Шоколадная мастика из маршмелоу

Шоколад!!
Кто его не любит?!!

Но вот чтоб торт покрыть шоколадом, наверно слишком???

Но нет, и такое бывает, и сейчас мы этим и займёмся.

Итак нам нужно:

150 г саxарной пудры
200 г горького шоколада
180 г маршмелоу(не имеет значения какого цвета)
1 ст. ложка маргарина или масла
3 ст.ложки сливок, можно молоко
1 ст.ложка ликера, бренди или апельсинового сока (не обьязательно). Я не ложила.

Начнём:

1.На паровой бане растопить шоколад.



2.Маршмелоу поставить в микроволновку на несколько секунд, пока не станет мягкой.
Мягкий маршмелоу добавляем к шоколаду, рамешиваем, и добавляем сливки, масло и по желанию...ликер,бренди или сок.



Размешиваем до однородной массы



Вот видно как консистенция меняется.



и уже однородная масса



3.Выкладываем эту массу в миксер, добавляем саxарную пудру и вымешиваем(насадка "гитара"(лопатка)до образования однородной массы.





И готовый продукт в тёплом состоянии


4.Выкладываем массу на стол смазанный маслом либо растительным жиром или как у меня "Пальмин" и раскатываем.
Мастику можно завернуть в пишевую пленку и xранить в xолодильнике до нужного момента
И украшаем.



И готовый торт. Под шоколадной маской прячется "Пьяная вишня"
http://forum.say7.info/topic2363.html



Если тесто будет плоxо расктатываться...положить его на 10-20 сек в микро,на режим разморозки..

Рецепт дан для небольшого количества мастики, я делала на 300 гр маршмелоу.
Мне хватило покрыть торт сделать украшенние, и ещё осталось немного.

tatiana, просто шикарный торт
спасибо за еще один рецепт мастики

Такая красота,неужели дома можно приготовить такое!!! Снимаю шляпу... Надо обязательно попробовать!!!

Тата_Jez писал(а):

просто шикарный торт

Танюш тебе спасибо!!!

Тата_Jez писал(а):

спасибо за еще один рецепт мастики

Рада, если пригодится рецептик!!!

Дашашулечка писал(а):

Такая красота,неужели дома можно приготовить такое!!!

Дашенька!!! Конечно можно!!! Главное начать, а потом невозможно остановиться!!!!

Дашашулечка писал(а):

Надо обязательно попробовать!!!

Попробуй!!! Надеюсь тебе понравится!!

Как сделать цветы такого цвета? Это тоже шоколад или просто краска? И накидочка? Очень интересная цветовая гамма. Плиз ответьте, т.к. сама пробую такое делать и очень интересно

Танечка, как всегда на высоте!!! Молодец!!! : Шикарный торт!!!
Признаюсь честно, была у меня такая мысль сделать розы с маршмелоу и шоколада или с добавкой какао, буквально на днях, когда увидела у девочек шоколадное сердце с розами. На 9 марта хочу сделать для внучки торт, а точно определиться ещё не могу, ей исполнится 14 лет.
Ещё раз СПАСИБО!!!

Karapuz писал(а):

Как сделать цветы такого цвета? Это тоже шоколад или просто краска? И накидочка? Очень интересная цветовая гамма. Плиз ответьте, т.к. сама пробую такое делать и очень интересно

Цветы я сделала заранее из простой мастики, покрасила в коричневый цвет, а чтоб так блестели, то это спец. блеск пищевой продаётся... Накидочка сделана из той же шоколадной мастики, можно на накидку сделать какой-нибудь узор, ну например вазой хрустальной как скалкой пройтись... ну это так идея...

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Молодец!!! : Шикарный торт!!!

Спасибо большое Любовь!!!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Признаюсь честно, была у меня такая мысль сделать розы с маршмелоу и шоколада или с добавкой какао

Я сама давно искала рецепт, пробовала другие, у меня мастика покрывалась белым налётом, как старые конфеты... Эта не "стареет". Но ей удобней работать пока она тёплая!!! или нагреть в микро...

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

На 9 марта хочу сделать для внучки торт, а точно определиться ещё не могу, ей исполнится 14 лет.

Мне очень интересно какой тортик это будет!!! Возраст такой, что куклу не подаришь..

Здорово .Тань,а с белого шоколада ты не пробовала? Получиться?

katinka писал(а):

.Тань,а с белого шоколада ты не пробовала? Получиться?

Катюш, я не пробовала, я белую мастику с маршмелоу делаю.. а вот коричневую надо было, и я вот такой выход нашла.

tatiana писал(а):

Шоколад!! Кто его не любит?!!

Это точно оформление торта очень оригинальное
Я тоже пробовала с ним немного поработать, понравилось и в работе и на вкус.
Шоколад и белый и коричневый я добавляла тот, который зверюшками-развесной, соединяется с мастикой очень хорошо .

Татьяна, торт просто сказка, наикрасивейший
Спасибо за рецепт,уже в закладках
У меня только вопросик не большой есть
У меня нет такой специальной насадки которой вы мастику замешивали, а в ручную сложно наверно до такой однородной массы замесить?
И какой крем под эту мастику лучше брать,что бы она не потекла?

НатаВик писал(а):

Я тоже пробовала с ним немного поработать, понравилось и в работе и на вкус.

НатаВик писал(а):

оформление торта очень оригинальное

Спасибо Наташа!!!!

Naty-sik писал(а):

торт просто сказка, наикрасивейший

Наталья спасибо большое!!!

Naty-sik писал(а):

а в ручную сложно наверно до такой однородной массы замесить?

Не думаю что в ручную сложно, ведь по)настиному рецепту тоже в ручную замешивается, здесь просто небольшое упрощение работы... да и ещё в ручную месить будет горечё..., надо будет подождать пока немного отсынет..

Naty-sik писал(а):

И какой крем под эту мастику лучше брать,что бы она не потекла?

Я всегда под мастику беру вот этот крем.
http://forum.say7.info/topic6424.html

tatiana писал(а):

Я всегда под мастику беру вот этот крем. http://forum.say7.info/topic6424.html

Татьяна, у меня с этим кремом отношения не сложились два раза пробовала, но увы... наверно у меня руки не от туда растут

tatiana
Танечка,я восхищена!!!Такую красоту в Третьяковскую галлерею выставлять надо!!!
Шедевральный тортище
!!!Я еще ни разу не работала с мастикой,но руки уже давно чешутся.Увидев это чудо, руки зачесались еще сильнее,наверное все-таки тёте своего мужа на ДР попробую сотворить что-то с такой мастикой.
Спасибо тебе огромное,дорогая,за мастер-класс!!!

tatiana
Танюша! Классный рецепт! Обязательно воспользуюсь при случае шаколадной мастичкой Спасибочки!

Naty-sik писал(а):

Татьяна, у меня с этим кремом отношения не сложились два раза пробовала, но увы... наверно у меня руки не от туда растут

Наташ, если с этим кремом никак, попробуй крем из белого шоколада от kopusha Может, с ним попроще будет. И вкусный тоже
http://forum.say7.info/topic20848.html

Naty-sik писал(а):

у меня с этим кремом отношения не сложилис

Наталья попробуй этот, он тоже под мастику пойдёт!
http://forum.say7.info/topic8188.html

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Я еще ни разу не работала с мастикой,но руки уже давно чешутся.Увидев это чудо, руки зачесались еще сильнее,наверное все-таки тёте своего мужа на ДР попробую сотворить что-то с такой мастикой.

Наташа, спасибо тебе большое!!! А с мастикой, это дело такое, если начнёшь, то потом не остановишься, надеюсь тебе понравится!!!

***Алёнка*** писал(а):

Обязательно воспользуюсь при случае шаколадной мастичкой

Спасибо Алёнка!!!!

***Алёнка*** писал(а):

попробуй крем из белого шоколада от kopusha Может, с ним попроще будет. И вкусный тоже http://forum.say7.info/topic20848.html

Алёна
Я его тоже ещё не пробовала, но наверно надо.... А ты уже работала с ним? Как украшения с него делать, тоже хорошо получаются?

tatiana, а насколько быстро эта мастика засыхает? хочу попробовать обплести такой мастикой торт-корзинку, вот думаю - успею ли?

Тата_Jez писал(а):

а насколько быстро эта мастика засыхает?

Если мастика начинает остывать, то она потихонечку сохнет, её на несколько сек. в микроволновку и она опять мягкая!

Мне очень понравилась идея вашей мастики и смотреца просто супер
Хочу попробовать но я не пользуюсь микроволновкой можно маршмелоу разогреть на водяной бане?

elizaveta11 писал(а):

очень понравилась идея вашей мастики

Спасибо большое!!!

elizaveta11 писал(а):

можно маршмелоу разогреть на водяной бане?

Да можно, мне просто было проще с микроволновкой.

tatiana
УХТЫ
очень красиво и спасибо за рецепт

как красиво завтра хочу бисквит покрыть такой мастикой, и вот такой вопросик, скажите а если жидковато получается, то до нужной консистенции домешивать пудрой???

veseluxa писал(а):

УХТЫ очень красиво

Спасибо Ириша!!!!

Мама Ксении писал(а):

скажите а если жидковато получается, то до нужной консистенции домешивать пудрой???

Да пудрой, а раскатывать лучше на обильно посыпаном крахмалом столе.

Тatiana сделала мастику какая же она хорошая получилась, спасибо вам!!! , положила в холодильник завтра тортик покрою, скажите а крахмал потом даст беловатый цвет ??? я хочу прямо шоколадную без всякого налета

Мама Ксении писал(а):

сделала мастику какая же она хорошая получилась,

Ура!!!! Я очень рада!!!!!

Мама Ксении писал(а):

положила в холодильник завтра тортик покрою,

Она за ночь затвердеет намного в холодильники, не пугайся, просто в микроволновку на несколько секунд.. и всё, с ней с тёплой даже удобней работать.

Мама Ксении писал(а):

скажите а крахмал потом даст беловатый цвет ???

Вообщето нет, но если вдруг всё же.... то возьми сок например апельсиновый и с помощью салфетки покрой готовый тортик, кисточку лучше не брать.. остануьтся сделы.... он так заблестит потом!!!!!