Тортик «Летний»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
18 Июл 2010 21:59
 |
Aliy
 Алия 47 лет Турция, Стамбул   |
|||
|
ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"
 Просматривала старую кулинарную книгу и наткнулась на наш любимый летний тортик. Дочь и муж его увидели и сразу попросили такой испечь. Но сезон клубники у нас уже давно прошел. Но, может быть у вас еще есть клубника, и вы захотите его попробовать! Понадобится: * бисквит - 300 г * сметана - 500 г * сахар - 1 стакан * желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.) * клубника * киви Хочу сразу сказать, что этот тортик я делала не со сметаной, а со сливками. Очень вкусный получился! А со сметаной я ни разу не пробовала, но может быть вам захочется, поэтому поставила оригинальный рецепт... Фото мало, но основные моменты я все же тогда засняла... Бисквит можно купить, а можно сделать самим по такому рецепту: - 2 яйца - 0,5 стакана сахара - 0,5-2/3 стакана муки, - 0,5 ч.ложки соды (не обязательно). Яйца взбить с сахаром миксером до пышности. Муку перемешать с содой и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Вылить в форму... 
...и выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке до готовности (определяем зубочисткой) 
Разрезать на небольшие кубики 
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром (в моем случае сливки и 0,5 стакана сах. пудры) 
По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Остудим немного. Введем желатин тоненькой струйкой в сметану (в моем случае в взбитые сливки), постоянно помешивая. Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные ягоды клубники и киви. Затем слой порезанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита. Зальем нашей смесью сметаны и желатина. (в моем случае я просто все вместе перемешала и выложила в чашку) 
Уберем в холодильник на 2 часа (или до застывания) Я положила в морозилку до застывания. 
Потом достаем, аккуратно переворачиваем на блюдо. Пленку снимаем. 
Готово! 
Разрезаем и кушаем... 
Хранить в холодильнике. 
Приятного аппетита! Надеюсь вам тортик полюбится так же, как и нашей семье! [url=http://[censored smajliki]/smilie-920655975.html]  [/url] |
||||
|
18 Июл 2010 22:34
|
Ириshа
 Ирина Красноярск |
|||
|
Неужели я первая на тортик!!!!
Алиюшкин, торт - ВОСТОРГ, как и все твои рецепты!!!  КРАСОТА красивейшая  , ВКУСНОТА вкуснейшая Настоящий летний тортик с фруХтами - легкий и нежный!!!! 
 |
||||
|
18 Июл 2010 22:38
|
Barbi9111
 Лерочка 35 лет Уфа |
|||
|
аааааа я в восторге!!!! вот это красотааа!!!!!просто представить себе не могу как это вкусно!!!!
 |
||||
|
18 Июл 2010 22:39
|
Фиалочка
 Alexandra 33 года Свердловская область |
|||
|
Алия, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за твой рецепт!!!
  Искренне восхищаюсь всеми твоими творениями!Супер!!!
 |
||||
|
18 Июл 2010 22:40
|
Fat Boy
Александр |
|||
|
Класс.А с начинкой можно и поимпровизировать.
|
||||
|
18 Июл 2010 22:47
|
Niksya
 Нина 40 лет Санкт-Петербург |
|||
|
Красота необычайная! Любо дорого смотреть, а уж есть... ммм...
|
||||
|
18 Июл 2010 23:16
|
natalj
 Наталья 44 года Курган |
|||
|
Не сложный в приготовлении тортик!
Я вначале подумала,что цветные кусочки это желе 
С ним бы я точно возиться не стала! 
А со свежими ягодами и киви в самый раз "по летнему" Какой красивый и аппетитный тортик получился
Спасибо |
||||
|
18 Июл 2010 23:20
|
Ирина244
|
|||
|
Злодейка-искусительница
 медленно убиваешь своими шедеврами |
||||
|
18 Июл 2010 23:38
|
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль |
|||
|
Алия! Ты мне просто не поверишь! Я только что вынула из духовки бисквит и сейчас он остывает. А днем купила сметану 27%, бананы и киви. И все время думаю, как мне сделать тортик. Решила в сметану влить желатин. А форму опробовала новую - купила на днях разъемную квадратную.
Только что подошла к компьютеру и сразу же наткнулась на твой тортик. Так что ты очень даже своевременно донесла в массы этот чудный рецептик. Я прямо сейчас его и воспроизведу! |
||||
|
19 Июл 2010 0:02
|
olgavb73
 Ольга 51 год Москва |
|||
|
Aliy Очень симпатично!
|
||||
|
19 Июл 2010 1:04
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Даааааа!!!
Спасибочки, Ириш!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-540507591.html]  [/url] |
||||
|
19 Июл 2010 1:07
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Ну да, Лерочка, наш любимый, попробуй! [url=http://[censored smajliki]/smilie-478340871.html]  [/url]
Александра, НЕ ЗА ЧТО! И тебе спасибо, мне очень приятно!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-384218535.html]  |
||||
|
19 Июл 2010 1:11
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Ага! 
[url=http://[censored smajliki]/smilie-336251847.html]  [/url]
Спасибооооо!!!!!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-415582791.html]  [/url] |
||||
|
19 Июл 2010 1:14
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Совершенно верно, совсем не сложный (особенно если бисквит купить, так совсем ничего выпекать не придется, а то от духовки такая жара!)
[url=http://[censored smajliki]/smilie-679558503.html]  [/url] |
||||
|
19 Июл 2010 1:21
|
Irina Haas
 Deutschland |
|||
|
ПРЕЛЕСТЬ !!!
|
||||
|
19 Июл 2010 1:22
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Да, я такаааая!  ШуТю, шуТю... По чуть-чуть всего можно 
[url=http://[censored smajliki]/smilie-194125863.html]  [/url]
Обалдеть, вот это да! Я уже кажется знаю кто первый придет с отчетиком... Вы мне тоже не поверите, тоже надумала его испечь и именно с киви и бананами (клубники то нет)и со сметаны! Но вот думаю, а бананы не потемнеют?.. [url=http://[censored smajliki]/smilie-1086990759.html]  [/url] |
||||
|
19 Июл 2010 1:24
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Ольга, спасибо!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-605971143.html]  [/url] |
||||
|
19 Июл 2010 1:25
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Irina Спасибо
[url=http://[censored smajliki]/smilie-290236647.html]  [/url] |
||||
|
19 Июл 2010 1:51
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
|
Все, дорогая, тортик уже стынет в х-ке. Бананы внутри торта не темнеют, тем более, что киви с кислинкой. А Ирочка Хаас в одном из своих рецептов с бананами учила помазать очищенные бананы соком лимона. Я пользуюсь ее советом только в случае, когда украшаю бананами, а в середине торта, я думаю, не стоит этого делать. Сметана тоже дает кислинку, хоть и с сахаром. Но ты при желании можешь пройтись по каждому кусочку кисточкой, смоченной в соке лимона.
Утром уезжаю на работу в 6 часов и если успею перевернуть торт на тортовую подставку и сфотографировать, то вечером примчусь с отчетом. Если не успею, то часть торта будет съедена моим любимым, который утром вернется с ночной смены. Но я постараюсь все успеть, так что до завтрашнего вечера!!! Да, вот так сходятся мысли у людей, живущих на разных континентах! Этот тортик, когда он со сметаной, похож на "Панчо", но там бананы с ананасами и есть нижний бисквитный корж. И еще там нет желатина и собирается он горкой. Надеюсь, твой тортик тоже станет нашим любимым, как и "Панчо". |
||||
|
19 Июл 2010 2:07
|
Rosalinda
Deutschland |
|||
|
Сначала подумала, что это тортик "Битое стекло" (с разноцветным желе)
.
Но фрукты - это здорово : и вкусно и полезно .
Для лета самый подходящий десерт ! |
||||
|
19 Июл 2010 12:40
|
Разик
 Разия 27 лет Казахстан |
|||
|
Aliy
Алия, торт просто ЧУДО, как хорош!!! 
Такой красивый!!!  |
||||
|
19 Июл 2010 16:26
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Ой, Жанна, так хочется увидеть ваш тортик (хоть часть)!
И спасибо за совет с бананами, значит будет лимоном мазать
Да, на Панчо очень похож, но я ни разу не делала летний тортик со сметаной и желатином, а только со взбитыми сливками, вот хочу теперь у вас узнать - понравился? Не кисло со сметаной, застыло хорошо?  |
||||
|
19 Июл 2010 16:27
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Совершенно верно!
 |
||||
|
19 Июл 2010 16:29
|
Aliy
Алия 47 лет Турция, Стамбул |
|||
Разичка, спасибо большое, я очень рада что тебе понравился тортик! 
 |
||||
|
19 Июл 2010 16:43
|
adelja
 Adelja 53 года Германия |
|||
|
Алия,тортик какой прелестный,
очень понравился!!!
Для летних жарких дней(как у нас сейчас) самое то!!!
Спасибо,дорогая!!! |