Апельсиновый торт «Lambada»

Miuda

Катюшенька
вот я к тебе и пришла в гости с тортиком

хочу выразить слова безграничной благодарности за такой восхитительный торт!
ооочень нежный, деликатный такой..
крем вообще сказка теперь точно станет одним из моих любимых!

Кать, только вот с бисквитом у меня была такая же незадача, как и у многих здесь..
да, он вкусный, но какой-то невоздушный, хоть при перемешивании масса осталась очень даже нежной
крем я приготовила раньше, и мне так захотелось, чтобы тортик, все же, соответствовал такому чудесному крему, поэтому я заново испекла бисквит - по рецепту Элины (но на апельсиновом соке) и о чудо! он получился таким пушистым!
только вот нужно было печь раза в 1,5 больше, так что у меня только 2 коржа и остатки крема но это не страшно - его быстренько с блинчиками приговорят

кстати, пропитывала, все же, в холодильнике крем был густой, но, все же, немного стекал по бокам, поэтому я решила в холод убрать пропитался отлично!

в любом случае, Катюш, я очень-очень рада, что этот тортик приготовила!
он настоооолько нежный и легкий, что после первого кусочка хочется сразу отрезать второй, третий..

спасибо тебе много-много раз, Катенька!

зы. украшала тортик наспех, т.к. совсем времени вчера не осталось на изыски можно было больше фруктовым сделать, что изначально задумывалось..Но все это не так и важно, главное, что тортик "таял" на глазах





а вот такой бисквит:

Екатерина, какой же чудесный у вас тортик!!! Как же мне захотелось кусочек "Ламбады"! Вспоминаю его вкус и бежать за апельсинами хочется и к плите Оформление, по-моему, очень красивое Если вы не против, я даже возьму на вооружение?
P.S. Надеюсь, Катюша, ты не против, что я так часто в этой теме пишу Но я так не равнодушна к твоим рецептам и "Ламбаде", очень интересно и приятно увидеть этот тортик в отчетах

ЕкатеринаД
Катюша, тортик - просто загляденье!!!! Рада, что людям с таким отменным утонченным вкусом он тоже пришелся по душе!!! Только вот почему ни у кого не получается оригинальный бисквит???
loranas
Лариса, а ты какой бисквит пекла???

Ольга, я пекла бисквит по данному рецепту, так как написано у Катюши Я не сильно опытна, но мне кажется, получился бисквит. Это при том, что я ещё немного нарушила порядок в приготовлении из-за спешки. Как вынула бисквит, то поставила остывать на ребро. Даже подруга оценила тортик как воздушный.

loranas
Лариса,

Заюха
Оля,

спасибо большое, девочки мне оооочень приятно

loranas писал(а):

Оформление, по-моему, очень красивое Если вы не против, я даже возьму на вооружение?

конечно, Ларочка
и давай на ты

Заюха писал(а):

Только вот почему ни у кого не получается оригинальный бисквит?

Оль, я, в пприпципе, часто пеку бисквит и сама не поняла, в чем тут причина..
не скажу, что он прям совсем дубовый, вроде бы и ничего, но пушистости что ли не хватает... хочется, чтобы таял во рту

ЕкатеринаД писал(а):

конечно, Ларочка и давай на ты

С удовольствием, Катя Я очень рада подружиться поближе

ЕкатеринаД
Катюшенька, дорогая, я просто счастлива тебя видеть в своей темке с таким бесподобным, восхитительным, чудесным тортиком!!! Ну просто сказка, а не торт!!! Как всегда невероятно стильно, аккуратно, нарядно, красиво и тааааааак аппетитно!!!!!!
Катюшенька, огромное тебе спасибо, что доверилась моему рецепту!!! Хотя, конечно, мне очень жаль, что бисквит по рецепту снова не совсем удался... Я просто теряюсь в догадках. Вот у тебя в разрезе тортика видно, что бисквит от Элиночки ну просто ооочень похож на тот,что у меня в этом торте! У меня бисквит получился настолько воздушным и хрупким,что даже на фото у меня видно, что острый уголок кусочка даже чуть раскрошился, настолько он лёгок и невесом, что с трудом разрезался на идеально ровные кусочки! И мне кажется, что у Ларочки loranas, судя по фото, бисквит очень похож на мой!
Катюш, поэтому я даже не знаю, что подсказать... К сожалению, я сама пока не большой профи, мягко говоря, в кулинарии, многого не знаю..., поэтому обидно, что не могу что-то посоветовать...
Но по крайней мере, я ужасно рада,что на бисквите от Элиночки (а изначально, если я не ошибаюсь, он распространился по интернету благодаря Мишель с кукинга ) тортик получается!!! Я тогда дополню на основной страничке, чтобы те девочки, которые сомневаются в моем бисквите, пусть испекут именно Элинин бисквит! Надеюсь, что тогда этот тортик удастся оценить в полной мере еще бОльшему количеству людей и трудностей больше не возникнет!!!

Заюха Оленька
loranas Ларочка

Мои хорошие девочки, большущее вам спасибо, что заходите в эту темку и я только рада вашим комментариям и вашим отзывам!!!

loranas

loranas писал(а):

С удовольствием, Катя Я очень рада подружиться поближе

Ларочка

Miuda

Катюшенька, спасибо тебе, солнышко, за прекрасные слова

я всегда рада, когда появляется время испечь что-то сладенькое, новенькое, с удовольствием захожу к тебе и смотрю - что у меня на очереди

Miuda писал(а):

Я просто теряюсь в догадках. Вот у тебя в разрезе тортика видно, что бисквит от Элиночки ну просто ооочень похож на тот,что у меня в этом торте!

Катюш, а может, тебе повторить этот тортик и сделать фото пошагово? мы сможем увидеть, на каком этапе какая консистенция, воздушность..

Miuda писал(а):

поэтому обидно, что не могу что-то посоветовать...

Катюш, так бывает, что некоторые рецепты просто не идут.. по неизвестным причинам. У кого-то на Ура, а кто-то делает то же самое - а результата ноль поэтому нужно взять таум-аут и через время еще раз попробовать
я обязательно твой бисквит еще раз буду делать, ради эксперимента
попробую яйца долго взбивать с сахаром, не разделяя, все время так делаю - и результат шикарный

в любом случае, твой великолепный тортик привлек вимание и нашел столько любителей!

спасибо тебе за чудесные рецепты, Катенька!

ЕкатеринаД
Катюша, спасибо тебе большое за поддержку!!! Ты знаешь, я в самом деле попробую снова сделать этот бисквит и тогда, надеюсь, мы вместе разберемся с причинами и трудностями в приготовлении этого теста!
Катюша, еще раз спасибо тебе большое за твое внимание и теплые слова!!!

Я захожу уже во второй раз с отчетом. Как и говорила, сделала тортик мужу на День рождения. Их было 2, шоколадный и Ваш, Катя, апельсиновый. Один смотрится больше, потому что стоит на высокой подставке. Опять выражаю восхищение: тортик невероятно вкусный. Вот какой он во всех видах
Надо признаться, что я тоже сделала бисквит по рецепту Алины http://forum.say7.info/topic17322.html Захотелось попробовать новый вкус. Понравился бисквит очень.

ЕкатеринаД писал(а):

только вот нужно было печь раза в 1,5 больше,

- вот это правильно подмечено, мне тоже бисквита немного мало показалось, поэтому коржи получились тоненькие.
Попробуйте, кто еще не пробовал, испечь "Ламбаду"! Делается очень легко и быстро, а результат превосходный! Спасибо, Катя!!!

сердце-и-душа
Наташенька, как же мне приятно, что тортик понравился!!! Я очень-очень рада, что "Ламбада" пришлась по вкусу и получается столь превосходно!!! Торт - настоящий красавец!!! Супер аппетитно смотрится, а в разрезе...ммм, так и хочется утащить кусочек... !!! Видно, что очень нежный и сочный, так, как нужно!!! Мне очень приятно и радостно, что "Ламбада" удается и нравится!!!И не столь важно, по какому рецепту испечен бисквит, самое главное - результат!! А он именно такой, как надо!!! Воздушный, мягкий и нежный тортик, который я сама обязательно в скором времени повторю!!!
Огромное спасибо, Наташенька, за доверие и за высокую оценку тортика!!! И за чудесный отчет и добрый отзыв!!! Большое спасибо!!!

Miuda
Катюша, я тоже к тебе с тортиком!!! Только я его чуть-чуть изменила. Моя семья очень любит торты-суфле, поэтому я сделала один корж и увеличила норму крема, но торт от этого только выиграл, ведь крем в нем чудеснейший!!! Получился очень-очень вкусный тортик!!! Катенька, Спасибо тебе огромнейше!!!
Правда, я его особо не украшала, так, для домашнего чаепития...

Иннигма писал(а):

Miuda Катюша, я тоже к тебе с тортиком!!! Только я его чуть-чуть изменила. Моя семья очень любит торты-суфле, поэтому я сделала один корж и увеличила норму крема, но торт от этого только выиграл, ведь крем в нем чудеснейший!!! Yahoo! girl_in_love good2 Получился очень-очень вкусный тортик!!! nyam2 good2 girl_in_love Катенька, Спасибо тебе огромнейше!!! Romashki Romashki give_heart Правда, я его особо не украшала, так, для домашнего чаепития... Embarassed Фото

Иннигма
Иннуся, какая красотища невероятно аппетитная!!!!!!! Фантастически красивый разрез у тортика получился!!! Идея просто изумительная, Иннуся! И я обязательно возьму ее на заметку, ведь у меня в семье тоже любят торты-суфле!
Инночка, огромное тебе спасибо за чудесный отчет, за теплые слова и за великолепную идею!!! Я очень-очень рада,что тортик порадовал своим вкусом (и видом,вне всяких сомнений!!! )
Спасибо, Иннуся!!!

Катюшка, постоянно просматриваю твою темку, прям вместе с тобой радуюсь всем отчетам
Катя-Екатерина Д, после твоих фоток и правда снова хочется повторить торт!

Заюха писал(а):

Только вот почему ни у кого не получается оригинальный бисквит???

Хм... Но ведь у меня же получился

Sanchita писал(а):

Хм... Но ведь у меня же получился Embarassed

Сашуль, и у тебя, и у Ларисы loranas, судя по фото, бисквит получился!!!
Я в скором времени повторю этот бисквит и сделаю пошаговое фото! Постараюсь! Я думаю, тогда картина станет яснее!!!
Сашенька, спасибо тебе огромное за твою поддержку и искренний интерес к этой темке!!! Всегда заходи и комментируй, Сашуленька!!! Я всегда безумно тебе рада!!!!

Miuda
Сначала хочу сказать огромное спасибо за рецепт такого обалденного торта Даже моя мама не особая любительница сладкого сказала " Ириша, ты рецепт этого торта распечатай и положи в папку ВКУСНЯТИНА"
Бисквит получился очень удачным и это при том что у меня не всегда получаются бисквиты, ну а про крем я вообще лучше скажу ОТПАДНЫЙ
Вот и сам тортик

Украшала просто, мандарины, по бокам шоколад и узоры из белого шолколада

Pearls писал(а):

Miuda Сначала хочу сказать огромное спасибо за рецепт такого обалденного торта girl_in_love girl_in_love girl_in_love Даже моя мама не особая любительница сладкого сказала " Ириша, ты рецепт этого торта распечатай и положи в папку ВКУСНЯТИНА" girl_haha Бисквит получился очень удачным и это при том что у меня не всегда получаются бисквиты, ну а про крем я вообще лучше скажу ОТПАДНЫЙ nyam2 girl_in_love good2 Вот и сам тортик Фото Украшала просто, мандарины, по бокам шоколад и узоры из белого шолколада

Pearls
Ириша, как же мне приятно и радостно, что тортик не только удался, но и понравился и вышел таким красивым, нарядным!!! Просто бальзам мне на сердце твой отзыв, Иришенька!!! Слава Богу, всё получилось и рецепт тебя не разочаровал и не подвел!!! Всегда так приятно, когда не только нам самим,но и нашим близким нравятся нами приготовленные блюда!!!
Ириша, огромное тебе спасибо, что доверилась моему рецепту и за твои теплые слова!!! Тортик у тебя получился очень красивым, нарядным и праздничным!!!
Большое тебе спасибо за твой шикарный отчет и добрый отзыв!!!

Miuda,
Катюша, очень хочется попробовать сделать этот тортик! И хочется попробовать сделать его не отступая от рецепта, надеюсь все получится...
У меня возник вопрос: сколько тортику нужно времени для пропитки? Или оно не требуется, т.к. идет пропитка фантой+кок.молоко?
Если мне тортик нужен к вечеру 25-го, то когда его лучше собирать? С утра того же дня, или все-таки за сутки, накануне вечером?

Заранее благодарна за ответ , а то не хочется, чтобы тортик совсем размок... Судя по всему, он должен быть такой нежный, ммм...

Нася писал(а):

Miuda, Катюша, очень хочется попробовать сделать этот тортик! И хочется попробовать сделать его не отступая от рецепта, надеюсь все получится... good2 У меня возник вопрос: сколько тортику нужно времени для пропитки? Или оно не требуется, т.к. идет пропитка фантой+кок.молоко? Если мне тортик нужен к вечеру 25-го, то когда его лучше собирать? С утра того же дня, или все-таки за сутки, накануне вечером? Заранее благодарна за ответ give_heart, а то не хочется, чтобы тортик совсем размок... Судя по всему, он должен быть такой нежный, ммм... girl_in_love

Настюша, большое тебе спасибо за твое доверие и интерес к моему тортику!!!! Я так хочу, чтобы у тебя все получилось, Настенька!!! Настюш, насчет пропитки тортика... Я когда сделала полностью тортик (около 4 часов дня) я его поставила всего на пару часов в холодильник... А дальше просто не утерпела... ООооочень захотелось попробовать!!! И мне кажется, он был абсолютно нужной "кондиции"!!! Потом на следующий день мне кажется он стал еще вкуснее, но нисколечко не размокшим! И так было до самого последнего съеденного кусочка. Мне кажется, в этом как раз заслуга бисквита. Я пока имею не очень большой опыт выпечки всевозможных бисквитов, но этот мне как раз понравился тем, что он при всей своей мягкости и воздушности, был как губочка, но при этом оставался упругим и не стал кляклым и размокшим даже к вечеру следующего дня. А потом тортик просто кончился. Поэтому, Настюш, я думаю, ты совершенно смело можешь собрать тортик либо утром 25, либо днем 25, а можешь и вечером 24. Уверена, что даже за сутки тортик не испортится! И если ты его будешь украшать свежими фруктами, то для сохранении их свежести, лучше наверное украсить именно уже за несколько часов до подачи на стол.
Настенька, я надеюсь, что смогла тебе помочь!!! Но если еще будут вопросы и сомнения, обязательно задавай, Настюш!!!

Катя, огромное спасибо за рецепт тортика.Пекла на Крещение, сфоткать не успела - очень быстро съели, второй раз в субботу на д/р знакомой. Её гости были в восторге. Пекла строго по твоему рецепту, ни чего не меняла, получила огромное удовольствие от бисквита и крема и вообще от процесса приготовления. Сегодня опять своим домашним испеку, ну не успеваю я хоть кусочек попробовать, так они его быстро съедают. Вот фото тортика, который уехал на день рождения. Разреза, сама понимаешь, нет.

Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо!!!!!

ААААА!!! Какая красотища! КРАСОТЕНЬ! Катюша, можно я порадуюсь, раз первая на такое замечательное творение пришла???
Елена, такое сочное и яркое украшение у вас получилось,на Катюшино похоже И как же хорошо, что и у вас всё получилось по рецепту! УРРРАААААААА!!!

loranas писал(а):

ААААА!!! Какая красотища! КРАСОТЕНЬ! girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love Катюша, можно я порадуюсь, раз первая на такое замечательное творение пришла??? girl_claping friends Елена, такое сочное и яркое украшение у вас получилось,на Катюшино похоже good2 Wink И как же хорошо, что и у вас всё получилось по рецепту! УРРРАААААААА!!! Yahoo! Romashki party

Ааааа, Ларочка, как же мне приятно, что ты разделяешь со мной эту радость!!!

Бабулька. писал(а):

Катя, огромное спасибо за рецепт тортика.Пекла на Крещение, сфоткать не успела - очень быстро съели, второй раз в субботу на д/р знакомой. Её гости были в восторге. good2 Пекла строго по твоему рецепту, ни чего не меняла, получила огромное удовольствие от бисквита и крема и вообще от процесса приготовления. Сегодня опять своим домашним испеку, ну не успеваю я хоть кусочек попробовать, так они его быстро съедают. nyam2 Вот фото тортика, который уехал на день рождения. Разреза, сама понимаешь, нет. Фото Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо!!!!! Rose Rose Rose

Леночка, я ТАК счастлива, что тортик понравился и что получается таким волшебно красивым, аппетитным, красочным, невероятно нарядным!!!
Нет ничего приятней и радостней видеть такие отчеты и отзывы!!!
Леночка, огромное Вам спасибо за Ваше доверие, за ваше внимание к рецепту моего тортика, за такой отчет феерический праздничный и за теплые слова!!! Радуюсь безумно, когда у вас, девчата, всё получается и нравится!!! Благодарю от всей души, Леночка, и тебя, Ларочка за ваше доброе отношение и искренние слова!!!

Катюша, я сама довольная как слон!!!! Вот сегодня еще раз сделаю и ,наконец-то, разрез покажу и угощу вас всех самым сочным и легким тортиком, жаль, что по нету нельзя кусочки отправить.... Да, и еще замечу, девочки, что духовка у меня старая Bosh, ей 11 лет и без всяких наворотов, а в современных духовках, так вообще еще легче сделать. Кать, еще раз спасибки!!!!

Бабулька. писал(а):

у меня старая Bosh, ей 11 лет

Леночка, так мы "родственники"!!! У меня тоже старая духовка Bosch, лет ей правда не помню сколько, но она тоже не молода... Думаю, ей тоже лет 10 уже точно есть...
Леночка, еще раз огромное спасибо за Ваше внимание и такие солнечные слова!!! Я с огромным желанием буду ждать Вашего отчета с кусочком!!! Пеките на здоровье и пусть всё снова получится, Леночка!!!

Miuda писал(а):

Ааааа, Ларочка, как же мне приятно, что ты разделяешь со мной эту радость!!!

Ещё как разделяю, Катюша!!! У меня даже настроение поднялось, когда я увидела торт от Елены Скоро обязательно куплю маленькую форму для выпечки бисквита и буду печь себе этот тортик, и баловать себя без всяких поводов апельсиновой радостью (раз уж в моей семье нет соратников по цитрусовой выпечке ). Так что, если позволишь, я буду болеть за то, чтобы ещё много-много благодарных отчетов было у "Ламбады" Оле!
P.S. Прочла, что у твоей сестренки сегодня день рождение. Поздравляю вас с таким замечательным праздником, пусть ваша семья всегда будет дружной и сплоченной, здоровья и всего самого хорошего твоей сестренке! Очень красивый тортик для неё у тебя получился!