Силиконовые формы (в кулинарном смысле)))

инфузория писал(а):

Всем здравствуйте! А скажите, можно ли в силиконовой форме для кексов приготовить второе блюдо? Мясо запечь с картофаном или гречку пареную? Ответьте пожалуйста, а-то я на днях съезжаю от родителей, а макароны каждый день меня сведут с ума. Спасибо.

Привет. Конечно можно. У моей знакомой ребенок нормальную пищю ест исключительно приготовленную в них. Сначала у "мишки" ушки отъедает, потом ножки и т.д. А какие котлеты классные в них получаются, а омлеты м-м-м

Купила форму( свою первую) на 6 маффинов фирмы Регент.Никакого запаха не было и нет, и маффины вынула легко.

painkiller34369 писал(а):

Я все формы силиконовые вначале прокаливаю в духовке пустыми, а лучше с водой.

А если пустую форму положить в духовку, то ей ничего не будет? Я маленькие сразу использовала, Как то даже не задумывалась. А сейчас купила для большлго кекса вортекс и там написано. что надо сначала пустую в духовке подержать. Вот не знаю что делать. Как-то боязно.

Ей ничего не будет. Но можешь водички налить. Стоит прогреть новую форму в духовке, как и советует производитель.

Всем добрый день.Подскажите пожалуйста,может кто сталкивался.Купила силиконовую формочку для хлеба,типа батона.И вот от тяжести теста(наверно)бока формы расходятся в стороны.Соответственно хлеб получается не длинненький,как батон,а расплывчатый.
Другой формы нет ,раньше пекла в кастрюльке от мультиварки в духовке,но жалко её эксплуатировать(кастрюльку).Да и сама форма мне нравится-не выбрасывать же.И как быть не знаю.Может кто что подскажет.....Буду рада.

Ксюхения писал(а):

от тяжести теста(наверно)бока формы расходятся в стороны

это от тяжести и происходит, есть формы из более плотного силикона и с каркасом - с ними такого не случается....

Ксюхения писал(а):

И как быть не знаю.Может кто что подскажет.....

у меня возникла мысль завязать веревочку или нитку, чтобы она помогда держать форму, или например по бокам поставить что-то тяжеленькое чтобы подпереть форму...даже и не знаю что
у меня тоже есть форма хризантема, в нее тоже когда ниливаешь тесто она оседает

Спасибо,что откликнулись .Что-нибудь придумаю,или еще формочек закажу других ,специально для хлеба.А то я такая "одарённая" ,что только глянула,это форма для рулета.Но бывает,что если подольше на расстойке постоит(с боков чем-нибудь подпираю),то в духовке уже не расходятся бока.

пекла уже раза 4-5 в тескомовской форме на 6 маффин. присутствует посторонний привкус ((( (именно привкус, а не запах, форма не пахла). Думала, мб с тестом что-то не так, но пекла одновременно в тескоме и в жест формах, выпечка из жест формы все нормально, а в силиконе результат тот же ((( расстроилась, форма дорогая ( кто-нибудь сталкивался с таким? попробую прокалить с водой в духовке, вдруг поможет...

Я в таком расстройстве от силиконовой формы.У меня в виде розочек.3 раза готовила в них кексики.Прилипают они и всё.Потом попробуй промыть все эти выемки...

Иннулики писал(а):

Я в таком расстройстве от силиконовой формы.У меня в виде розочек.3 раза готовила в них кексики.Прилипают они и всё.Потом попробуй промыть все эти выемки...

Инна, не расстраивайся! Да, розочки очень капризные, вон у них сколько складочек ! Попробуй перед следующей выпечкой смазать их болтушкой (растительное масло+мука). А мыть их очень просто- выверни наизнанку и щеточкой-щеточкой !

я правильно поняла-сначала маслом мажу,потом мукой посыпаю?

А можно смазать маслом и посыпать манкой. Я так творожную запеканку делаю. И отмывается потом хорошо.

Иннулики писал(а):

Потом попробуй промыть все эти выемки...

Инна когда я купила формочки от Тескомы эти проблемы просто отпали!
Любая выпечка вылетает отлично,и нет не малейшего запаха при выпекании!
....хорошую силиконовую форму не в первый не во второй.....раз
не нужно смазывать ни чем,тем более обсыпать
Так что лучше один раз истратить побольше денег.... за качество,
и наслаждаться отличной выпечкой и формой,формочками

До этого у меня была форма РЕГЕНТ для 6 кексов,вот это гггггг
к ней все что можно прилипало (отмыть оооочень сложно!)
....и воняла она почти перед каждым выпеканием,
по этому после несколькох выпечек я ее просто выбросила

Девоньки, помогите, ищу где прикупить силиконовый коврик для разделки теста фирмы Тескома(вроде все хвалят), в свое время получила в подарок коврик со скалкой, не знаю правда что за фирма, оч.удобная штука, тесто не прилипает, но не уследила, попилили его изрядно мои домочадцы мужички, теперь вот страдаю, привыкла уже, заранее спасибо.

natalj писал(а):

До этого у меня была форма РЕГЕНТ для 6 кексов,вот это гггггг

Может подделку купили...У меня, тьфу-тьфу, все отлично вынимается!И совсем не воняет, как я уже выше писала.
Правда, у меня тока одна форма и она толще, чем все другие формочки этой же фирмы, которые были в этом магазине.
Вот такая

Иннулики писал(а):

я правильно поняла-сначала маслом мажу,потом мукой посыпаю?

Инна, растительное масло надо смешать в чашке с мукой, получается болтушка. Потом кисточкой промажь форму. После 2-3 выпечек на самой форме образуется пленочка (если, конечно не мыть ее в посудомойке), уже можно будет не смазывать.

alametist писал(а)
Девоньки, помогите, ищу где прикупить силиконовый коврик для разделки теста фирмы Тескома(вроде все хвалят), в свое время получила в подарок коврик со скалкой, не знаю правда что за фирма, оч.удобная штука, тесто не прилипает, но не уследила, попилили его изрядно мои домочадцы мужички, теперь вот страдаю, привыкла уже, заранее спасибо.

Алла, а почему именно этой фирмы. Я пользуюсь Регентовским, ничуть не хуже! И размеры у них разные есть. На ВВЦ в 69 и 70 павильонах постоянно проходят православные выставки-ярмарки, там есть 3 лотка, где торгуют силиконом фирмы Регент. Там стоооооолько разных формочек, ковриков, скалок и других нужных мелочей!!!!

Девочки, купила недавно вот такую форму


Она продавалась прямо в металлической подставке.
Как думаете, вместе с железякой её в духовку ставить? Может быть она поддерживает стенки, чтобы форму выпечки сохранить?

Anngtv писал(а):

Как думаете, вместе с железякой её в духовку ставить? Может быть она поддерживает стенки, чтобы форму выпечки сохранить?

ставить с железякой и она именно поддерживает форму

Спасибо, Алёнушка, что развеяла мои сомнения

[quote="alametist"]Девоньки, помогите, ищу где прикупить силиконовый коврик для разделки теста фирмы Тескома.
Я видела в "Уютерре" и в "Ашане".

Галюш, в Москве в Ашанах я видела полно Тескомовской продукции, в том числе и коврик.
Если лень по магазинам бегать, то можно заказать через инет магазин.

Я себе тоже купила недавно формочки для выпечки маффин, но у меня почему то они пристали к формам.. Я и смазала их предварительно маслом, но это не помогло. Девченки, а чем вы смазываете, чтоб тесто не приставало?

Olyanka, по идее ничего не должно приставть. Вот у меня формочки Вортекс. Они китайские. Но ничего не пристает. Перед первым использованием смазывала раст.маслом. Может от рецепта зависит.

Мила Милая писал(а):

Вот у меня формочки Вортекс

Не в тему, но вспомнила свою работу в техцентре... Мы делали техобслуживание разным автомобилям, в том числе и китайским.
Вортекс - это китайский автомобиль, сделанный из трёхслойной фольги
Кошмар а не машина, одни поломки
Но вот с формочками они видимо постарались
Мила Милая Это абсолютно ничего личного, просто воспоминания нахлынули, улыбнуло!! Это для Вас

Anngtv
Спасибо! На самом деле на что нарвешься. Может быть изделие и одной фирмы но разное по качеству. И от рецепта зависит. Меня формочки вполне устроили. На момент покупки были еще Регент. Сказали что они не китайские. Но мне показалось, что они на много тоньше. Тескому я у нас не видела. Но и дороговата она.