Булочки с корицей «Классический Синнабон» (Cinnabon)

МММ... Ага, Лен, сфотайся на работе, если это можно. а ты так не готовишь их случайно? иногда можно себе сладкое позволять. ограничивать себя в чем-то долгое время очень вредно...

Rosalinda писал(а):

Спасибо, Анечка ! А что дает клейковина? Ведь в тесте и мука, и жидкость уже есть...

вот специально попробовала сделать без клейковины, без нее они почему-то не такие мягкие получились... но все равно вкусные, в этот раз в половину еще тертое яблочко добавила.

Великолепный рецепт Классное исполнение
Булочки с корицей у меня в фаворитах... пеку по разным рецептам. Но вот незадача... никогда не получаются такой кривой формы (куполом) как у вас на верхних фотографиях

Рената, странно, у меня всегда центр поднимается... даже вот на фото с предыдущего поста везде поднят, просто подносик этот с бортиками и вот на ближних булочках (которые с яблоками) этот центр как раз вниз сместился, т.к. тесто там не очень плотное... и причем чем больше булочка-тем и центр выше... попробуйте потуже тесто в рулет скатывать...

Спасибо. Думаю, вы правы, я недостаточно туго скатываю рулет.

Рената, да не за что! это всего лишь мое предположение... а вот я сначала расстроилась, когда у меня центр так вот вверх поднялся, а в итоге пригляделась и поняла, что так и должно быть... хотя не думаю, что на вкус это как-то влияет!!!

спасибо за рецепт!!!
пачка маргарина это сколько грамм?

Эльмира, пользуйтесь на здоровье!!! Надеюсь, понравится и процесс приготовления, и вкус!

В пачке маргарина у меня 200гр, но это не принципиально важно! Можно и 250 использовать: если побольше маргарина намазать на раскатанное тесто-то булочки будут по сочнее, но в тоже время ЕЩЁ более каллорийны получатся!!!

Более вкусных булочек я никогда не ела... райское наслаждение
Готовила уже дважды. Первый раз вкусно было, но готовила на сухих дрожжах, поднималось очень долго, выпекла, хотя тесто так нормально и не поднялось. Второй раз готовила на живых дрожжах.... вот это другое дело, просто супер получились.... так что я в восторге просто. И никто не мог понять, что же за глазурь такая с тем что я меньше положила пудры, просто ее мало было, и использовала обычной творог.

В общем, спасибо за такой чудный рецепт!!!!! объедение

Янина, я очень рада, что понравились булочки!!! На здоровье, пользуйтесь рецептом!!! я пудры тоже поменьше кладу в крем.

Ане4ка
Аня, спасибо еще раз за рецепт!
я с отчетом. Вот что получилось у меня:



Вкусно!!! Обязательно буду делать еще!

Юлия, спасибо за фотоотчет! Очень-очень красивая!!! И видно, что вкусняшка!!! Очень рада, что понравились булочки!!!

Ане4ка
Спасибо огромное за рецепт. 4 девушки решили, что это гораздо вкуснее покупных синнабончиков

Ольга, ОЙ, как здорово!!! Спасибо огромное за ваш отзыв, я безмерно рада!!!

Давно искала подходящий рецепт этих булочек.А сейчас нашла,Анечка,спасибо В ближайшие выходные сделаю,с Вами поделюсь результатом).

Ирина, надеюсь понравится сам процесс и порадуетесь результатам! Буду ждать отчет!

Здравствуйте Аня, а не подскажете как сделать Синнабон с шоколадом, если просто внутри булочки намазать боюсь вытечет. Дочь сегодня покупные принесла, и мы поспорили, я сказала, что вкуснее сделаю. Вот и мечусь ищу рецепт.

Людмила, точного рецепта не подскажу, к сожалению...
Но я бы немного смазала раскатанное тесто размягченным маргарином (СОВСЕМ НЕМНОГО В ДАННОМ СЛУЧАЕ) и присыпала тертым на мелкой терке шоколадом, немного конечно вытечет (на фото с сайта синнабонов тоже видно, что шоколад снизу вытекает), но только немного.... а противень пергаментом застелить-тогда и легче отстанут и противень мыть будет гораздо легче. УСПЕХОВ!!!

Спасибо Аня, сегодня утром уже сделала с растопленным шоколадом, сейчас буду делать с тертым, завтра расскажу

Людмила, и как с растопленным получилось?
мне кажется, намазывать неудобно... да и в духовке все равно он ведь растал бы... Но сама не пробовала-так что ваш опыт важен очень!

Сделала и так и так, результат одинаковый, шоколад намазывается отлично, но скатывать конечно легче с натертым. В том и другом случае шоколад как-бы "свернулся" что-ли, т.е. не было жидкого ровного слоя. Может быть из-за шоколада. Я брала "Аленку" молочную фабрики "Красный Октябрь". Хочу теперь попробовать с шоколадной пастой сделать, может с ней будет нужный результат. Но булки все равно очень вкусные получаются, правда я корицы в 4 раза меньше взяла, аромат не такой приторный получается как у фирменных. Спасибо Вам Аня еще раз.

Это Вам

Людмила, ну даже не знаю как с шоколадом поступить... может без маргарина надо его просто теперь, может с сахаром... не знаю... эх..
а я раньше вобще не ела выпечку с корицей, но именно эти булочки очень люблю и нравится, что много корицы...
Очень рада, что все равно понравился рецептик, будем думать как другие виды синнабонов изготавливать

Перепробовала все варианты, и с шоколадом и с шоколадной пастой, пробовала с "Аленкой" и "Нутеллой". Результат получается одинаковый. Сегодня наконец-то доехала до "Суфудэ" - это у нас фирма которая торгует всем, что только бывает для кондитеров и они мне посоветовали Крем Микс шоколадный. Сделала с ним, результат супер, даже вкуснее чем у нас "Шокобон" продает. Спасибо Вам Анечка еще сто раз. Пеку почти каждый день .

Людмила, спасибо Вам огромное!!! Жаль, что без фото...
Да, про Су-фу-дэ слышала. ) там много чего интересного есть. ) Обязательно попробую!

Фото обязательно сделаю. Как-нибудь