Рыбный торт

Наверное нет сайта на котором не было бы этого рецепта, но в каждом из рецептов есть что-то свое, каждый "переделывает" рецепт под себя. У нас на сайте есть рецепт рыбного торта от Терезы
http://forum.say7.info/post1719004.html#1719004
Мне очень понравится рецепт размещенный на Кухарка.ру, но его пришлось слегка изменить, поэтому решила показать как я делаю.

Нам понадобится:
Пангасиус - 2 шт,
молоко - 250 гр,
яйца - 4шт,
чернослив - 250 гр,
желатин - 15гр,
морковь - 5шт,
лук - 3-4шт,
укроп -2 пучка.

Морковь натереть на средней терке. Я натирала на терке для корейской моркови. Затем ее нужно слегка припустить в растительном масле. Она должна стать чуточку мягкой. Масла брать совсем чуть-чуть, только чтобы морковка не приставала к сковороде. Отложить на тарелочку до полного остывания.
Мелко нарежьте лук и припустите его аналогично моркови до тех пор, пока он не изменится в цвете и сразу снимайте. Отложите на тарелочку до полного остывания.
Укроп мелко нарежьте и смешайте с остывшим луком.
4 яйца взбейте со стаканом молока(250 гр) предварительно посолив и поперчив.
Пангасиус нарежьте тонкими полосками(07-1 см в толщину).
Чернослив распарьте, удалите косточку и нарежьте тонкими полосочками.
Форму хорошенько смажьте сливочным маслом.
Теперь начинаем выкладывать все слоями, каждый слой будет повторен дважды поэтому все делим пополам и начинаем:
1 - морковь
2 - полосочки пангасиуса

его нужно посолить, поперчить и хорошенько посыпать быстрорастворимым желатином.
3 - полосочки чернослива

Выкладывайте не сильно плотно. Если не любите, то чернослив можно заменить курагой.
4 - лук с укропом

5 - заливаем всем яйцами с молоком

и начинаем повторять слои снова в той же последовательности.

Заканчиваем морковью,заливаем яично-молочной смесью, накрываем фольгой.Ставим в духовку на 1,5 часа 190С. Затем достаем, ждем полного остывания и только тогда достаем из формы.

Украсить можно майонезной сеточкой или овощами. Торт хорошо держит форму, при нарезке не распадается. В основной рецептуре лук и морковь обжаривать не нужно, но у меня в торте они получились хрустящими поэтому я предлагаю их слегка припустить. Мой муж так и не понял из чего приготовлен торт, последний вариант был курица[URL=http://[censored smajliki]/smilie-986651751.html][/URL]
Торт очень вкусный и сытный . Приятного аппетита!

Шикарно!

И снова шедевр!!!
Как же у Вас всё аппетитно!!!

Я пользуюсь 2 рецептами рыбного пирога, один открытый на слоенном тесте, обычно из судака тоже с аналогичной заливкой, а сверху тертый сыр, другой закрытый из кислого теста, без заливки, слой картошки кружочками , а между ними заполняется рис, потом рыба и лук кольцами слегка обжаренный.
А теперь еще третий прибавится рецепт, нравится, что без муки, менее калорийный, красивый и аппетитный вид , а какой вкусный...
Молодчина, Татьяна!

painkiller34369 писал(а):

Шикарно!

Спасибо, Саша Надеюсь в скором времени испробуешь этот рецепт

маргоня писал(а):

Как же у Вас всё аппетитно!!!

Лесик

Тетя Марина писал(а):

Я пользуюсь 2 рецептами рыбного пирога

мои не любят пироги с рыбой, а я АБАЖАЮ Маленькими порциями готовить не умею, а большую - сама не осилю и вот такая у меня проблема

Вот это да!!! Какое интересное блюдо! Попробуем!!! Спасибо, Танечка!

Как аппетитненько! На выходных приготовлю. Поблизости от дома эту рыбку не продают. А жаль! Тортик выглядит великолепно! Уже хочу!
Таня,спасибо за рецепт!

Спасибо! Очень понравилось -обязательно сделаю! В закладки!
Быстрорастворимый желатин это ка? а без него можно?

Мы так любим рыбку!!!!!!!!!!

А в таком исполнении это просто супер!!!!!!!!!!

Тетя Таня Спасибо, будем творить!!!!!!!!

Тетя Таня
Танечка, шик и блеск! ЗАБИРАЮ! СПАСИБО!

Ой какая вкуснятина!!! На Новый год попробую сделать. Уточните пожалуйста, желатин только на рыбу посыпать или на каждый слой. Спасибо!

Наталия О. писал(а):

Попробуем!!

Наташа, обязательно попробуй, думаю, что не пожалеешь[URL=http://[censored smajliki]/smilie-456734055.html][/URL]

Женя писал(а):

На выходных приготовлю.

Жалко, что у тебя проблемы с фотиком[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1103230983.html][/URL] так хотелось бы посмотреть, что получилось.

DAFNA писал(а):

Быстрорастворимый желатин это как?

это желатин который не нужно замачивать. Он представляет из себя очень мелкую крошку. Без него слои не будут держаться, благодаря желатину торт держит форму и не крошится при нарезке. В блюде абсолютно не чувствуется.

SexDio писал(а):

Спасибо, будем творить!!!!!

На здоровье[URL=http://[censored smajliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Имбирь писал(а):

ЗАБИРАЮ!

Ольчик, жду с отчетом и очень хочу чтобы тебе понравилось

goi писал(а):

Уточните пожалуйста, желатин только на рыбу посыпать или на каждый слой.

Оля, посыпается только рыба, этого вполне достаточно. В этот раз у меня очень много фоток не получилось, не знаю почему, но фото с рыбным слоем получилось. Присмотрись, там видно каким количеством желатина посыпано

Таня, как вку-у-усно! Обязательно приготовлю!

Лиза писал(а):

Обязательно приготовлю!

Лизочка, очень рада, что тебе понравилось!!!!!!!!
Девочки, а чтобы не убежало ничего из формы во время приготовления, смотрите, что предлагает Лиза

http://forum.say7.info/topic9572.html
Лиз, ничего, что я слямзила фотку

Танюша,рецепт- класс,забираю с удовольствим,люблю такое
Спасибо,дорогая

Ой, Таня, как красиво!!!

Кто такой пангасиус?

Тетя Таня писал(а):

Лиз, ничего, что я слямзила фотку

Тань, воруй на здоровье Только я одну форму в другую вставляла, чтобы блюдо запекалось на пару - там в нижнюю форму вода налита.

Splattie писал(а):

Кто такой пангасиус?

Рыб такой, Pangasius называется.

katinka писал(а):

класс,забираю с удовольствием,люблю такое

Катюшка, на здоровье[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018976967.html][/URL]

Splattie писал(а):

Кто такой пангасиус?

Пангасиус еще называют морской язык.
Пангасиус и морской язык - это две совершенно разные рыбы. То, чем завалены все наши торговые точки - это пангасиус, речная рыба. В свое время США ввели запрет на ввоз пангасиуса из Китая. Китайцы, не долго размышляя, обошли этот запрет, ввозя эту рыбу в США под названием "морской язык" .С их легкой руки и наши торговцы называют данную рыбку "морской язык".
Семейство Морских языков (Soleidae), или правосторонних камбал обитает только в морских водах. В то время как Пангасиус – речная рыба из семейства Сомообразных (Суpryniformes). Выращивается она искусственным путем на специальных фермах во Вьетнаме, в устье реки Меконг. Таких специализированных ферм во Вьетнаме сейчас огромное количество – как говорится, спрос рождает предложение. Вот!

Лиза писал(а):

Только я одну форму в другую вставляла, чтобы блюдо запекалось на пару - там в нижнюю форму вода налита.

так можно не только паровой эффект получить, но и спасти духовку и кухню от лишнего дыма[URL=http://[censored smajliki]/smilie-660117543.html][/URL]

Тетя Таня писал(а):

можно не только паровой эффект получить, но и спасти духовку и кухню от лишнего дыма

Точно! Таня, ты, как всегда, права!

Танюша ну наконец-то я дождалось!!!!!!!
Красивый тортик!!!!!
А рассказ про рыбку-прям зачиталась......
Спасибо, на праздники попробую сфорганить!!!!

Танечка, замечательный рецепт!!! Забираю с удовольствием!!! У меня маленький вопросик... Уточни, пожалуйста, какого размера твоя форма? Чтоб уж не промахнуться, у меня 3 разные.
Спасибо большое!!!!!

Katrin03 писал(а):

Спасибо, на праздники попробую сфорганить!!!!

думаю, что рецепт оправдает ваши надежды

Багира-Манго писал(а):

Уточни, пожалуйста, какого размера твоя форма? Чтоб уж не промахнуться, у меня 3 разные.

32х14см, у меня ушло ровно две тушки пангасиуса.

Тетя Таня-Какой рецепт !!!
Спасибо большое!!! Обязательно сделаю!!!

Вита писал(а):

Спасибо большое!!! Обязательно сделаю!!!!

На здоровье, буду ждать с нетерпением отчетик