Курица с кешью и карри

Предлагаю вашему вниманию рецепт невероятной курицы, моя тетя снималась в кулинарной передаче с этим рецептом. На форуме есть похожее блюдо, Курица hot chicken от Елена Kanada http://forum.say7.info/topic8203.html, но я все равно хочу поделиться и нашим рецептом, т.к. вкус отличается.
Это блюдо индийской кухни.
Нам понадобится:
Куриное филе - 700-800г
Кешью - 200г
Лук - 1 шт
Морковочка - точнее ее половинка
Сладкий перец - 2 шт (красный и желтенький или зеленый)
Чеснок - 3 зубчика
Крахмал - 1 ст.л. с горкой
Соевый соус - 100 мл
Карри
Приправа для курицы

Итак, начнем:



Куриное филе порезать полосками, натереть приправой для курицы, оставить на полчаса

Перец отчищаем от семян, нарезаем очень крупно


Лук нарезаем очень крупно, морковку трем на крупной терке. Морковки не должно быть много, она у нас для красоты, а не для вкуса


Разводим крахмал на стакан холодной кипяченой воды


Нарезаем чеснок, не сильно мелко


На разогретой сковороде обжариваем лук и морковь


Высыпаем туда же наш перчик, обжариваем


Высыпаем курочку


Хорошо перемешиваем и продолжаем мешать до тех пор пока вся курочка не побелеет


Высыпаем карри, хорошо перемешиваем


Добавляем соевый соус, перемешиваем


Заливаем все разведенным крахмалом, перемешиваем, продолжаем мешать, пока не загустеет


Как только загустело, снимаем с плиты, добавляем чеснок и кешью, перемешиваем, оставляем настояться под крышкой



Очень вкусно, если подавать с рисом. Приятного аппетита!

Солнышаяти
Ника, какая вкусная курочка! Забираю без раздумий! Спасибо!

Я рада что вам понравилось! Спасибо

Спасибо, дорогая

Я очень люблю индийскую кухню, спасибо за интересный рецепт

Спасибо, вам, что обратили внимание, я уверена вы не пожалеете, это правда очень вкусно!

Сегодня на ужин приготовлю!

SCARLETTOKARA писал(а):

Сегодня на ужин приготовлю!

Очень рада, думаю вам понравится, кстати на следующий день становится вкуснее!

Никочка, спасибо за рецепт! Я готовила с арахисом, но не с цельным, растолокла его. Очень вкусно! Правда-правда! Тоже с рисом делала. Так мой муж-хитрец мско-то подъедал, а рис не трогал практически))) Вот хочу поэкспериментировать в след. раз и добавить ложечку мёда, чтоб кисло-сладко получилось!

SCARLETTOKARA писал(а):

Никочка, спасибо за рецепт! Я готовила с арахисом, но не с цельным, растолокла его. Очень вкусно! Правда-правда! Тоже с рисом делала. Так мой муж-хитрец мско-то подъедал, а рис не трогал практически))) Вот хочу поэкспериментировать в след. раз и добавить ложечку мёда, чтоб кисло-сладко получилось!

Солнышко, какая вы умница
Я пробовала с медом, добавляла его в курочку, когда она маринуется, тут главное не переборщить Нам с медом не очень понравилось, сладковато, но все равно вкусно, так что я думаю что это на любителя
Спасибо за отчет

А мы любители кисло-сладкого) Это Вам спасибо за рецепт!

Всегда пожалуйста

сделала сегодня боялась что домашним непонравится но вышло на отлично.
5+ за рецепт.очень вкусно.есть фото но незнаю как вставить

akula 2510 писал(а):

сделала сегодня боялась что домашним непонравится но вышло на отлично. 5+ за рецепт.очень вкусно.есть фото но незнаю как вставить

Милая, ну вы просто умничка

Попробуйте зайти в раздел фотоальбомы, там находите раздел кулинария и жмите добавить фото Думаю у вас все получится

Спасибо за рецепт!!!! Давно его искала. В Тайланде ела курицу с кешью, а в Китае мясо в сладком крахмальном соусе. Это что-то среднее, но очень вкусно!!!

Ильдара писал(а):

Спасибо за рецепт!!!! Давно его искала. В Тайланде ела курицу с кешью, а в Китае мясо в сладком крахмальном соусе. Это что-то среднее, но очень вкусно!!!

На здоровье, красавица, очень приятно, что вам понравилось
А Китайское мясо в кисло-сладком соусе тоже есть:
http://forum.say7.info/post2386047.html#2386047

Солнышаяти
Спасибо за такой замечательный рецептик! Он прочно обосновался в моей поваренной книге
обожаю карри, сладкий перец, чеснок и орехи А здесь всё и сразу
Получилось очень-очень вкууусно и очень быстро
К сожалению как и akula 2510 не могу вставить фото

mriya писал(а):

Солнышаяти Спасибо за такой замечательный рецептик! Он прочно обосновался в моей поваренной книге обожаю карри, сладкий перец, чеснок и орехи А здесь всё и сразу Получилось очень-очень вкууусно и очень быстро К сожалению как и akula 2510 не могу вставить фото

Милая, спасибо за такой чудесный отзыв!
Как приятно, когда твои рецепты оказались востребованы
Я очень рада что тебе понравилось

А вставить фото очень просто, об этом подробненько написано вот здесь:
http://forum.say7.info/topic255.html

Удачи

Классный рецепт! Будем пробовать

Eva** писал(а):

Классный рецепт! Будем пробовать

Спасибо, солнышко, удачи!!!

У меня пооучилось очень острое, я бросила карри смесь там был перец

Каваии писал(а):

У меня пооучилось очень острое, я бросила карри смесь там был перец

Милая моя, как жаль
Блюдо вообще несколько тяжелое из-за большого количества пряностей, русские люди, конечно, к таким пряным вкусам не привычные, поэтому оно на любителя, но если еще и острое получилось, представляю магию вкуса

Спасибо за рецепт!!!!
Именно такой искала давно!!!!

На здоровье, моя дорогая! Рада, что рецепт пригодился