Гефилте фиш (биточки)

Майя писал(а):

к любому принципу необходимо относиться без фанатизма

*************************

Барбацуца писал(а):

лук крупный 3-4 шт.

Ну, у меня вроде немало лучка

Я еще раз "снимаю шляпу" за этот рецепт, я бы не взялась это описывать , мне всегда кажется, что это так сложно и долго. У меня процесс занимает часов 6 вместе с варкой.
Правда, я если и затеваюсь с этим блюдом делаю 4-5 кг рыбы... все равно съедается молниеносно, на второй день практически не остается

Рита, замечательный рецепт, обожаю гефильте, но ниразу не готовила.
Скажи пожалуйста, какую рыбу ты покупаешь? Я вообще в ней не разбираюсь, и ещё если не трудно название рыбы переведи на иврит, на русском названия знаю и на иврите тоже, а кто какая нет
Я в Израиле живу больше времени чем в Казахстане, так что мне 50% скидки
И ошибок наверное полно

уГалёк писал(а):

Я вообще в ней не разбираюсь, и ещё если не трудно название рыбы переведи на иврит, на русском названия знаю и на иврите тоже

А картинка на что?



Доча, купи филе в супере двух видов (всё-равно какое) трески например и принцесу Нила .
Глаза боятся - руки делают
Зато будешь настоящей "аидеше мама"

Ритусь, фотку с праздника убрала ты посмотрела и будя

у тебя такой рецептик с подробностями но я фсё же делать энто побоюсь, наферное

Зефирка писал(а):

глянь какая у меня фотка есть

Ниночка!!!!!
Роскошное блюдо!!!!
Передай мамуле, низкий поклон, а мне до такой рыбки ЫШо расти и расти
Бабуля моя так готовила, а я филоню....

Ритуль, мамульке фсё передам

А я снимаю шляпу, что ты так подробно всё объяснила
Молодец! именно вот такие котлетки как у тебя самые вкусные

Зефирка писал(а):

именно вот такие котлетки как у тебя самые вкусные

спасибо, они и правда очень вкусные

Ритуля!

Я сделала это! Вот они, мои любимые, сладенькие вкусняшки!

Риточка! Сказать спасибо - ничего не сказать! Я так благодарна за рецепт, т.к. я к своему стыду и ужасу НИКОГДА не пробовала это блюдо, но всегда мечтала!!! СПАСИБО за рецепт.

Зефирка писал(а):

Я сделала это!

Я в отпаде!!!!!
Горжусь Тобой
*******************************

goi писал(а):

НИКОГДА не пробовала это блюдо, но всегда мечтала!!!

Оленька, мечты нужно воплощать

Барбацуца писал(а):

Я в отпаде!!!!! Горжусь Тобой

Уррраааааа!

Барбацуца

Рита, купила сегодня филе саломона, что скажешь, подойдёт???

Галь, я же писала, для колобков - два-три сорта рыбы.
Обязательно прикупи к салмону что-то вроде трески.
Вообще салмон больше подходит для шнициля или запечь с овощами в фольге.

Я сама виновата, что написала Тебе "любое филе".
Но салмон нужно обязательно "разбавить"

Ладно, ещё куплю другое филе...

уГалёк писал(а):

куплю другое филе.

Галюш, салмон, правда суховат для этого блюда

Ритуся,рыбка отличная !
А я из Белоруссии. Моя свекровь всегда делала рыбу с хребтом .Просто подрезала,снимала часть мяса,делала фарш и им наполняла. Моя мама из
Одессы и делала ,как ты. Они всегда спорили какая рыба настоящая -
одесская или белорусская .
Вот это моя рыбка.
Я делаю,как Лиза со свеклой и шелухой лука,только фарш немного по-другому. Но это не важно. Вкусно и по твоему и по моему. Я тоже
готовлю строго по маминому рецепту,а у нее рецепт ее одесской семьи.Там все делали такую рыбу.

Gveret писал(а):

Они всегда спорили какая рыба настоящая - одесская или белорусская .

Ань

Gveret писал(а):

Вот это моя рыбка

ОЙ!!!! Красота какая

Рит,если учесть,что я делаю на себя немного,на дочку,на30-40
гостей .Приходится потрудиться. На трех праздниках ждут эту рыбу :
Рош-Ха-Шана ,Песах и Светский Новый Год .

Gveret писал(а):

на себя немного,на дочку,на30-40 гостей .Приходится потрудиться.

Ань

Барбацуца
Риточка, всегда захожу к Вам в кухоньку на огонек и, до сжатия в желудке, приятный запах. У Вас очень и очень вкусные и актуальные, а самое главное, всеми поглащаемые рецепты. Вот и этот рецепт фаршированной рыбы - шедевр. Взяла к себе на заметку, как и Вашу солянку , буду делать всегда.

Еленочка, спасибо за добрые слова
Тааак приятно

Барбацуца
Риточка,я в восторге!!!
Мой папа в детстве жил в Бобруйске и там бабушку научили готовить фаршированную рыбу.
Так вот это Его самое яркое воспоминание детства.
Бабушки уже давно нет с нами и рецепт был утерян. Может теперь мне удастся напомнить папе вкус детства.
Хотя не уверена , что у меня получится такое феерическое блюдо.
Но я попытаюсь.
Так здорово , что ты поделилась этим рецептом.
Спасибо огромное.

Moty писал(а):

Так вот это его самое яркое воспоминание детства

Мотик

Moty писал(а):

может теперь мне удастся напомнить папе вкус детства

Остальное не цитирую, так как уверенна на все сто - обязательно получиться!!!
Ведь на самом деле рецепт совсем не сложный
И ещё, Бобруйск это Белоруссия, поэтому:

Лиза писал(а):

Только мне знаете чего не хватает? Свеклы! Я всегда кроме морковки и лука еще свеклу кладу. И мама моя всегда так делала. От нее и цвет у рыбы красивый, и вкус богаче.

Ганна писал(а):

Я из Беларуси - и без свеклы и шелухи - не представляю.

Gveret писал(а):

А я из Белоруссии

Gveret писал(а):

Я делаю,как Лиза со свеклой и шелухой лука

А, то папа скажет:"Не то "

Барбацуца писал(а):

обязательно получиться!!!

Рит, бум стараться
Как сотворю, отчитаюсь