Пинджур-македонский соус к мясу,картофелю...

Сообщение Автор
Пинджур-македонский соус к мясу,картофелю...
05 Май 2011 16:41

Распечатать сообщение
Этот соус македонской кухни.
Очень вкусный и ароматный.
Подается к мясу,картофелю,свежему хлебу.



Пинджур-македонский соус к мясу,картофелю...


Фото


Фото


-1 кг мясистого перца
- 1 кг зрелых помидоров
- 1 кг баклажанов
- 200 г чеснока
- 80 мл раст. масла
- 4 острых перца-чили или другого
- соль
- 50 мл уксуса

- Перец , баклажаны и помидоры испечь на решетке над углями или в духовке, сложить в большую миску, накрыть кухонным полотенцем, чтобы овощи обмякли. Все очистить.
- Истолочь мякоть деревянным пестиком, желательно в деревянной посуде.
- Добавить толченый чеснок, соль, масло и уксус.
- Поставить в холодильник на несколько часов.

Я слегка перемолола овощи в блендере.Можно оставить кусочками более крупными,но мне больше нравится в виде соуса.
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Май 2011 17:08

Распечатать сообщение
nata69
вкуснятина!!! спасибо наташа good2
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
05 Май 2011 17:46

Распечатать сообщение
Беру на заметку! mail1 До свежих овощей! Wink Очень аппетитный соус! nyam2 Спасибо, Наташа!!! girl_in_love Romashki
Лорик73

Лариса

44 года
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
05 Май 2011 19:13

Распечатать сообщение
nata69
Наташенька, свидетельствую - это действительно очень вкусно good2 Я как раз из тех, кто любит кусочки покрупнее и еще добавляю печеный сладкий перец. А чтобы не ждать, кладу испеченые овощи в холодную соленую воду и сразу чищу.
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
05 Май 2011 19:44

Распечатать сообщение
elenusca
Лорик73
и вам спасиобо! Rose

Keily
Оленька,спасибо! Rose
Keily писал(а):
как раз из тех, кто любит кусочки покрупнее и


я делала и кусочками и в виде соуса
мне очень нравится намазывать на свежеиспеченный хлебушек,ох как вкусно!

Keily писал(а):
еще добавляю печеный сладкий перец


какой ты имеешь в виду,зеленый или красный?
он в рецепте есть

Keily писал(а):
чтобы не ждать, кладу испеченые овощи в холодную соленую воду и сразу чищу.

надо будет попробовать good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Май 2011 20:06

Распечатать сообщение
nata69
Наташ, я просмотрела unknown сладкий перец в твоем рецепте. Все у тебя есть Embarassed
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
05 Май 2011 20:35

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
сладкий перец в твоем рецепте. Все у тебя есть

это я так написала,что не заметна первая строчка girl_haha ,надо исправить
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Май 2011 21:11

Распечатать сообщение
nata69

Спасибо, Наталья Romashki Romashki Romashki забрала себе в закладки!
Joolasja

Юля

37 лет


JoolasjaМои рецепты
 
06 Май 2011 1:09

Распечатать сообщение
Готовлю почти так же,но без уксуса и добавляю жареный лук.На Украине это блюдо обзывают "Сырая икра из синеньких".Спасибо за рецепт Romashki .Обяззательно приготовлю твой соус.
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
06 Май 2011 11:22

Распечатать сообщение
Наташенька, очень вкусный салат good2 Подтверждаю!!! В Болгарии тоже его делают good2
У меня даже уже такой рецепт написан Embarassed только по другому называется "Лютика"
http://forum.say7.info/topic41079.html
MamaMarinka

Марина

45 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
06 Май 2011 14:13

Распечатать сообщение
good2 nyam2 girl_claping


Девочки, перец какой?
Splattie


58 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
06 Май 2011 14:19

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Девочки, перец какой?

Иришка, болгарский и для остроты запечь пару-тройку острого good2 nyam2
MamaMarinka

Марина

45 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
06 Май 2011 18:04

Распечатать сообщение
Мммм... вкуснятина nyam2 nyam2 good2 good2 nyam2 nyam2 good2 good2
adelja

Adelja

46 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
06 Май 2011 19:26

Распечатать сообщение
Joolasja
Вереск
MamaMarinka
Splattie
adelja
девочки,спасибо вам,что заглянули! Rose

Вереск писал(а):
но без уксуса и добавляю жареный лук.На Украине это блюдо обзывают "Сырая икра из синеньких".Спасибо за рецепт

ну да,это уже икра,я тоже готовлю с луком и без уксуса

MamaMarinka писал(а):
Подтверждаю!!! В Болгарии тоже его делают
У меня даже уже такой рецепт написан только по другому называется "Лютика"

Мариш,как интересно good2 В болгарской кухне наверное очень много общего с македонской и иже с ней?
Рецепт совсем такой же,единственное отличие уксус и зелень.

Splattie писал(а):
Девочки, перец какой

Ир,Марина уже ответила.Сладкий или зеленый или красный.
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
06 Май 2011 23:53

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Мариш,как интересно В болгарской кухне наверное очень много общего с македонской и иже с ней?

Wink Вообще болгары не считают Македонию отдельной державой, а приписывают ее к провинции Болгарии,а сами македонцы отнекиваются girl_haha но это отдельный спор Wink . А самое главное что язык македонский и болгарский очень похожи, да и блюда национальной кухни почти одинаковые Wink

nata69 писал(а):
Рецепт совсем такой же,единственное отличие уксус и зелень.

Наташенька, пробуй без уксуса , хотя бы ради интереса Wink , там же и так помидор присутствует, поэтому кислоты достаточно Wink
MamaMarinka

Марина

45 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
07 Май 2011 12:06

Распечатать сообщение
Обожаю все что из печеных овощей! nyam2 Натусь, СПАСИБО за соус! girl_in_love
Вкусно, даже и не сомневаюсь в твоих рецептах! good2 Дождаться бы только свежих овощей! girl_claping
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
15 Июл 2011 19:56

Распечатать сообщение
Какой аппетитный соус!!! nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Ulalushka

Натали

42 года
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
 
16 Июл 2011 0:55

Распечатать сообщение
MamaMarinka

Ириshа
Дочь Бориса

ой,девочки,прошу прощения,давно не заходила в тему
спасибо вам,что зашли! Rose Rose Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Июл 2011 19:00

Распечатать сообщение
Надо же, а я и не знала, что это македонский соус Clapping ! Я тоже так делаю, только называю овощная икра и варю всё в казанчике boast !!!
Muuulja

Карина

43 года
Киргизия-Германия

MuuuljaМои рецепты
 
20 Июл 2011 20:07

Распечатать сообщение
К@ринчик писал(а):
Надо же, а я и не знала, что это македонский соус ! Я тоже так делаю, только называю овощная икра и варю всё в казанчике

ну да,есть рецепты очень похожие между собой,не смотря на то,что страны разные
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Июл 2011 20:37

Распечатать сообщение
Но всe равно ооочень вкусно!!! Wink
Muuulja

Карина

43 года
Киргизия-Германия

MuuuljaМои рецепты
 
24 Мар 2013 23:49

Распечатать сообщение
Muuulja
спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Апр 2013 16:37

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
болгарский и для остроты запечь пару-тройку острого

Thank you! friends Rose

mail1 mail1 mail1
Splattie


58 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
09 Ноя 2013 5:20

Распечатать сообщение
оболденный соус,Наташ good2 nyam2 nyam2 nyam2
надо пробовать,я очень люблю похожие соусы с мясом Rose
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
09 Ноя 2013 7:06

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
оболденный соус,Наташ
надо пробовать,я очень люблю похожие соусы с мясом

да,Саш, он очень вкусный
буду рада,если ты попробуешь приготовить
спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |