Круассан (Французские рогалики)

polj писал(а):

А выход по тесту- целых 2 таких противня!

Я удивляюсь, как у Вас столько много получилось? У нас вышло 20шт.

Дороная Анна, а также девочки и мальчики из стран. где есть супермаркет LIDL.Пользуемся Мукой и сл. маслом этого супера!(см рис)
Испекли сейчас круасаны - но они у нас не получились! Т.е. получились - вкусными булочками,но не круасанами!Делали всё строго по рецепту.Ничего у нас не пузырилось,масло не вытекало... Всё было ОК! А когда спеклись,слоечек не было и расплылись они на листе!(сь. рис)
Я виню качество муки,хотя раннее у Анны кто-то спрашивали на счёт марки муки 405, может что-то не так делал?!ПОМОГИТЕ!!!!

Всем привет!
Я тоже воспользовалась рецептиком!
Я начинающая стряпуха, поэтому "воевала" с маслом))). Но есть желание еще раз попробовать, уже учитывая все свои ошибки.
Мои результаты:

У меня получилось 20 штучек.
Аннушка, Вам большое спасибо за рецепт и за проделанную работу. Рецепт изложен понятно, доступно, очень легко и приятно с ним работать
Девочки, всем огромное спасибо за ваши отзывы и фото! Вдохновляете на труды

Аннушка писал(а):

Вкусно с маслом или вареньем. Приятного аппетита! Хочу ещё сказать, что возни с рогаликами много, но делаются они просто. Не бойтесь этой работы, вы будете награждены очень вкусными рогаликами.

ОЧЕНЬ интересный рецепт, спасибо.

Делала сегодня круассаны по рецепту Джулии Чайлд. Не думаю, что стоит отдельной темы, так как тесто тоже слоёное дрожжевое, немного отличается количеством соли и сахара, а так больших различий нет.
Аннушка, хочу и по Вашему рецепту попробовать
В любом случае, круассаны - это очень-очень вкусно!

сегодня испекла , очень вкусно, делала с повидлом и с творогом!

[img][/img]
Добрый вечер,Анечка!Большое спасибо за рецепт.Поздравляю с Новым годом и желаю здоровья и благополучия всей вашей семье

Анна, спасибо большое за рецепт! Вот отчетик! Нежнейшее тесто! Нереально вкусные,особенно с пыла с жару! Делала часть с шоколадом и часть с сыром.

С сыром