Праздничный заварной хлеб

Светочка, большое Вам спасибо за такой рецепт,пеку раз в неделю,очень довольна! вот только бывает что рвет его на росстойке,незнаю почему!

Chokoqueen писал(а):

Попробую в след раз просто сделать продольный разрез, и сравнить. Ещё вернусь.

Ага,жду...

Chokoqueen писал(а):

А как его доча моя обожает, всегда просит испечь тот, с семенами)))

Еще одна фанатка тмина!!!

Сэра писал(а):

я последующие за первым надрезом делаю с середины предыдущего, вот как-то так...

Спасибо Оленька за науку!

Сэра писал(а):

А вот какой у меня получился мякиш, довольна им:

Отличный! Как ты и хотела - мелкопористый!

Мирослава 14 писал(а):

Светочка, большое Вам спасибо за такой рецепт,пеку раз в неделю,очень довольна!

На здоровье,Мирослава!

Мирослава 14 писал(а):

вот только бывает что рвет его на росстойке,незнаю почему!

На расстойке? Странно.....может перестаивает?
При какой температуре расстаиваете? В корзинке? Пакетом накрываете?
Если не против,в дальнейшем давайте на "ты"....

cvetik66 писал(а):

Еще одна фанатка тмина

НЕ то слово, даже сухой умудрилась пожевать-идет, лицо перекошеное, мам вкусное, но я больше не буду, долго мы смеялись)))). А фанаткой и я стала, только после этого хлебушка, я как то пекла хлеб и тмином просто сверху посыпала, так счищала потом-не то. А здесь, ну просто гармония!

LightHouse

LightHouse писал(а):

кошмар стоматолога , просто привет Дракуле какой-то.

Спасибо, Аленка !

LightHouse писал(а):

принимай хлебушек.

Красавчик ! Бассейн тоже вижу , а граната дома осталась(?)

Svеtлана

Svеtлана писал(а):

Мякиш здоровский, вкус шикарный!

Отлично, Светочка ! С нарезкой приладишься потихоньку !

Сэра

Оленька, крутецкие надрезики ! Профи !


Юрьевна

Юрьевна писал(а):

просто кирпичик..

Почему бы и нет ! Отличное решение !
Танюш, с твоих кирпичиков можно уже и булочную построить !
Молодца !

У меня для всех любителей Праздничного, праздничная валентинка !




Спасибо, Светочка !

Маркизко




Хлеб-открытка представляю что на 23 февраля будет

Chokoqueen писал(а):

даже сухой умудрилась пожевать-идет, лицо перекошеное, мам вкусное, но я больше не буду, долго мы смеялись))))

Маркизко писал(а):

У меня для всех любителей Праздничного, праздничная валентинка !

Ой какие кисы-лапулечкииии!
Саша - нет слов,одни эмоции...можно любоваться бесконечно!!!

Безупречно кругленький!!! И мякиш отличный!
Потрясающая валентинка получилась!!!
СПАСИБО за красоту,которую ты нам даришь!
Конкурс что ли объявить на лучший Праздничный!
Хотя и так ясно,Сашуль,кто победителем станет...

elay писал(а):

представляю что на 23 февраля будет

Лен - даже страшно представить...

Маркизко
Так оказыватся, мы общаемся с человеком, который открыл новое
направление - Графика на хлебе.
Да как талантливо!!!!!

Саша, неподражаемо...

А на аватарке - всегда в дозоре...
Незаметным не пройдешь...

Маркизко писал(а):

У меня для всех любителей Праздничного, праздничная валентинка !

Сэра писал(а):

Так оказыватся, мы общаемся с человеком, который открыл новое направление - Графика на хлебе.

Маркизко Саша [url=http://[censored smajliki]/smilie-1244048583.html][/url]

Светик, не найти мне сеяной муки! А хлеба твоего охота!!!! Что делать, мож на обдирной сделать?

Сарочка
Оль,москвички хотят скооперироваться и купить сеяной мешок на всех,ты у Маши спроси.

elay писал(а):

представляю что на 23 февраля будет

23 февраля прошло - никто не рискнул для мужчин танк на хлебе изобразить...

Сэра писал(а):

Так оказыватся, мы общаемся с человеком, который открыл новое направление - Графика на хлебе.

Даааа,Оль - Сашенька талант...повезло нам!!!!!!!!!!!
Сашуль -

Сарочка писал(а):

Светик, не найти мне сеяной муки! А хлеба твоего охота!!!! Что делать, мож на обдирной сделать?

Олюсик - девочки пекли и на обдирной,только просеивали на мелкое сито.

elay писал(а):

москвички хотят скооперироваться и купить сеяной мешок на всех,ты у Маши спроси.

О! Скооперируйтесь конечно - и будет вам счастье!!!

elay

elay писал(а):

Хлеб-открытка

Спасибо,Ленусь !

cvetik66

cvetik66 писал(а):

кисы-лапулечкииии!

Спасибо, Светочка !

cvetik66 писал(а):

даже страшно представить...

Ага, напугаю !

cvetik66 писал(а):

23 февраля прошло - никто не рискнул для мужчин танк на хлебе изобразить...

Не, танк это слишком круто.

cvetik66 писал(а):

.повезло нам!!!!!!!!!!!

Сэра

Спасибо, Оленька !

Сэра писал(а):

Графика на хлебе.

Да ладно, Оль, баловство это все.

Сэра писал(а):

А на аватарке - всегда в дозоре...

Ага, Акела готовится к прыжку !

Юрьевна

Спасибо, Танечка !

К 23 февраля, но немного хулиганский !





Хлебушек пришлось делать, практически, "на глаз" - весы сломались.
Мерных стаканчиков дома не держу, поэтому, по памяти, на ощупь.
Но вроде бы на вкус такой же.

Светик, спасибо за рецептик !

сижу,жду когда это нас Саша порадует и вот очередное чудо!

Как то показывала самый дорогой хлеб в мире,так вот-тот хлеб просто детский лепет,по сравнению с твоими,Саша,не побоюсь этого слова, шедеврами!

Маркизко писал(а):

немного хулиганский !

САШАааааааааа !!!!
БравO-БравO-БравO !!!

Маркизко писал(а):

Да ладно, Оль, баловство это все.

Cашенька, какое же это баловство...это баловство чего стоит!
Это побуждает продолжить празничное настроение твоего Защитника,
созданное твоим воображением и художеством, и мастерством!!!
В какой боевой самоуверенной позе Маркиза изобразила!
После этого так и хочется продолжить текст:
Ни шагу назад!
За моей спиной мамина кухня!
Там моя миска, полная вкуснятин, и поилка.
А скоро будет и Невеста!
А выглядеть она будет так:

Маркизко
Сашуленька - привет!
Вот ждала от тебя чего-нибудь эдакого,честное слово...

Маркизко писал(а):

К 23 февраля, но немного хулиганский !

Ну такая МОРДАХААА!!!
Хи-итрый прощелыга !

Маркизко писал(а):

Не, танк это слишком круто.

Сашуль - вот ЭТО по-моему круче,чем танк....одна надпись чего стоит!!!

Маркизко писал(а):

Хлебушек пришлось делать, практически, "на глаз" - весы сломались. Мерных стаканчиков дома не держу, поэтому, по памяти, на ощупь.

Саш - когда часто печешь,особенно по тем же рецептам - тесто уже хорошо чувствуешь.......тем более такому мастеру как ты,это раз плюнуть...
Чудесный ХЛЕБ, ювелирная работа...это ж надо такие буковки вырезать...ну а котище-е-е - это просто готовый персонаж,я в него влюбилась!!!
Сашенька - СПАСИБО тебе за это чудо!!!

Сэра писал(а):

Ни шагу назад! За моей спиной мамина кухня! Там моя миска, полная вкуснятин, и поилка. А скоро будет и Невеста! А выглядеть она будет так:

Оль - что-то больно молоденькая для нашего хулигана... но хороша,сил нет!!!

cvetik66 писал(а):

Оль - что-то больно молоденькая для нашего хулигана... но хороша,сил нет!!!

Ничего, Светик, она быстро подрастет...

Маркизко писал(а):

К 23 февраля, но немного хулиганский !

какая прелесть
не перестаю удивляться тебе, Саша!

Приветик!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252320231.html][/URL]
Светик, а вот с такими надрезиками.
Подсмотрела у нашей Сашеньки, в нарезном батоне
такую сеточку...






Девоньки,

Сэра писал(а):

Приветик!!!

Привет Олечка!!!

Сэра писал(а):

Светик, а вот с такими надрезиками.

УХ ТЫ-Ы-Ы!!!
Ну надо же....красота то какаяяяяя!!!!!!!!!!

Сэра писал(а):

Подсмотрела у нашей Сашеньки, в нарезном батоне такую сеточку...

Сашенька у нас - двигатель прогресса.....ей богу,без нее было бы тааак скучно...а так - учимся у нее и творим красоту!!!
Оль,мне оооочень нравится!
СПАСИБО!!!

cvetik66
О, нашла хлебушек, который будет следующим, спасибо Вам огромное!!!
cvetik66 и Маркизко,
Как у вас так красиво получается надрезы делать? Чем режем? У меня и обычные надрезы не очень получаются

Антоновка писал(а):

О, нашла хлебушек, который будет следующим, спасибо Вам огромное!!!

Лена - очень приятно,что заинтересовались рецептом!

Антоновка писал(а):

Как у вас так красиво получается надрезы делать? Чем режем? У меня и обычные надрезы не очень получаются

Саша Маркизко у нас маастер по художественной графике на хлебе!!!
А я режу простым опасным лезвием.

cvetik66
Спасибо за скорый ответ А у меня не получается обычным лезвием - обычное такое двухстороннее, хоть и на палочку его надела. Тесто постоянно тянется за ножом и глубоко не режется, хлебушек "сдувается" Найти бы опасную бритву

Антоновка писал(а):

Спасибо за скорый ответ

Да я тут как раз мимо пробегала....

Антоновка писал(а):

А у меня не получается обычным лезвием

У меня тоже простое - оно и называется опасным....
Только мне на палочке неудобно,я так режу...
Чтобы тесто не тянулось за ножом - поверхность должна быть немного подсушенной,мучной.
У меня после расстойки в корзинках как раз такая и получается...
Можно не сразу резать,а перевернув хлеб на бумагу для выпечки - дать ему постоять 5-10мин.для заветривания поверхности.
Лен - на 5 странице Саша показала подробно,как она вырезает Ангела,посмотри...

Светочка, это мы!
У меня сегодня так сложилось, что я решила попробовать этот хлебушек на пшеничной закваске сделать. Сделала, в тесто пошло количество ржаной муки,
положенное для закваски. Разницы не почувствовали вообще!
Опять так вкусно! У меня, как всегда, чернично-яблочный ждем.
Да еще собезъянничала надрезики. Сашенька, Олечка, огромное вам спасибо за ваши чудеса!











Светлана, ну какой же волшебный хлеб ты нам принесла! Большущее тебе спасибо!
Муж сейчас ужинает - довооольный, любит его еще с маслицем уже после еды кусочек съесть.