Яичный рулет с сельдью

ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ




Дорогие девочки и мальчики, угощайтесь нежнейшим закусочным рулетом!!!
Любители селедочки должны оценить!
Источник: ж-л "Коллекция рецептов"

Необходимые продукты:
Сливочное масло – 40г
Мука – 1ст.л. с горкой
Молоко (теплое) – 220г
Яйца (белки + желтки) – 4шт
Сыр (тертый) – 60г
Сельдь слабо!-соленая – 1шт (крупная)
Сметана густая (магазинная 15-20% жирности) – 150г
Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.
Соль, черный перец по вкусу

1. Духовку разогреть до 180градусов. Противень смазать маслом и накрыть пергаментной бумагой.

2. В кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить на слабом огне, взбивая до загустения. Продолжая мешать, влить молоко. Готовить до образования густого однородного соуса. Снять с огня и влить желтки, постоянно помешивая массу. Добавить мелко нарезанную петрушку и укроп (я добавляла сушеные травки) и 2/3 сыра. Посолить (слегка, не забываем что у нас рулет с селедочкой ) , поперчить по вкусу. Взбить венчиком. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто.

3. Поместить тесто на противень, разровнять и поставить в духовку на 15 мин. Вынуть из духовки, накрыть вторым листом пергамента и отставить на 10 мин. Затем перевернуть и аккуратно снять тот пергамент, на котором выпекалось тесто. Присыпать оставшимся сыром.




4. Сельдь разделать на филе, удалить все косточки. Порубить сельдь ножом или измельчить в процессоре. Смешать селедочную массу со сметаной, укропом и зеленым луком (начинку лучше приготовить пока выпекается омлет).
Смазать тесто получившейся начинкой и осторожно, поплотнее свернуть в рулет. Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на пару часов.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Ириshа писал(а):

Любители селедочки должны оценить!

Спасибо, Ириша!

Лорик73
Всегда пожалуйста, Ларочка!!!!

Иришик,красота!!!
я тоже похожий рулетик делаю,очень нежный получается
http://forum.say7.info/topic12258.html
а у тебя начинка интерсная,беру на заметку!!!
Спасибо

Ой Иришка какая аппетитная вкуснотень!!!
я заметила что в последнее время всех на селёдочку потянуло!!!...

Ириshа писал(а):

Любители селедочки должны оценить!

Иришенька, еще как оценю !!!
Красивый, очень аппетитный, нежный рулетик с моей любимой селедочкой, просто мечта !!!
У тебя все, без исключения, рецепты очень хорошие - СУПЕР!!!
Благодарю тебя, подружка, что балуешь нас своими кулинарными изысками !!!

adelja писал(а):

я тоже похожий рулетик делаю,очень нежный получается http://forum.say7.info/topic12258.html а у тебя начинка интерсная,беру на заметку!!!

Аделичка, буду рада, если пригодится! Рада, что тебя начиночка заинтересовала СПАСИБО, моя хорошая!!!

Наташка-ромашка писал(а):

Ой Иришка какая аппетитная вкуснотень!!! я заметила что в последнее время всех на селёдочку потянуло!!!...

бывает "в охотку" СПАСИБО, Наточка, что заглянула!

Апполинария писал(а):

Красивый, очень аппетитный, нежный рулетик с моей любимой селедочкой, просто мечта !!! У тебя все, без исключения, рецепты очень хорошие - СУПЕР!!!

СПАСИБО, моя хорошая за добрые слова! Очень ценю твои отзывы и твои визиты!!!!

Наташка-ромашка писал(а):

я заметила что в последнее время всех на селёдочку потянуло!!!...

И правда, Ир, к чему бы это ?

Дааа..когда нет слов, лучше молчать..
Шикарно, Ириша, просто отпад мозгов!!! А фото какие красивенные!!!!

Ириchенька, обалденный рулет!
У меня как раз есть филе,пойду,наверное, делать..
СПАСИБКИ тебе большууущие!!!

Шикарный рулетик!!!
Умничка, Иришка!!!
И вкусно и красиво!!!
Спасибо!!!

Иришечка! Селедочка-дело хорошее! Будем пробовать!

Апполинария писал(а):

И правда, Ир, к чему бы это

Katjuwka писал(а):

Шикарно, Ириша, просто отпад мозгов!!! А фото какие красивенные!!!!

Катюшка, держи мозги при себе!! СПАСИБО Я очень рада, что тебе понравилось!

Настена 2010 писал(а):

У меня как раз есть филе,пойду,наверное, делать..

Настена, как зОрово, что у тебя имеется селедочка! Вкусного рулетика, дорогая! Буду ждать твоих впечатлений (наверное )

svetlana-sp писал(а):

И вкусно и красиво!!!

Светусик, угощайся, мой дорогулькин!!!!

Лайта писал(а):

Селедочка-дело хорошее! Будем пробовать!

Пробуй, Лайточка! Очень надеюсь, тебе понравиься рулетик!!! СПАСИБО, Светик!!!

Ириш, я за тобой не успеваю!! Балдею просто и от тебя, и от селедочки... Ням-ням-ням

Ириchа, принимай фотоотчет!Сметаны дома не оказалось,я сделала с майонезом,вкусненько получилось,но немного солёненько

jane22 писал(а):

Ириш, я за тобой не успеваю!! Балдею просто и от тебя, и от селедочки... Ням-ням-ням

Женечка, я тебя не тороплю СПАСИБО, что заглядываешь и я балдю от твоих визитов!

Настена 2010 писал(а):

принимай фотоотчет!

Настена, ну ты и реактивная! СПАСИБО, красавица за такую оперативность! Рулетик хорОш , разрезик КЛАСС! Молодец, Настюша!!!

Настена 2010 писал(а):

Сметаны дома не оказалось,я сделала с майонезом,вкусненько получилось,но немного солёненько

Ирочка, какой рулетик аппетитнейший!!! СУПЕР!!!! Я, как обожжатель селёдочки, обязательно воспользуюсь рецептиком и выношу тебе, дорогая, мою безграничную благодарность за такой изумительный рецепт!!!!!!

Ирулька писал(а):

Ирочка, какой рулетик аппетитнейший!!!

Вот и я слюнявчик уже нацепила - а как иначе на такую вкусноту смотреть???!!!

Могу представить, что оооочень вкусно! Иришик, спасибки за рецепт - в закладки!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL]

Ирулька писал(а):

Я, как обожжатель селёдочки, обязательно воспользуюсь рецептиком и выношу тебе, дорогая, мою безграничную благодарность за такой изумительный рецепт!!!!!!

и я как обожжжжатель селедочки принимаю твою безграничную благодарность!!! Ирочка, надеюсь очень-очень, что этот рулетик тебя не разочарует, пробуй дорогулькин!

Утро писал(а):

Вот и я слюнявчик уже нацепила - а как иначе на такую вкусноту смотреть???!!!

Наточка, а зачем смотреть! Надо идти, нет БЕЖАТЬ в магазин за селедочкой!

Иришка, Наточка, СПАСИБО, мои хорошие, что заглянули в гости!!!!

_________________________________

Ланита писал(а):

Могу представить, что оооочень вкусно! Иришик, спасибки за рецепт - в закладки!

Светочка! Как же я тебя давно не видела!!!! очень и очень рада, что ты зашла ко мне на огонек!!!! И очень приятно, что тебе понравился рулетик, угощайся дорогая!!! СПАСИБО, Светик!!!!
Пы.сы. Ты сменила имидж

Ириshа писал(а):

Пы.сы. Ты сменила имидж

Ириш, иногда хочется чего-то новенького! Должна быть в женщине какая-то загадка.

Ланита писал(а):

Должна быть в женщине какая-то загадка.

Должна быть тайна в ней какая-то [url=http://[censored smajliki]/smilie-474570951.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-474570951.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-474570951.html][/url]

Ириshа писал(а):

Должна быть тайна в ней какая-то

Как вы тут классно спелись !!!

svetlana-sp писал(а):

Как вы тут классно спелись

Светик, присоединяйся! Сообразим на троих! Закусон уже есть!

Ириshа писал(а):

Светик, присоединяйся! Сообразим на троих! Закусон уже есть!

Ок, ждите, уже бегу!!!