Хлеб ржаной «без заморочек»

Алеksa писал(а):

Для Москвичей - муку покупала в Утконосе (15 и 18руб)

я такую же надыбала недавно! и счастлива

Алеksa писал(а):

а вот и мой:

красивый

Юляша , надо мне однако еще зайти к тебе с хлебушком, до сих пор помню его вкус
на рыбалку подбила мужа ехать на выходные, надо с собой испечь твой хлеб, под уху я думаю обалденно будет

Мышка Иринка писал(а):

надо с собой испечь твой хлеб, под уху я думаю обалденно будет

Иришка, ну ты и дразнилка! если еще на природе-то вообще не оторваться будет!!
Жду тебя, дорогая моя!

Julia & Ko писал(а):

хоть в Москву за обойной поезжай, у нас в продаже не видела

Я планирую в августе поездку в Санкт-Петербург, могу привезти сколько надо

Алеksa
Ирина, спасибо! я нашла интернет-магазин, а склад у них недалеко от дома моего, сначала туда наведаюсь

Юля, если всё же надумаешь, пиши в личку.

Алеksa писал(а):

если всё же надумаешь, пиши в личку.

Спасибо, Ирина!

Julia & Ko, а в хлебопечке этот хлебушек можно как-то испечь?
Или это не то будет?
Или неизвестно, что будет?

Musume писал(а):

а в хлебопечке этот хлебушек можно как-то испечь? Embarassed Или это не то будет? Или неизвестно, что будет?

Саша, думаю, что не стОит... у нас ХП на даче, дома я пеку в духвке, даже и не пробовала его вХП

Ну, ладно
Просто у меня духовка не очень...но, может, и рискну

Musume писал(а):

Просто у меня духовка не очень...но, может, и рискну

Сашенька, даже не знаю, что и сказать
если испечешь в ХП-будешь первопроходцем!

Юленька, привет!
пекла твой хлебушек и не получился он у меня в этот раз.
пришла на разбор полетов
причина: совсем не поднялся, не увеличился нисколечко (в первый раз за 60 минут подошел!) вот я думаю, что я дрожжи "убила" вода была 86 градусов (из кулера, он температуру показывает, потому так точно и знаю ) как думаешь? в этом причина?
так люблю этот хлебушек, еще буду печь и не раз, вот хочу понять в чем моя ошибка?

Мышка Иринка писал(а):

вот я думаю, что я дрожжи "убила" вода была 86 градусов

Ирина, думаю, да.

painkiller34369 писал(а):

Ирина, думаю, да.

а если уж про градусы заговорили, то какая температура должна быть? я первый раз пекла, ваще на глаз, так все получилось, а тут решила все измерить и взвесить, деловая! довыпендривалась

Мышка Иринка писал(а):

а если уж про градусы заговорили, то какая температура должна быть?

Я не парился, и растворил дрожжи в едва тёплой воде, как если бы делал обычное тесто.

painkiller34369 писал(а):

Я не парился, и растворил дрожжи в едва тёплой воде, как если бы делал обычное тесто

вот я также и делала первый раз, а нынче решила по науке

Мышка Иринка писал(а):

вот я также и делала первый раз, а нынче решила по науке

))))))))))))))).Полученный тобой опыт едва-ли можно переоценить.
Я сразу опасался, что "сварю" дрожжи, поэтому решил недогреть.Ну его нафиг, не зная-то.

painkiller34369 писал(а):

Полученный тобой опыт едва-ли можно переоценить. Я сразу опасался, что "сварю" дрожжи, поэтому решил недогреть.Ну его нафиг, не зная-то.

в хлебе на закваске Аннушка советует температуру не более 40 градусов, а тут в рецепте надо вроде как горячее, чем 40, вот я и задумалась, а сколько же надо? и забацала аж 86 лучше бы я не думала, а сделала машинально , как в прошлый раз

Мышка Иринка
Ты в другой раз вскипяти еще )))))))))))))))))).
Карамельный делаем ?

painkiller34369 писал(а):

Ты в другой раз вскипяти еще )))))))))))))))))).

че подкалываешь?

painkiller34369 писал(а):

Карамельный делаем ?

буду сама уже хочу. на днях думаю. устаю сильно

Мышка Иринка писал(а):

что я дрожжи "убила" вода была 86 градусов (из кулера, он температуру показывает, потому так точно и знаю girl_haha ) как думаешь? в этом причина?

Ириш, ты уже все и сама поняла, разбирать полеты и не приходится [quote="painkiller34369"]Я не парился, и растворил дрожжи в едва тёплой воде, как если бы делал обычное тесто.

Мышка Иринка писал(а):

quot;]а тут в рецепте надо вроде как горячее, чем 40, вот я и задумалась, а сколько же надо? и забацала аж 86

Julia & Ko писал(а):

Влить в мучную смесь горячую воду(температура такая, которую выдерживает без боли ваш палец)

думаю, что при 86 *С твой палец ожог получил, вода раза в 2 прохладнее должнв быть, градусов 40, максимум 50

Julia & Ko писал(а):

думаю, что при 86 *С твой палец ожог получил, вода раза в 2 прохладнее должнв быть, градусов 40, максимум 50

че то стыдно мне стало
ффсе! не буду больше ничего рассказывать

Мышка Иринка писал(а):

че то стыдно мне стало ффсе! не буду больше ничего рассказывать

Дак обожглась, что-ли, всё-таки ? ))))))))))))))))))))))))))

Ириш, ты чего? обиделась что ли?

painkiller34369 писал(а):

Дак обожглась, что-ли, всё-таки ? ))))))))))))))))))))))))))

нет. ну вот че вы сразу прикалываетесь? ну тупанула, с кем не бывает, а вот у меня есть аргумент в пользу моей ошибки: захочет кто-нибудь испечь, прочитает что не надо 86 градусов воду и ффсе! не испортит хлебушек. я собственно для этого официально и заявила о промахе (а могла бы и в личку написать). а вы сразу на смех! бе! какие

Julia & Ko писал(а):

Ириш, ты чего? обиделась что ли?

не дождетесь!

Мышка Иринка писал(а):

а вы сразу на смех! бе! какие

не обобщай, дорогая! я , как доктор, сразу о твоем здоровье беспокоюсь, об ожогах возможных предупреждаю, прикалываться даже и в мыслях не было!