Тыквенный манник

Сочный, нежный, сладкий, ароматный и супер легкий в приготовлении манник. Особенно понравится любителям восточных сладостей. Никто из моих не догадался о присутствии тыквы в маннике, поэтому могу смело рекомендовать этот рецепт даже «нелюбителям» тыквы. И обратите внимание на отсутствие масла, яиц и муки
Спасибо автору Flamena с Кукинга

ТЫКВЕННЫЙ МАННИК





Необходимые продукты:
2 стакана тёртой на мелкой тёрке тыквы
1,5 стакана манки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
1 стакан кефира
Цедра 1 лимона
Кокосовая стружка для обсыпки (необязательно)

Для сиропа:
0,5 стакана воды
1 стакан сахара
Сок 1 лимона

Приготовление:
Духовку нагреть до 180 градусов.


Соединить все продукты – тыкву, манку, разрыхлитель, сахар, кефир и лимонную цедру - хорошо перемешать (сделать это надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).


Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40-45 минут.
Готовность манника проверить деревянной палочкой.

В процессе выпекания манника, приготовим сироп для пропитки:


Воду, сахар и лимонный сок довести до кипения и проварить 3 минутки.
Дать остыть.


Готовый горячий пирог залить сиропом и посыпать кокосовой стружкой.

У меня на фото хорошо видно, что манник «плавает» в сиропе:

Не пугайтесь, минут за 20-30 он все в себя впитает.
И еще… для ускорения процесса я его потыкала зубочисткой

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!!





Пы.сы. Я пекла манник два раза – первый в большой круглой форме диаметром 26 см, второй в квадратной форме со сторонами 18 см. В первом случае манник получился сочнее, но чересчур низким.

Думаю, что форма диаметром 22-24 см будет в самый раз

Ой, какая вкуснятина, а можно мне пару кусочков? Там еще помнится был тыквенный крамбль, так что солнышко ты пожалуйста не расслабляйся, я вся в ожидании Рецепт чудесный, с отчетом приду обязательно

Таня Ванилька писал(а):

Ой, какая вкуснятина, а можно мне пару кусочков?

Мона, Танюша! Угощайся!!!!

Ирочка!!!! Наконец-то мы дождались! Давно ты нас раздразнила этим манником в "Обедах"! Второй манник получился еще аппетитней!!! Красота!!!

Ириshа писал(а):

отсутствие масла, яиц и муки

а вот это очень важно!!!!
Спасибо, дорогая, за очередную вкусняшку!!!

Ириshа писал(а):

Угощайся!!!!

Ой, как я такого хочу !!!!! Все, жди в гости

Клаааасс! Красавчик!

Иннигма писал(а):

Наконец-то мы дождались! Давно ты нас раздразнила этим манником в "Обедах"!

Да-да, было дело Теперь вот пошагово все сфотографировала

Иннигма писал(а):

Второй манник получился еще аппетитней!!! Красота!!!

Спасибо, Инночка! Но в этот раз чересчур высокий , серединка хуже пропиталась....

Иннигма писал(а):

а вот это очень важно!!!! Спасибо, дорогая, за очередную вкусняшку!!!

НА ЗДОРОВЬЕ, моя хорошая! Буду рада, если и тебе понравится!

**************************

Таня Ванилька писал(а):

Все, жди в гости

давай, давай, Танюша!!!! Вылетай! Я вчера 4 литра настоечки смородиново-малиновой "нацедила"!!!! Как раз продегустируем


**************************

painkiller34369 писал(а):

Клаааасс! Красавчик!

Пасииииииб, Саня!!!!

Иннигма писал(а):

Наконец-то мы дождались! Давно ты нас раздразнила этим манником в "Обедах"

Да, я тоже раздразнилась им! Хотела даже в свой манник тыквы добавить. И как здорово, что теперь есть настоящий рецептик! Очень красивенький, а аппетитный какой! Спасибо, дорогуля!!!!

Ириshа писал(а):

В первом случае манник получился сочнее, но чересчур низким.

Я всегда пеку манник без муки (очень мне нравится именно без нее), из-за тяжести (в прямом смысле) крупинок манки (по сравнению с мукой) разрыхлитель никогда его не поднимает. Даже если он чуть приподнимется во время выпечки, то потом все равно оседает. У меня лично он всегда получается невысокий и считаю это нормой.

Ириша,
Ты как всегда УДИВЛЯЕШЬ!!!!!!

Отличный манник !
Ирочка, а можно тыкву заменить морковкой, как думаешь ? У нас в магазине я видела только декоративные маленькие тыковки для Хэллоуина и огромные тыквищи кг по 15 . Мы такую не осилим...

Иришенька, с ума сойти, какой потрясающий манник!!! Просто диву даюсь, когда смотрю на него!!! Пышный, а сиропчик в нем меня окончательно сбил с ног...
Ириша, рецепт незамедлительно забираю!!!
Огромное тебе спасибо,что поделилась!!!

Ириshа
Иришка, плотненько ты так на тыковку "подсела"! Рецепт чудесный!!! Забираю с удовольствием!!!

Наталия О. писал(а):

Да, я тоже раздразнилась им! Хотела даже в свой манник тыквы добавить. И как здорово, что теперь есть настоящий рецептик! Очень красивенький, а аппетитный какой! Спасибо, дорогуля!!!!

Наташенька, пробуй! очень интересный результат! Очень, приятно, что тебя привлек рецептик!!

Наталия О. писал(а):

Я всегда пеку манник без муки (очень мне нравится именно без нее), из-за тяжести (в прямом смысле) крупинок манки (по сравнению с мукой) разрыхлитель никогда его не поднимает. Даже если он чуть приподнимется во время выпечки, то потом все равно оседает. У меня лично он всегда получается невысокий и считаю это нормой.

Ната, это просто для эстетики хочется повыше! Конкретно для этого рецепта автор и предупреждала, что пирог подниматься не будет, как изначально его уложите, такой высоты он и будет.... Манник по классическому рецепту у нас не идет, ем только я одна, а вот Юлин творожный (думаю и ссылочку искать не надо, ты должна знать) идет на Ура! Спасибо за твои комментарии

***********************

VIctoria K. писал(а):

Ириша, Ты как всегда УДИВЛЯЕШЬ!!!!!!

Сама удивилась! Минимум продуктов, а почти манговый пирог
Виктория!

***********************

Rosalinda писал(а):

Ирочка, а можно тыкву заменить морковкой, как думаешь Embarassed ?

Леночка, думаю, что можно поэкспериментировать , только вот морковка посуше, может ее надо меньше чем 2 стакана класть Пробовала в Турецких отелях морковные пирожные, по структуре они один в один как этот манник... Думаю, что используется такой же принцип приготовления.

Rosalinda писал(а):

огромные тыквищи кг по 15 wacko1 . Мы такую не осилим...

если только на пять соседских семей

**************************

Miuda писал(а):

Просто диву даюсь, когда смотрю на него!!! girl_in_love Пышный, а сиропчик в нем меня окончательно сбил с ног... wacko1 girl_in_love wacko1 Ириша, рецепт незамедлительно забираю!!!

Катюша, знаю тебя, как большую сладкоежку!!! Отдаю рецептик в твои ручки с удовольствием!!! Буду рада, если получишь удовольствие от этого манника!!!

***************************

Ирулька писал(а):

Иришка, плотненько ты так на тыковку "подсела"!

и ты ручку приложила

Ирулька писал(а):

Рецепт чудесный!!! Забираю с удовольствием!!!

Ирочка, СПАСИБО, за твое внимание и интерес!!!! Мне прЫятно

Девочки, мои дорогие, СПАСИБО!!!!! Очень приятно, что вас привлек манничек!!!! Угощайтесь НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!

Ирочка, какими лакомствами ты нас сегодня угощаешь! Все так и светится солнышком и хорошим настроением! Спасибо за радость!

Ира манник просто отличный
Заливочка с верху

Ирина,КРАСОТА!!!!!!!!

Спасибо за рецепт!!!!

STAR*KA писал(а):

Ирочка, какими лакомствами ты нас сегодня угощаешь!

Вау, какие люди!!!!! Танечка, очень рада, что ты ко мне заглянула!!!

STAR*KA писал(а):

Все так и светится солнышком и хорошим настроением! Спасибо за радость!

Рада поделиться!!! Угощаю с удовольствием, Татьяночка!!!!

nat@lk@ писал(а):

Ира манник просто отличный Заливочка с верху

Даааа, лимонный сиропчик классный!
СПАСИБО, Наталочка, что оставила свой отзыв!!!!

Акилежна писал(а):

Ирина,КРАСОТА!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!

Ликочка, благодарю за оценку!!!!

Ириша,я тут так в тыкву "влюбилась";обязательно сделаю
Спасибо,дорогая

Иришка! Новый рецептик! Здорова! Просто замечательный манник! А отсутствие яиц и муки делает этот рецепт ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫМ! Иришка! Спасибо, что поделилась!

Ириshа
Ох, Ириша!
Какой у Вас яркий, аппетитный манник с обожаемой мною тыквой!
Спасибо Вам большое!

Ирочка, ты как будто подсмотрела, что мой любимый муж сегодня домой тыкву приволок Руки так и чешутся сделать этот шикарнейший манник Представляю, как оно вкусно с такой заливкой Спасибо за обалденный рецептик

Ай,да красвица,во порадовала так порадовала!!! Я попробую этот манник ,он меня заинтриговал.Классс,суперррррр,красиво и вкусно!!!

Картинки спасибо в гостевую

я с отчетиком БЕЗ сиропа и кокосовая стружка в составе манника

Ириш, мы с тобой в одном направлении так и продолжаем думать

Ириша, какой манничек пышненький и сочненький! Прелесть!

Картинки спасибо в гостевую

Ирочка, какая актуальная тема!!! Золотая осень, золотая тыквочка, лимончик... ТАААК вовремя!!! Спасибо за рецепт полезного манника, только вчера готовила похожий с яблоками. Теперь и с тыковкой попробую !