И вновь слоеное тесто

Спасибо за рецепт!!!! Получилось просто блеск!!!

Безмятежность бури писал(а):

Спасибо за рецепт!!!! Получилось просто блеск!!!

Настенька, на здоровье

Порыскал по поиску, хотел создать новую тему, да решил здесь спросить.

Решил я творчески по кулинарить Нашёл у себя в морозильнике пачку слоёного теста. Начала образовываться лёгкая корочка. Да и тесту уж более 2х недель точно. Тесто покупное. Вот и возник вопрос: сколько можно хранить в морозилке тесто слоёное?

Леш, честно говоря, я с таким не сталкивалась. В любом случае, хранить тесто в морозильной камере больше месяца я бы не стала. Посмотри на упаковке, если оно покупное, должен стоять срок годности или "употребить до" или хотя бы дата производства.... А если со сроками все в порядке ...или они вообще не указаны- я думаю, что тут уже могло быть нарушение условий хранения теста в самом магазине. Возможно, оно подвергалось разморозке и последующей заморозке, поэтому вполне могла на поверхности образоваться корочка...плюс, если еще упаковка не герметична,- тоже может быть причиной.

Спасибо огромное! Очень интересный рецепт! Только подскажите, пожалуйста, можно ли это тесто использовать для приготовления Наполеона?

На здоровье, Марьяна. Я рада, что рецепт заинтересовал Можно это тесто использовать и для Наполеона, если все будет сделано правильно и достигнута необходимая пышность и слоистость теста Очень популярный рецепт тортика "Наполеон" есть у нас на форуме http://forum.say7.info/topic3191.html

Ураааа)))
Как же здорово))
Можно быстренько всё сделать и не париться
СПАСИБО большое за рецепт!

хороший рецепт,и простой

Лена, спасибо Вам большое за рецепт теста... делала его в 1й раз и получилось очень вкусно!
Я добавила, как вы советовали 1/4 рома, а во внутрь- кусочек шоколада...
круассаны вышли именно такие, как я ожидала!
Спасибо, спасибо!

Bel-Ka, как я рада Какие круасанчики румяные и аппетитные получились, просто загляденье

Bel-Ka писал(а):

круассаны вышли именно такие, как я ожидала!

Как хорошо, когда рецепт оправдывает ожидания

Bel-Ka писал(а):

Спасибо, спасибо!

Bel-Ka, на здоровье Спасибо за фото

Сделала тесто по Вашему рецепту, но печь должна завтра. Где лучше держать тесто до завтрашнего дня? Или должна заморозить и завтра отморозить? заранее спасибо за ответ

Kristi777 писал(а):

Сделала тесто по Вашему рецепту, но печь должна завтра. Где лучше держать тесто до завтрашнего дня? Или должна заморозить и завтра отморозить? заранее спасибо за отве

Кристиночка, я думаю, что лучше положить в морозильник, если сегодня ничего из него не собираетесь делать Завтра можно будет достать и дать чуть-чуть оттаять.

Спасибо за рецепт!!! Добавила 1/4 часть коньяка, получились отличные "Куринные ножки в тесте". Теперь 4 порции теста уже в морозилке для Нового Года. Вот только в двух порциях забыла про коньяк и вместо соли положила соду, правда потом вспомнила и добавила соль . Не представляю что из них получиться

Kristi777 писал(а):

Спасибо за рецепт!!! Добавила 1/4 часть коньяка, получились отличные "Куринные ножки в тесте

Кристиночка, я рада, что тесто получилось и не рецепт не подвел

Kristi777 писал(а):

Теперь 4 порции теста уже в морозилке для Нового Года

Дааа, к этому делу лучше готовиться заранее

Kristi777 писал(а):

Вот только в двух порциях забыла про коньяк и вместо соли положила соду, правда потом вспомнила и добавила соль Embarassed . Не представляю что из них получиться

Эммммм
Я надеюсь, что ничего страшного не получился. По идее, сода чувствоваться не должна, если её там не больше, чем пол чайной ложки. Может просто поверхность теста будет на очень ровной, а растрескавшейся, сода ведь разрыхляет В любом случае, Кристичночка, я очень надеюсь, что эта твоя ошибка не сильно отразится на результате В следующий раз уже не ошибешься и будешь внимательней

Тесто просто супер, я даже не ожидала такого результата. Я делала на маргарине переживала что будет не вкусно и жирноватое, еще не очень то получало раскатать, маргарин быстро таял и вылезал из теста. Но все равно получилось классно не жирно, вкусно и слоисто. Осталось только дождастя мужа на ужин

elizaveta11 писал(а):

Тесто просто супер, я даже не ожидала такого результата.

Лизочка, как приятно читать такой позитивный отзыв

elizaveta11 писал(а):

Я делала на маргарине переживала что будет не вкусно и жирноватое

По-моему особой разницы не будет, если маргарин брать качественный Но говорят, что со сл. маслом слоеное тесто вкуснее.

elizaveta11 писал(а):

еще не очень то получало раскатать, маргарин быстро таял и вылезал из теста

Да, в этом случае нужно все делать быстро А сейчас никуда не денешься, в квартирах тепло...как уж получается

elizaveta11 писал(а):

Осталось только дождастя мужа на ужин good2

Я надеюсь, Лизочка, что и ты и муж останетесь довольны результатом Я очень рада, что у тебя все получилось

Рузультат превзошол все ожидания это первая моя слойка что понравилась мужу, даже сынуле понравились мои пирожки , а они у меня в еде очень переборчивые (сама розбаловала )
А вот и пирожки с печенью

теста вышло реально много я разделила его на две части пришлось утром допекать, горячими пирожки вкуснее.
Огроромное спасибо за рецепр он у меня в закладках на долго

elizaveta11 писал(а):

Рузультат превзошол все ожидания good2 это первая моя слойка что понравилась мужу, даже сынуле понравились мои пирожки , а они у меня в еде очень переборчивые

Лизочка, как я рада тебя видеть с отчетом Так меня радует, что вся твоя семья оценила слоечки: и муж и сынишка Всегда приятно, когда близкие остаются довольны твоими стараниями

elizaveta11 писал(а):

теста вышло реально много я разделила его на две части пришлось утром допекать, горячими пирожки вкуснее.

Это точно, с пылу с жару оно всегда вкусно Очень аппетитный пирожочки у тебя получились, румяненькие Я бы так и утащила парочку

elizaveta11 писал(а):

у меня в закладках на долго

Лизонька, пеки на здоровье

Cпасибо,за рецепт!!Оязательно попробую

Янаит писал(а):

Cпасибо,за рецепт!!Оязательно попробую Rose

Яночка, на здоровье!!!

Никогда в жизни не делала слоеное тесто, всегда с дрожжами ,используя рецепт "пирожки как пух"уже несколько лет..И вот сегодня решила испечь пирожки с сосисками, но захотелось чего-то новенького, решила поискать на форуме рецепт слоеного теста,попался твой (надеюсь можно на ТЫ ), посмотрела, делать очень просто и решилась..Даже не передать словами в каком я восторге!!! Тесто нежное, хрустящее, не сравниться никогда с магазинным слоеным...Большущее спасибо!!!!

jelenafr-Леночка, спасибо тебе огромное за такой хороший отзыв!!! Мне всегда на столько приятно и радостно, когда по моим рецептам все получается (как и всем)

jelenafr писал(а):

посмотрела, делать очень просто и решилась

И правильно сделала, что решилась!!! Свое, домашнее, с душой приготовленное тесто, ни в какое сравнение с магазинным не идет

jelenafr писал(а):

Тесто нежное, хрустящее, не сравниться никогда с магазинным слоеным...Большущее спасибо!!!!

Как же я рада, что получилось вкусно и рецепт оправдал ожидания! Леночка, на здоровье и спасибо за отзыв!!!

Рецепт уж очень внушает доверие! Уже в закладках. В ближайшие дни обязательно приготовлю что-то из слоеного теста

М@ри@нн@-Марианна, надеюсь, что все получится!!!

Тесто уже в морозилке, печь буду завтра. При раскатке верхний слой пытался пристать к скалке, а нижний- к столу. Пришлось подпылять мукой. Отчитаюсь о результате завтра.