Хлеб пшеничный с маком на топлёном молоке

Едва уловимые нотки топленого молока и приятная сладость меда-таков результат моего нового эксперимента



Источник рецепта: автор Няма ( Готовим вместе с Нямой), рецепт дан для ХП

На 1 маленькую буханку необходимо:
350 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. мака
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сливочного масла
1,5 ст.л. меда
210 мл топленого молока
режим-основной, корочка-средняя, размер- маленький.

Я же, как всегда, пеку в духовке…

Все сухие компоненты перемешать (мука, соль, дрожжи, мак), делала сразу двойную порцию только дрожжей положила 3 ч.л. вместо 4-х


Молоко нагреть, растопить в нем масло, добавить мед и хорошо перемешать до полного растворения


В мучную смесь влить молочную смесь и замесить однородное мягкое тесто


Поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза

Обмять, сформовать продолговатую буханку и уложить в форму, дать подойти в теплом месте (должно увеличиться вдвое)


Выпекать при 180*С около 40-45 минут. Готовый хлеб (верхнюю корочку) смазать сливочным маслом, полностью остудить на решетке и нарезать.

Мне не терпелось попробовать и резала его в ночи изрядно теплым


Вкуууусно!!!!

Какой красивый аппетитный хлеб!!! Добавила в закладки, спасибо огромное!

Разик
Разинька, солнышко! Как же приятны твои комментарии! Пеки на здоровье! Надеюсь, этот хлебушек тебе понравится!

p.s. я пекла вчера поздно вечером, думала, что я одна такая, которая в ночи пробу снимает, ан нет! к утру полбуханки уже нет!!

Юляша! новый хлебушек!
а еще про меня говоришь, что я оловянный солдатик!
сама то когда отдыхать успеваешь?
классный рецепт! ну ты Молодчинка!

Мышка Иринка писал(а):

а еще про меня говоришь, что я оловянный солдатик!

Ира, я ж не работаю сутками напролет!

Мышка Иринка писал(а):

сама то когда отдыхать успеваешь?

с этим у меня сложно по жизни, вот , например, вчера полдня отдохнула но вечером поздно стала печь, уж очень хотелось попробовать

Мышка Иринка писал(а):

классный рецепт! ну ты Молодчинка!

спасибо, Ириша!

Сначала заинтерсовало фото хлеба, но когда прочитала что для ХП- точно приготовлю взяла в закладки

Светочка, почти все рецепты, выставленные мной, для ХП, я просто очень люблю работать с тестом, просто кайфую а ХП пользуюсь на даче, там хлеб невкусный ужасно продается, а духовка маленькая, много не напечешь, да и жара в доме

Julia & Ko писал(а):

я просто очень люблю работать с тестом, просто кайфую girl_in_love girl_in_love girl_in_love

а я не очень люблю вот ХП меня выручает... Хотя, после того как тут зарегистрировалась - наверное тоже полюблю - я уже столько всякой вкусняшки нашла- что на год точно хватит готовить Пекла погачице- очень понравилось вот муж из командировки приедет- буду его закармливать- а то для себя одной не готовлю худею

Ляночка08 писал(а):

вот муж из командировки приедет- буду его закармливать- а то для себя одной не готовлю Embarassed Embarassed Embarassed худею

Я так увлеклась хлебушком, что "похудела" на +4 кг , пора останавливаться