Пикантные свиные отбивные

Для приготовления таких отбивных нам потребуется:
Свиная вырезка – 500г ( получается 8 отбивных)
Яйца – 2шт
Соль,черный перец, красный сладкий перец(паприка),мускатный орех,орегано,карри.
Мука, растительное масло для обжарки отбивных.

Вырезку режем на кусочки толщиной около 3 см. и отбиваем до 0,5 см.

Это делается быстро, потому как вырезка- продукт очень нежный.
Я делаю это п/пакете...ничего не разбрызгивается и мясо не рвется (опять же и молоточек и доска- чистые)

Получается вот так

Затем следует посолить, поперчить, посыпать паприкой, орегано и
совсем чуть-чуть мускатным орехом.

Яйца слегка взбиваем в миске +соль+паприка+совсем чуть-чуть карри

Обмакиваем мясо в муке, затем в яйцах и на раскаленнную с маслом сковороду.

Отбивные готовятся ооооочень быстро....только до слегка золотистой корочки.
Вот и все. Надеюсь вам и вашим близким понравится это блюдо

Dusya
Олечка,какие аппетитные отбивнушки!!!
А я никак не могу подобрать правильно мясо для таких отбивных. Покупаю готовые,уже нарезанные, делаю,а они у меня получаются суховатыми. И из большого куска мяса пробовала,сама нарезала - тоже самое. Муж говорит,что вкусно, а для меня - отбивные получаются не достаточно сочные.
А за рецептик большое спасибо!

Какая вкуснятина! Это настоящая классика! Оля, спасибо за рецепт!

Олечка Это мои любимые отбивные
Спасибо тебе за рецепт

Акварель
Счастливая белка
Ольга К.
Девочки спасибо...

[quote="Акварель"]Муж говорит,что вкусно, а для меня - отбивные получаются не достаточно сочные.
Ирина ты права, правильный подбор мяса имеет значение.
Этот вариант беспроигрышный

[quote="Ольга К."]Это мои любимые отбивные
Оля, я поняла , что ты уже знаешь этот рецепт.
Я искала в рецептах здесь на форуме, но не увидела.
Приношу извинения, если повторяюсь

Dusya писал(а):

Оля, я поняла , что ты уже знаешь этот рецепт. Я искала в рецептах здесь на форуме, но не увидела. Приношу извинения, если повторяюсь

Олечка нет одинаковых рецептов, каждый рецепт чем-нибудь оригинален. И каждому найдется свое место Спасибо

Dusya
Отличный рецептик! А еще мне понравилась идея отбивать с п/пакетах!!!
Спасибо

Оля, спасибо за отличный рецепт И очень понравилась идея отбивать мясо в пакете

Я тоже успела попробовать!!!
Олечка очень вкусно,спасибо за рецепт!!!

irinatsh

Пламя писал(а):

А еще мне понравилась идея отбивать с п/пакетах!!! good good good

Valentina47 писал(а):

понравилась идея отбивать мясо в пакете verygood verygood verygood

Сама не нарадуюсь, так удобно и я не сказала, все можно отбить в одном пакете.

Не поверите, девчонки, этому меня научил мой муж

красиие какие
Олечка Это тебе

Dusya
Очень люблю мяско, обязательно воспользуюсь вашим рецептом
Спасибо

Оленька,хоть для меня и не нов этот рецепт,но ты так красиво и вкусно все описала и сфотографировала-спасибо тебе большое!!!

Inna_29 писал(а):

Олечка Это тебе Romashki Romashki Romashki give_heart

Спасибочки Инуличка
Это тебе

vasilisa
Спасибо тезка.....мы здесь все на ТЫ
Лилия
Я старалась

Dusya
Оленька, обалденно вкусно выглядит! Обязательно приготовлю, тем более, что мы с мужем очень любим свиные отбивные!

Honey

Good luck

Dusya
Оленька, мне, на самом деле, тааааак понравилась идея с отбиванием, просто класс! . Спасибо ! Я в шоке...не зря говорится, что все гениальное просто

Karina писал(а):

тааааак понравилась идея с отбиванием, просто класс!

Слушай...самой ныраааависаааааа

Dusya
Спасибо за идейку с отбиванием мяса!А чтобы мясо было сочным я всегда отбитое мясо смазываю смесью неострой горчицы и майонеза и в холодильник на пару часов.Отбивные получаются очень сочные!

Анни писал(а):

смесью неострой горчицы и майонеза

Не сомневаюсь - это классный способ.....к сожалению, я не ем майонез....уже давно не ем, он очень калорийный и не очень полезный......но ВКУСНЫЙ!!!
Спасибо за интерес к моему рецепту

Dusya


Я тоже не ем майонез.жалко фигуру!!!!А вот муж ооочень любит.

А для себя,любимых,можно и просто горчичкой!!!!!!!

Анни писал(а):

жалко фигуру

И правильно....кто ее еще пожалеет кроме нас

Dusya писал(а):

Надеюсь вам и вашим близким понравится

Ой....не знаю, как близким , а я уже чуть фотку не съела

Ритуль..прости за долгое молчание
Очень, очень рада, что отбивнушки понравились
Спасибо за внимание к рецепту