Сельдь в соевом соусе

Предлагаю один из способов засолки сельди.

http://forum.say7.info/topic10291.html В этой темке девочки обсуждали засолку сельди и там упоминался почти такой способ. Покажу как делаю я.
У меня было 3 свежезамороженной сельди.

Я их выпотрошила и нарезала на куски, которые уложила в 900 гр. банку

Сверху насыпала приправы:

1 ст.ложку приправы "для засолки сельди", 0,5 чай. лож. семян горчицы, чуть сухих кореньев и 1 ягодку можжевельника.

Залила 1 ст.лож. соевого соуса с чесноком и перцем (густой), а остальное пространство в банке (до "плечиков") залила обычным (жидким) соевым соусом.

Остальное залила обычной холодной кипячен. водой.

Закрыла крышкой (хорошо), взболтала и в холодильник на 2 суток.
Сельдь получается в меру соленая и очень вкусная. Можно не разбавлять водой, а наливать один соус. Нам нравится с водой (она потом не сильно солонится...)
Приятного аппетита!

Ой как интересно! А из другой рыбки можно сделать, а то унас мороженая селёдка не очень? Мойва подойдёт?

anüta писал(а):

А из другой рыбки можно сделать

Ань, если честно , кроме селедки ничего не пробовала... Но попробуй хотя бы одну мойвочку если что, не жалко, почти...

Лариса!
Я не совсем поняла , сколько здесь воды, т.к сказано "остальное пространство в банке (до "плечиков") залила обычным (жидким) соевым соусом" , далее сказано "Остальное залила обычной холодной кипячен. водой". Так воды совсем мало , практически один соевый соус ? Селёдка не будет очень солёной ???

Татьяна, просто я укладываю селедку, добавляю 1 стол. ложку густого соуса (он уже идет со специями), затем наливаю простого жидкого соуса (куплю бутылку, сфотаю, а то у меня перелит в бутылочку) действительно до плечиков, а что осталось (до горлышка) наливаю водой.

L@ris@ писал(а):

Нам нравится с водой (она потом не сильно солонится...)

Я как правило делаю эту селедку вечером (не поздно), она стоит в холодильнике вечер - ночь - и ещё до вечера, а на ужин мы её уже едим! Я уже так селедку солю примерно года четыре, хотя меня научили этому рецепту без воды, это уже моя импровизация...

Татьяна Смирнова писал(а):

Так воды совсем мало , практически один соевый соус ?

Да

Татьяна Смирнова писал(а):

Селёдка не будет очень солёной ???

нет, правда мы её самое большое за два дня съедали...

L@ris@
Попробую. Есть как раз селедка магазинная какая-то "не того"... Переделаю.
Спасибо, Лариса!

Праздник жизни писал(а):

Попробую. Есть как раз селедка магазинная какая-то "не того"... Переделаю.

Буду рада, если понравится! Но этот рецепт для свежей селедки (свежезамороженной)!
Виктория, спасибо, что заглянула!

Лорик!Попробовали мы и эту селедочку:замечательная!!!Спасибо за рецепт!

Элеонора 777 писал(а):

Лорик!Попробовали мы и эту селедочку:замечательная!!!Спасибо за рецепт!

Леночка, рада что понравилось!!!

я всё ищу рецепты засолки молоки рыбной, этот рецепт подойдет?

Lapylehka писал(а):

я всё ищу рецепты засолки молоки рыбной, этот рецепт подойдет?

А почему нет? я при разделки рыбы не выбрасываю молоки, тоже их в банку.