Огурцы, консервированные с красной смородиной

рецепт похожий есть у еленка http://forum.say7.info/topic7723.html
я делаю немного по другому , предлагаю на ваш суд свой вариант

на 1 л банку:
уложить на дно 3 зубчика чеснока,
3 горошины душистого перца,
1 бутон гвоздики,
1/3 листочка хрена,
1 вишневый,
затем вперемешку уложить огурчики и красную смородину ( 1 крупная горсть на 1 л банку, я укладываю вместе с веточками),
сверху по 2 листочка черной смородины и зонтик укропа.
Заливка: на 1 л воды -2 ст.л. соли, закипятить, залить в банку, стерилизовать 1л банку минут 10, закатать, перевернуть, охладить.Хранить лучше в прохладном ТЕМНОМ месте.
P.S. сахара нет -это не ошибка, я его просто не добавляю

Julia-72
Юль, неописуемая красота!!!

Оленька, спасибо!
Я решила их так сфоткать, потом уже не так красиво выглядят, но вкусно

Юль, классные огурчики, у меня свекровь похожие делает. Вкуснятина!

Спасибо, Света! У меня мама всегда делала, а я только для себя, моим такие не нравятся а я люблю

Красота то какая))))))

Julia-72

Юля! Скажи , пожалуйста, после остывания банки где хранишь?

ЛЬВИЦА26
Катя, спасибо!

мармеладка писал(а):

после остывания банки где хранишь? Embarassed

Люда, я все банки храню при комнатной температуре- половину в стенке (нижние антресоли ими заставляю), половину у детей под кроватями нет у меня кладовок в квартире температура зимой до 28*С доходит, пока все баночки стоят, ничего не взрывалось-не портилось но если покупные огурчики, то лучше местечко попрохладнее выбрать

Я сдела в этом году , банка за банкой взрывают, а по другому рецепту всё окей

Julia 2009 писал(а):

банка за банкой взрывают

?????????????????????? Юля, даже не знаю, что сказать по этому поводу... у меня всегда стоят хорошо... а огурцы засолочного сорта были?

обалдеть!!! красота-то какая!!!
рассольчик наверное вообще
да ещё и сахара нет!!! всё это точно моё!!! пока огурцы ещё есть,нужно срочно найти красную смородинку

Любительниц@ писал(а):

да ещё и сахара нет!!! всё это точно моё!!!

Аля , получается такой солененький компотик! правда в этом году у меня смородина не очень была, обычно более розовый цвет получался, а в этот раз слабенький

а я на такой рецептик наткнулась ещё в журнале"школа кулинара" там написано "лучшие рецепты наших читателей" !
Лишнее подтверждение,что у таких огурчиков вкус ВО!

Любительниц@ писал(а):

Юль , ты на меня не ругайся ок?

Аля, за что?????
Только наверное рецепт лучше перенести в темку про помидоры со свеклой http://forum.say7.info/topic17794.html или ты картинки перепутала???))))

Julia-72 писал(а):

олько наверное рецепт лучше перенести в темку про помидоры со свеклой Wink http://forum.say7.info/topic17794.html или ты картинки перепутала???))))

точно не у тот рецепт вставила !!! во я балда!!!! исправляюсь.
А огурцы со смородиной тоже в журнальчике у меня есть
его уж наверное не буду показывать если только сами попросите. А то что-то наглею на глазах

Любительниц@ писал(а):

А огурцы со смородиной тоже в журнальчике у меня есть Wink его уж наверное не буду показывать Embarassed если только сами попросите. А то что-то наглею на глазах

вот шутница-то! Аля, если хочешь поделиться, я не против!

Вот сегодня первый раз в жизни сама занималась консервацией, а то все помогала, то бабушке, то маме . Приглянулись мне, Юличка, Ваши рецепты, вот и решила попробовать огурчики, так сказать, по-новому Какие получатся, отчитаюсь, наверное, уже ближе к зиме. Но что-то мне подсказывает, что первый блин комом не должен получиться , а наоборот





Маленьких огурчикову меня не оказалось, надеюсь это на вкус сильно не повлияетм

vesnyashka
Анечка, какие красивые баночки!!!

vesnyashka писал(а):

Какие получатся, отчитаюсь, наверное, уже ближе к зиме. Но что-то мне подсказывает, что первый блин комом не должен получиться

а огурчики свои? засолочного типа? если с рынка, то лучше хранить в холодильнике

Julia & Ko писал(а):

а огурчики свои? засолочного типа? если с рынка, то лучше хранить в холодильнике

Нет, Юличка, огурчики покупные. А если хранить их в погребе, мы всегда там кончсервацию храним

vesnyashka писал(а):

А если хранить их в погребе, мы всегда там кончсервацию храним

я совсем забываю о том, что бывает такое чудо цивилизации, как погреб!!! Аня, конечно там можно, ведь там прохладно! Это у меня в квартире нет даже кладовок, поэтому все храню в нижних антресолях стенки((( а такие вещи, как эти огурчики, стараюсь в местечко попрохладнее убрать, хотя...когда собирали свой урожай с дачи, они и при комнатных температурах прекрасно хранились...а теперь покупаю овощи на рынке, бывает не всегда удачные

Julia & Ko
Юленька, неделю назад мужа угостили огурцами . Я очень обрадовалась, потому что хотелось засолить огурчики с красной смородиной . Раньше я солила со смородиной, но у меня всегда вздувались банки . Эти сделала по твоему рецепту - неделю отстояли дома, и прекрасно себя чувствуют . Но я больше эксперементировать не рискнула - убрала в холодильник. Сделала на пробу 3 банки по 1,5л. Теперь будем ждать зимы

Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

Раньше я солила со смородиной, но у меня всегда вздувались банки Embarassed . Эти сделала по твоему рецепту - неделю отстояли дома, и прекрасно себя чувствуют girl_in_love . Но я больше эксперементировать не рискнула - убрала в холодильник. Сделала на пробу 3 банки по 1,5л. Теперь будем ждать зимы

Оксаночка, спасибо тебе за доверие к моим рецептам! Желаю, чтоб твои баночки хорошо себя чувствовали и огурчики вам понравились я еще ничего из овощей не делала свои огурцы только пошли на даче, сегодня первые 2 сняли , а на рынке бабульки продают по 100 р за кг домашние, а в магазине по 25 , но вялые((( может и вообще без огурцов останусь

я один год так делала, действительно очень вкусно получается, вот только в нашем регионе красная смородина отходит раньше чем начинают созревать огурцы

gorlova писал(а):

вот только в нашем регионе красная смородина отходит раньше чем начинают созревать огурцы

дааа... и не заморозишь смородину, как если бы на варенье((((
может не вся смородина отходит, что-нибудь набрать можно на пару баночек

vesnyashka писал(а):

акие получатся, отчитаюсь, наверное, уже ближе к зиме. Но что-то мне подсказывает, что первый блин комом не должен получиться , а наоборот

Юличка, я к тебе с отчетом о вкусе огурцов. Вчера вечером открыли первую баночку литровую и сегодня утром мы баночку уже освободили . Вкус получился такой, как мне нравится, не острые, не сильно соленые, а смородина дает свой какой-то привкус. Я в восторге от них, в следующем году сделаю их больше. На этот раз я без фотоотчета, просто не успела их сфоткать, в следующий раз как откроем еще баночку, то обязательно сфоткаю. Еще раз большое спасибо за рецепт.
P.S. Пошла переписывать рецепт коллеге, ей они очень понравились