Джем сливовый с орехами

Чаница писал(а):

Какао должно раствориться в горячем и без сахара, верно?

я думаю пару ложек сахара еще погоды не сделают, а орехи хочу сразу кинуть, как сахар разойдется, пусть сначала сиропчиком припитаются, а потом уже какао

Спасибо, Юляша! Завтра расскажу, что у меня получилось.

Чаница писал(а):

Завтра расскажу, что у меня получилось.

я вот сижу и думаю, а может завтра разделить массу и попробовать с орехами и без блин, сейчас надумаю

Julia & Ko писал(а):

попробовать с орехами и без

Так кто из нас неугомонный? Неее.... я чё, зря орехи била? Да и голову морочить с разделением.

Чаница писал(а):

Неее.... я чё, зря орехи била?

хорошо, что не чистила, а то бы меня тогда прибила

Чаница
Мариш, я ж сварила уже

Julia & Ko писал(а):

хорошо, что не чистила, а то бы меня тогда прибила

Да нет, не прибила бы. Я ж добрая. Бываю. Иногда.

Julia & Ko писал(а):

Мариш, я ж сварила уже

Видела! Шустрая ты, Юльча! Я вот только что тоже управилась. У меня вышло 3 баночки по 0,5 и одна на 300 гр. На покушать, как всегда, не хватило... Только и осталось, что сиропчика пару столовых ложек. Не, ну в процЭссе, я конечно же, пробу снимала. Мне понравилось, даже очень.
Фотки у тебя классные, а у меня никак с этим...

Чаница писал(а):

На покушать, как всегда, не хватило...

у меня пара стаканчиков "на покушать", я с баночками просчиталась

Julia & Ko писал(а):

с баночками просчиталась

В смысле: не хватило баночек? У меня тоже с мелкой посудой напряжёнка... Ну, нет худа без добра! Зато пробу сняли!

Чаница писал(а):

В смысле: не хватило баночек?

не, банки есть и намытые уже, просто на стерилизацию поставила мало, да и ладно, зато вкусно нам сегодня было

Julia & Ko писал(а):

на стерилизацию поставила мало

Ты в духовке стерилизуешь? А я по старинке - над чайником. Зато с банками не просчитаешься! Да и жара такая - духовку включать. У меня на кухне без духовки +30
А то что вам вкусно было - это здорово!

Чаница писал(а):

Ты в духовке стерилизуешь?

ага

Чаница писал(а):

А я по старинке - над чайником. Зато с банками не просчитаешься! Да и жара такая - духовку включать. У меня на кухне без духовки +30

у нас примерно такая же жара , хотя все пытаюсь уговорить себя пирог испечь, целый день уговариваю , а пар в кухне как-то совсем на айс мне в духовке нравится, сразу много, банки стерильные, прогретые и СУХИЕ!(иногда излишняя влага(конденсат) не на пользу консервам

Julia & Ko писал(а):

мне в духовке нравится

Ты у нас общепризнаный мастер консервации, так что прислушаюсь к авторитету. Надо будет и мне в духовке попробовать. Ставить в холодную духовку? Сколько минут там держать банки? Горлышком вверх?

Чаница писал(а):

Ставить в холодную духовку? Сколько минут там держать банки? Горлышком вверх?

я ставлю на решетку (прямо мокрые) горлышком вниз или на бочок в ХОЛОДНУЮ духовку, включаю ее и держу минут 10 , они сами высыхают, прогреваются, выключаю и все, они так стоят там и остывают, а потом по мере необходимости достаю и наполняю

Julia & Ko
Юль, без разницы - духовка электрическая или газовая?

Чаница писал(а):

без разницы - духовка электрическая или газовая?

совершенно, у меня газовая, в электро- наверно чуть подольше надо

Julia & Ko писал(а):

у меня газовая,

У меня тоже.

Чаница

Лежит в шкафчике фундук... У родителей дома на сливе урожай не на одно ведро... Сижу и думаю... Может тоже джем такой сварить! Может и фундук в нем хорошо пойдет...

Redo4ka писал(а):

Сижу и думаю... Может тоже джем такой сварить! Может и фундук в нем хорошо пойдет...

Настя, а почему бы и не попробовать? только может пополам его расколоть, чтоб сиропчиком лучше пропитался

Вот мой отчётик:


Я, правда, орешки немного мельчила. Спасибо, Юленька, за рецептик!

дочь президента
Таня

Julia & Ko писал(а):

Настя, а почему бы и не попробовать? только может пополам его расколоть, чтоб сиропчиком лучше пропитался

Юлия, я с отчетом Сварила еще в сентябре, а распробовала только сейчас! Фундук положила целым, пропитался хорошо! Этой осенью нужно и с грецким орехом попробовать!

С домашним хлебушком вообще сказка!

Redo4ka

Пошла я к Вам кабачки посмотреть и высмотрела все кроме кабачков Я подумала, что с кабачками ничего не случится - полежат. Вчера весь день посвятила помидорам. Отчитаюсь по адресу. А сегодня слива, у меня правда слива желтая, синяя поздняя, из нее я сегодня Евин ткемали делаю. О сливе: она очень сладкая и кожица и косточки чистятся отлично, вот я все почистила засыпала сахаром, немного проварила и решила, раз это джем вжикну блендером пару разиков. А теперь сижу и думаю, может зря? Сиропа теперь для пропитки орехов нет, и спрашивается чего делать? А поскольку время позднее, решила утро вечера мудренее (это ведь не только к шитью царских рубах и тканью ковров для него же относится?) Жду Вашего совета.