крем.
И состряпала заварной крем. Торт получился неплохой
Воздушным, как Rafaello, его не назовешь, конечно, но есть можно.

В следующий раз буду знать, что сливки отличаются от молока на кухне Спасибо за рецепт!

И абрикосы, ты права, спелые пришлись как раз кстати! Крем получился сладкий, а абрикосики с кислинкой... Сочетание - супер получилось! Думаю, что если б из банки взяла их и с заварным кремом моим - вообще бы зубы свело

Вот результат, кстати

Ой и чуть не забыла! Я тебя не послушалась и решила шоколад растопить не на водной бане, даже не знаю как ее делать, только в хим. лаборатории могу, а в микроволновке. Девченки! Не далейте этого никогда!!!
Я чуть кухню не спалила. Через 30 сек шоколад этот начал дымиться и вонять так, что мама не горюй. У меня 2 сенсора в доме пипикать начали, весь первый этаж застелило дымом. Я испугалась так, что жуть просто! И это все за 30 сек.

Понятия не имею почему такая реакция, но шоколад почти не рассплавился, он крестализовался в одном месте и сгорел до самого низу. Отверткой откалупывала от блюдечка.







Знаю, выглядит не так уж и плохо, но если попытаться выкалупать это - как камень. Все дно покрыло такой фигней. В общем, не ставьте его в микроволновку, плиииз