Салат из печеного болгарского перца
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
14 Сен 2010 1:10
 |
Оксана 74
 Оксана   |
|||||
|
Этот салат не из тех, которым можно удивить, в нем минимум ингридиентов и максимум вкуса, вкуса, любимого всей Болгарией - печеного перца. Сейчас как раз его сезон, хотя я часто готовлю этот салат и в другие сезоны, мой муж его обожает, может его есть хоть каждый день.
 Нам нужно (из расчета на 5-6 болгарских перцев): - собственно 5-6 болгарских перцев - пучок петрушки - 2-3 ст.л. растительного масла - 1 ч.л. уксуса (6 процентов) - 2-3 зубчика чеснока Перец запекаем в духовке до черной корочки, горячим кладем в бумажный или пластиквый пакет, закрываем плотно и оставляем на 20-30 минут. После этого вынимаем, очищаем от шкурки и семян, и режем на полоски (я режу вдоль на полоски шириной 1,5-2 см, но это не принципиально). Добавляем мелконарезанные чеснок (можно через чеснокодавилку) и петрушку. Заправляем растительным маслом и уксусом, перемешиваем и готово. Быстро и очень вкусно!!! Приятного аппетита!!! |
||||||
|
14 Сен 2010 11:50
|
elenusca
 Елена 58 лет молдова |
|||||
|
Оксана 74
оксанчик вкусняшка!!!!  |
||||||
|
14 Сен 2010 15:37
|
Танюх@
 Татьяна 40 лет Украина, г. Славутич |
|||||
|
Ой...как вкусно!!! Обожаю печёный перчик с уксусом!!!!
 |
||||||
|
15 Сен 2010 22:41
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
elena-elenusca писала:
Ленчик, спасибо, Т,, как настоящий друг - первая меня поддерживаешь!!!  
Татьяна-Танюх@
Танюш, ну тогда этот рецепт - для тебя!!! Спасибо!!! 
Девочки, спасибо за первые отклики!!!  |
||||||
|
16 Сен 2010 0:58
|
DeBosh
 Катя |
|||||
|
Оксана, отличный рецепт
Сама его обожаю 
Увидела твою фото и подумала, что мне голову пора лечить  - (я тоже сфотала и хотела выставить...а тут твой рецепт прям с "моей " фотографией вижу ...думаю ничего себе..не помню когда я успела..  )
Я еще вместо простого люблю бальзамический уксус добавлять - добавляет "изюминку" |
||||||
|
16 Сен 2010 19:39
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Катя-DeBosh писала:
Катюш, спасибо!!!
Ну бывает же такое   Извини, я не хотела 
Я пробовала, вкусно  , а у меня мужу не понравилось,  он с детства привык, что винный уксус 6% добавляют, вот и готовлю с ним
Спасибо тебе еще раз за поддержку!!!
 |
||||||
|
20 Сен 2010 0:37
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|||||
|
Вкуснятина, обожаю запеченный болгарский перец
Всё сама и съела. Пришлось запекать перцы заново, чтоб семью не обделить 
Спасибо, Оксаночка!  |
||||||
|
20 Сен 2010 3:46
|
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль |
|||||
|
Оксаночка! Спасибо, что напомнила рецептик такого перчика! Мы в Киеве частенько готовили, но обычный болгарский, как гарнир к мясу. А сейчас попробовала из перца чушки. Очень и очень вкусно!
Это то, что осталось после обеда - раньше не успела сфотографировать. 
Вообще-то из этого перца должно было быть блюдо "Чушки бюрек", но муж захотел повторить "Тиквички бюрек", так что перчику была найдена достойная альтернатива. |
||||||
|
21 Сен 2010 19:04
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Карина-казачка писала:
Кариночка, ты права, этого салата можно съесть много Кстати, он очень вкусен с мясом на гриле  Спасибо тебе огромное, я очень рада, что салат понравился
Janna-Жанчик писала:
Жаночка, вообще, для этого салата не важно, какой сорт перца, но чем мясистее, теч лучше  Кстати, в Израиле камба, она очень мясистая, я даже делала из пирцев нескольких цветов, вкусно и красиво
 Правильно, не пропадать же добру Спасибо тебе огромное!!!
Карина, Жаночка - это вам!!!  |
||||||
|
21 Сен 2010 23:20
|
Amber
 Amber USA |
|||||
|
спасибо за отличный рецепт! Мне когда лень, я просто обжариваю небольшой перчик на сковородке с солью и маслом, потом добавляю немного томатного соуса и даже шкурку не снимаю
 |
||||||
|
21 Сен 2010 23:49
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Tanya-Amber писала:
Ну, а почему бы и нет, перцы с томатным соусом - это вообще песня 
Танюш, спасибо, когда будет не лень  попробуй и этот вариант  |
||||||
|
25 Сен 2010 18:16
|
Оксана Немова
 Оксана 45 лет омск |
|||||
 очень вкусно конечно вид страдает, из-за того что перец зеленый (домашний, сколько себя помню, он у мамы всегда только зеленый был ), но вкус.... 
Спасибочки Оксана |
||||||
|
26 Сен 2010 1:00
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Оксана Немова писала:
Ксюш, а по-моему, вид не страдает ничуть, выглядет так же аппетитно, ну может, не так ярко, но это уже не так важно Я рада, что и вкус понравился. Спасибо большое!!!
 |
||||||
|
26 Сен 2010 8:41
|
Lusia S
 Таня Moscow |
|||||
|
Оксана 74
Я приготовила салатик, не успела добавить уксус (пока кифли ставила в духовку ), оглянулась, а салат уже исчез из салатника. Я даже не попробовала. Сказали, очень вкусно.  Надо будет повторить  |
||||||
|
26 Сен 2010 15:16
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Таня-Lusia S писала:
 Да уж, в большой семье зубами не щелкай 
Ну, радз сказали "Вкусно", то надо обязательно, и семье повторить и самой пробу снять
Таня-, спасибо, я очень рада!!!
 |
||||||
|
27 Сен 2010 0:13
|
*Голубка*
 Ирина Урал |
|||||
|
Оксана, спасибо за рецепт! Очень люблю перец!
  |
||||||
|
28 Сен 2010 13:39
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Ирина-*Голубка* писала:
Ирочка, я рада, что подсказала тебе еще один вариант поедания твоего любимого перца Спасибо тебе большое!!!
 |
||||||
|
28 Сен 2010 18:49
|
Лёшик
 Елена 48 лет Химки, Московская область |
|||||
|
Просто вкусняка
! Спасибо за рецепт! Извините, что в кастрюльке, сфоткала пока не набежали едоки 
 |
||||||
|
29 Сен 2010 2:02
|
АКСИНЬЯ
 КИЕВ |
|||||
|
А можно ли такой перец в виде заготовок приготовить на зиму (консервация, заморозка), пока перец еще не привозной?
|
||||||
|
29 Сен 2010 22:57
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Елена-Лёшик ПИСАЛА:
Леночка, за кастрюльку не переживай, мы тут все свои, а когда по-домашнему блюдо выглядит - так это еще вкусней
Спасибо большое за отзыв и фото, надеюсь, едокам понравилось!!!
 АКСИНЬЯ ПИСАЛА:
Аксинья, салатом, насколько я знаю, его не консервируют, консервируют просто печеные и очищенные перцы, складывают их в банки и заливают маринадом, а уже зимой режут, добавляют чеснок и зелень. Я пыталась заморозить, но в размороженом виде мне печеный перец не понравился, потерял свой вкус, и магазинный мороженый мне тоже не понравился. |
||||||
|
14 Окт 2010 11:53
|
~РОМАШК@~
 НАТАЛИ санкт-петербург |
|||||
|
Оксаночка это очень вкусно !!!!!!!!!
 спасибо!!!!
 |
||||||
|
14 Окт 2010 17:40
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
НАТАЛИ-Наташка-ромашка писала:
Наташ, я очень рада, что тебе понравилось! Спасибо!!! Приятно услышать мнение девушки с "пузиком" , я когда была беременная, ощущала вкус на уровне дегустатора
 |
||||||
|
17 Окт 2010 17:15
|
Ракичка
 Елена 69 лет Сербия, Банатско Караджорджево |
|||||
|
Оксан!
Привет из Сербии! Здесь печеный перец не режут, а надрезают повдоль и туда засовывают чесночек и петрушку измельченные и солят, а потом сверху яблочным уксусом и маслицем растительным и потом так обсасываешь хвости-фьють и готово! Ой, наверное, побегу испеку! |
||||||
|
18 Окт 2010 1:37
|
Оксана 74
Оксана |
|||||
|
Елена-Ракичка писала:
Елена, здравствуйте!
Лена, спасибо за новый вариант, а хвостик с семенами удаляют или с ним?
И я испеку, обязательно, тем более, что сезон перца еще не закончился Хвала!!!
 |
||||||
|
29 Окт 2010 10:43
|
Татася
 Наташа 48 лет Украина |
|||||
|
Оксаночка,приветик!!!
Я к тебе в гости с вкуснючим салатиком ...........давно его собиралась приготовить ,да все никак ,так как мы очень -очень любим перчик , он у нас и быстренько сьедается в любом виде...пока соберусь ,то печь уже нечего...........а тут думаю последние перцы ,если неиспеку так салатик и не попробуем ( так я сразу отложила ,чтоб запечь )..........очень -очень вкусный слатик.....спасибки Ксюш за рецептик
а вот наши перчики.....  |