Суп-пюре Тыквено-томатный

Нужно-2 ст.ложки оливкового масла,
900 гр.очищенной,порезанной на кусочки тыквы
,500 гр.помидор,порезаных на крупные дольки,
1 луковица,мелко порубленая,
2 зубчика чеснока
,4 ст.л.сухого белого вина,
2 ст.л.воды,соль.перец.
600 мл.бульёона
,125 мл.сливок.
Приготовление. Одной ложкой масла сбрызнуть протвень, кусочки тыквы, томаты, лук и чеснок выолжить слоями полить оставшимся маслом, добавить вино и воду,соль, перец. Закрыть протвень фольгой и в разогретой духовке 190°С печь примерно 45 мин. Готовым,ставшим мягкими овощам дать немного остыть и ,лучше порционно, хорошо пропюрировать, постепено добвляя бульёон. Получившееся пюре влить в кастрюлю вместе с оставшимся бульёоном и на среднем огне,постоянно помешивая хорошенько разогреть суп мин.15, добавить сливки и поварить ещё 3-4 мин. Соль,перец по вкусу. Если суп готовить для детей то вино просто заменить водой.

Здорово!!! Попробую обязательно!

а можно помидоры заменить томатным соком?

Не получилось, поэтому и не понравилось: кетчуп, разбавленный бульоном.
Тыква была на вид очень красивая, на вкус не сладкая, пустая как трава. Помидоры-пальчики с явно выраженным вкусом, поэтому они перебили вкус всего супа. Ни куриный бульон, ни сливки не избавили от вкуса кетчупа, получился горячий "гаспачо". Овощи запекала в рукаве в собственном соку с каплей оливкового масла, фольги не было. В довершение всего сливки 10%-ые свернулись и расслоили суп. Сливки большей жирности в условиях нашего кризиса уже экзотика.

Соня,мне очень жаль что суп не вышел
Я тоже родом из Белорусии,знаю о теперешнем кризисе,ужасно представить к чему это всё приведёт. Насчёт тыквы,я беру или мускатную или Хоккаидо,они ароматные. Запекать овощи стоит всё-таки на протвине,фольгой прикрыть,чтобы не сгорели,в рукаве ето уже другая техника. Помидоры беру самые обычные. И когда в конце добавляю сливки-суп хорошенько разогреваю,но не кипячу.Он у нас в семье прижился и заморозку легко переносит.

Перепробовала еще некотрые виды супов с тыквой - еще хуже. Вернулась к вашему и буду исправлять ошибки и добиваться нужного мне вкуса. Очень хочется добавить чечевицы немножко.

Надеюсь всё получится,а вот насчёт чечевицы даже не знаю , как выйдет. Интересно будет узнать такой вариант. Мы иногда в етот суп сухарики чесночные или луковые подбрасываем. Все мои друзья попробовав уходят с рецептом. Даже детишки в детском саду были в восторге,т.к. суп обходиться без экзотических компонентов ингвер,чили или кокосовое молоко. И ну очень вкусен.

Соныш писал(а):

Не получилось, поэтому и не понравилось: кетчуп, разбавленный бульоном

А мне как раз понравилось, что доминирует не тыква. Мне было ОЧЕНЬ вкусно. Семья тыкву не ест, поэтому наслаждалась сама. Спасибо за рецептик.

С этого супа несколько лет назад началась моя любовь и к тыкве, и к супам-пюре. Теперь в сезон обязательно его дела. Ооочень вкусно

Ната,Мария ,🥰💕☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ спасибо большое,мне очень
приятно слышать,что суп понравился.