Курица « Гиспалис »

( Гиспалис – старинное название испанского города Севилья)
Курицу разрезать на крупные куски, без спинки и кожи, из них можно сварить бульон для супа. Куски курицы посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец и, прикрыв крышкой, тоже обжарить. Выложить курицу в кастрюлю, налить треть стакана ликера шерри, портвейна или мадеры ( можно обойтись и без ),добавить поллитра томатного сока с мякотью, карри, мускатного ореха на кончике ножа. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности курицы. За 5 минут до готовности добавить баночку фаршированных лимоном оливок и дольки 1 апельсина очищенные от пленок.

Оля, представляю как это вкусно!! Попробую, у меня всегда есть грудки куриные - самое то!!

Пробуй, Ирочка ! :romashki: Это очень вкусно :good: Но, я бы советовала, все-таки положить не только грудки, они суховатые, лучше даже из окорочков мне кажется . Но хозяин - барин ! :give_heart:

Какой интересный рецепт...
:Bravo:

Вкус пикантный, должно быть...
Вот только оливки не очень-то мне по вкусу.
Или рискнуть?

Людмилочка, риск не велик :-D Спасибо тебе, за то что своим комментом вытащила на первую страницу этот рецепт :good: Курица получается очень вкусная и готовится без хлопот. Моим очень нравится :girl_in_love: