Печенье «хворост» из жидкого теста

Подарили мне тут как-то формочку для хвороста,и я сразу вспомнила про этот рецепт.Раньше я готовила его без формы,напишу оба варианта


Тесто:

мука 1 ст.
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.
сахар 1ст.л.
сода щепотка
ваниль (по желанию)
водка 50гр.(я не добавляю,муж терпеть не может выпечку с алкоголем,его невозможно убедить,что там даже запаха не будет)

Готовим:

Замешиваю тесто,по густоте как жидкая сметана.
В глубокую посуду,наливаю растительное масло или жир,даю ему закипеть.
Формочку ставлю в посуду с маслом и даю ей нагреться (примерно секунд 30), затем беру формочку за проволочную ручку и переношу её в посуду с жидким тестом на несколько секунд,главное не утопить форму полностью,а погрузить только до краёв.Ставлю форму обратно в масло и жду пока зарумянится,готовый легко сползает с формы,даю излишкам масла стечь и посыпаю сахарной пудрой.Если добавить водку,то тесто будет более хрустящим и меньше впитает жир
А если такой формы у вас нет,то не беда.Тесто не спеша наливаем в сковороду с кипящим маслом,делая по виду сеточку или другие причудливые узоры,ждём пока зарумянится,даём стечь маслу и тот же самый по вкусу "хворост" готов,моя дочка любит его приготовленным любым способом.

Ой, спасибо огромное Марин , у меня есть где-то такая формочка ( найти надо только ) в форме цветка, давным - давно когда-то пекла эти замечательные хрустики, а потом рецепт затерялся где-то.
Я даже забыла напрочь про этот вкуснейший хворост, а теперь благодаря тебе вспомнила, а тут еще и рецептик - УРА !!!

Knopa88 писал(а):

Подарили мне тут как-то формочку для хвороста,и

покажи это чудо?
Рецептик отличный!!!

у нас такие формы в русских магазинах продают,хотела себе приобрести. Сто лет хворост не ела

Мэнола
KceHbka
Nastas'ja
спасибо,что заглянули,девочки

KceHbka писал(а):

покажи это чудо?

она у меня одна,лежит рядом с хворостом на фото

Красотень-вкуснотень!

KceHbka писал(а):

покажи это чудо?

Можно здесь посмотреть
http://forum.say7.info/post1464163.html#1464163
http://forum.say7.info/post1464207.html#1464207

супер! помню мама нам в детстве такие тоже делала - и пудрой еще присыпала ..и формочка в виде цветочка была..надо спросить маму есть ли она...

спасибо,Мариш ,что напомнила

В закладки срочно!! Большое спасибо за рецепт!

swetta
tatohka
Ляночка08
спасибо что заглянули

Ольга из Воронежа писал(а):

Можно здесь посмотреть

ой,Ольга,искала поисковиком,не нашла честно-честно,теперь стыдно,что я разместила имеющийся рецепт,может удалить мне лучше?

Мариночка! Очень красивые бабочки!
У меня тоже такая формочка где-то была, как у Светы, в виде цветочка!
Есть повод найти ее!

Knopa88 писал(а):

,может удалить мне лучше?

Оставляй, Марина! Старые формы долговечны, а рецепты теряются. Кто-то здесь найдёт, кто-то там.

ну ничего себе, как наверное будет вкусно.........я так еще не готовила- спасибо!

diana1978
спасибо что заглянули

ВАУ! Знакомый хворост! У меня такой набор из 3 разных формочек. Можно жарить по отдельности, а можно сразу по три формочки, есть специальное крепление. Хворост получается очень красивый: снежинки, цветочки, узоры. Раньше часто готовила его, а теперь забыла. Покупалось это в 80-каком-то году!
Марина, спасибо за напоминание. Рецепт теста у меня такой же приложен к набору, а еще и по другому рецепту делала.

Ольга из Воронежа писал(а):

Можно здесь посмотреть

А я и не заглядывала в эту темку. Марина, конечно оставляй свою тоже. Кто-то пропустит одну темку, а найдет нужное себе во второй.

ммм!!!! вкусняшка!!!!

Напоминание из юности. Спасибо.

Багира-Манго
кугуль
Моя осень
спасибо всем огромное,что заглянули в темку

Багира-Манго писал(а):

У меня такой набор из 3 разных формочек. Можно жарить по отдельности, а можно сразу по три формочки, есть специальное крепление.

вот здорово а мне досталась такая штучка только одна

Формочки где-то можно купить сейчас?

Irishkin@ писал(а):

Формочки где-то можно купить сейчас?

мне подарили на одном сайте

А почему с формочки не ползает?(((( Уже зарумянилось, а не снимешь(((

elenka1 писал(а):

А почему с формочки не ползает?(((( Уже зарумянилось, а не снимешь(((

попробуйте посильнее прогреть форму,возможно,причина в этом,у меня такое тоже бывает

Мариночка! Хворост для меня был только из теста "твёрдого". А из "жидкого" мне мама делала в детстве, в основном на дни рождения! Но я про него забыла. И какое для меня открытие было, что у мамы сохранились такие формочки.
Спасибо за возможность исправить эту оплошность! Теперь и я смогу на праздники делать для своей дочки хворост из "жидкого" теста!

Maринчик
Спасибо за отзыв,я очень люблю старые формы,они такие душевные

Мариночка! Такой хворост мне когда-то готовила бабушка. Поищу ее формочки и приготовлю по этому рецепту уже я! Спасибо!