Булочки с корицей «Элементарные»

Сегодня пекла булочки и решила показать Вам рецепт. Булочки очень просты в приготовлении ( от этого и название!) и очень вкусные. Давным давно, со мной рецептом поделилась моя подруга, которая в то время работала в столовой. Я немного доработала рецепт и с тех пор пеку эти булочки довольно часто. Попробуйте! Это вкусно и просто!



Для теста: 0,5л. молока, 3-4ст.л сахара, 3ст.л растительного масла, 1яйцо, 1п.быстрых сухих дрожжей(пакетик 11гр.), щепотка соли, 0,8кг. - 1кг. муки. Так же в тесто можно добавить: изюм, ванилин, кардамон, имбирь и т.д.

Кроме того: сахар, корица, растительное масло, орехи(по желанию) и желток.

Замесить тесто. Для этого в миску налить молоко комнатной температуры (или чуть теплое). Высыпать в молоко дрожжи и подождать пока они разойдутся т.е поднимутся пеной. Далее добавить сахар, яйцо, соль, растительное масло и муку. Можно добавить ванилин и другие добавки. Если будете добавлять изюм, то его надо сначала промыть, потом запарить кипятком, оставить на 15мин. Обсушить и обвалять в муке, и только после этого добавлять в тесто. Тогда он будет более плотно держаться в тесте и не будет выпадать.

Вот так выглядит только, что замешанное тесто:



Накрыть тесто полотенцем и дать ему подняться в теплом месте, в течение ~ 1ч.

Вот так выглядит готовое к выпечке тесто:



Разделываем тесто на шарики. У меня всегда получается от 22 до 26шт.



Дать им еще постоять 5 мин. И делать булочки. Для этого нужно каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной ~ 0,5см. Смазать ее 1ч.л растительного масла, посыпать 1ч.л сахара и 0,5ч.л корицы.



Свернуть рулетиком:



И сформировать булочку, как бы завязав узелок. Другими словами: сделать фигушку!



Таким образом сделать булочки из всего теста. Положить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Каждую булочку смазать желтком и слегка присыпать любыми орехами.



Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке ~ 40 мин. Булочки должны стать кремового цвета. Готовые булочки смазать сливочным маслом.

Булочка в разрезе:



Кушать можно, когда немного остынут. Очень вкусно со сгущенкой, с любым вареньем. А если булочку разрезать и намазать шоколадным маслом, будет полный кулинарный разврат!
Таким же образом можно делать булочки с маком. А во время поста, если заменить молоко водой и исключить яйцо и желток, будут постные булочки.
Попробуйте испечь и не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!!!

Имбирь
Какие булочки!!! Я теперь дрожжей не боюсь (живых), а корицу обожаю :Rose: Теперь есть шанс испытать сухие дрожжи :good:
Олечка, очень красиво!!! :good: :good: :good:

Хочу кулинарного разврата :-) :-) :-) !!!!!!! Оленька, булочки очень аппетитные и действительно просто готовить :girl_in_love: , СПАСИБО!!!!!!!!

Имбирь
Олечка ! :verygood: :verygood: :verygood: Обожаю все с корицей ! Пойду делать , если корицу найду .

Олечка, очень аппетитные булочки !
Спасибо за рецепт !

Пламя
Оксаночка, спасибо!!!! :sharik: Булочки делать совсем не трудно, попробуй!!! :wink3:

Имбирь :Rose:
Оленька! Ну, не возможно устоять! :verygood: :verygood: :verygood:

Имбирь-Оленька Отменные булочки !!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Так я с твоей вкуснятиной, точно подружусь с дрожжевым тестом ! :wink3:
Оль, тебе :Rose: :Rose: :Rose:

Людмилочка писал(а):

Хочу кулинарного разврата

:-) :-) :-) :-) Людочка, спасибо!!! :Rose:

Томита
Томочка, желаю удачи! :sharik: Спасибо!!! :romashki:

Irina Haas
Ирочка, спасибочки!!! :give_heart:

Honey
Мариночка!!!! :Rose: Спасибки!!! :sharik: А ты не стой, ты - сядь!!! :on_the_quiet:

Оксана К
Оксаночка, спасибо!!! :Rose: Побыстрее начинай дружить с дрожжевым тестом!!! :friends: Жду результат! :-D

Имбирь
Ну такие "развратные" ну такие аппетитные!!! :-D хочется все бросить и бежать ставить тесто. :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Танча писал(а):

хочется все бросить и бежать ставить тесто.

Раз хочется, надо бежать!!!! :-) Пока не перехотелось!!!! :pooh_go: :pooh_go:

Имбирь
:friends: Оленька вот это нафигулила :girl_in_love: красявые...ой чувствую придет конец моей спокойной жизни без дрожживого теста ::verygood: :verygood: :verygood: Молодчина :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Имбирь, красота неописуемая!!!:Bravo: :Bravo:

Олечка, какая вкуснятинка!!! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Ой как хочется утащить булочку....

luluza
Луиза, спасибо!!! :girl_in_love: Надо сделать!!!

Лиза
Лизочка, спасибо!!! :Rose: Мне очень приятно, что булочки понравились! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

Мариша
Спасибки, Мариночка!!!
:sharik: :sharik: :sharik: :sharik: :sharik: Ты куда -то пропала..., а я все жду твои очередные шедеврики!!!!!
:wink3:

Оль, я тоже люблю с корицей :girl_in_love: :romashki: :romashki: :romashki:

Евгения писал(а):

Оль, я тоже люблю с корицей

Ну, дык надо срочно печь!!!!! :girl_cook:

Имбирь-Оленька
У меня вопрос, как правильно сделать начинку с маком? У меня мак сухой.

Оксана К
Ксюш, делай все так же, только вместо 0,5ч.л корицы, посыпай лепешечку 0,5 ч.л мака. И сверху булочки можно маком посыпать. Мак обрабатывать никак не надо. Я так пекла, получается замечательно. Удачи!!! :sharik: :sharik: :sharik:

Оль, принимай работу ...Рецепт , действительно , хороший ! Только мне лень было желтком смазывать , я сгущенкой ( остатками ).

Томита
Томочка, умничка!!! :Rose: Чихнуть не успели, а у тебя такие красотули уже готовы!!!!! :girl_in_love: Обалдеть!!!! :verygood: :verygood: :verygood:

Имбирь-Оленька Спасибо за ответ :friends: :friends: :friends:

Томита-Тамара Здоровские получились :girl_in_love:
Быстрая ты :wink3:

Оля, булочки шикарные и очень аппетитные.

Оксана К писал(а):

Спасибо за ответ

Оксаночка, на здоровье!!! :sharik:

Ganna
Анечка! :Rose: Спасибо большое!!! :romashki: :romashki:

Имбирь
Оля, булочки просто великолепные!!! :good: :good: :good: