Маффины с ежевикой

Девочки, сегодня так захотелось чего-нибудь печеного, но легкого! И чтобы обязательно пахло летом! Нашла в журнале "Гастрономъ" вот такой простой рецепт. Делать, можно сказать, нечего, а результат очень впечатляет! Маффины вкусные, влажные, ароматные и получается их много. У меня вышло 12шт. Очень рекомендую!



В разрезе:



Ингредиенты: 2ст. муки, 2яйца, 1ст. сметаны, 2/3ст. сахара, 160гр. сливочного масла или маргарина, 1ч.л молока, ванилин, 1ст.л разрыхлителя, 0,5ч.л соли, 300гр. свежей или замороженной ежевики, сахарная пудра для украшения.

Смешать в миске муку, соль и разрыхлитель.



В другой миске взбить яйца с сахаром, сметаной, молоком, растопленным маслом и ванилином.



Содержимое обеих мисок осторожно смешать до образования однородного теста.



Если ежевика замороженная, надо ее разморозить и слить сок.



Можно ягоды немного присыпать мукой. И добавить их в тесто.



Осторожно перемешать.



Разложить тесто в форму для маффинов. Тесто выкладывать ложкой до половины формочки.



Печь ~ 25мин., t 200С. В заранее разогретой духовке. Остудить в форме.





Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.



Приятного чаепития!!!!!

Ну Оля, ну вообщееее!!!!!!

Очень хорошенькие!

так сразу захотелось

Какая вкуснятина!
Спасибо!!!

Ирочка
Зефирка
Ирочка, Ниночка!!!! Спасибо, большое!!!! Угощайтесь!
Nataliya
Наташа!!!! Спасибки!!!

Имбирь писал(а):

чего-нибудь печеного, но легкого! И чтобы обязательно пахло летом!

Оленька! Точно получилось нечто чудесное, пахнущее летом...
Спасибо за новый шикарный рецепт!!!

Олечка, ты очень талантлива и твой талант не знает границ!
Восхищаюсь очередным шедевром! Супер!!!!!!!!

Пламя
Vintage
Ксюшенька, Инночка, спасибо, дорогие!!!!! Прямо засмуШали дЭвушку! А маффины попробуйте! Очень просто и легко!!!!

Олечка, прелесть какая Спасибо

Олечка, такие маффины наверно можно и сдругими ягодками делать, Да?
как думаешь, если с вишней?
у меня нет такой формочки, но есть бумажные для кексиков, подойдут?

Имбирь
у меня дочь просто ,,фанат,, всяких маффинов! Кажется,ей слово само просто очень нравится,так что обязательно сделаю.
Только,Оль,а молока 1 чайная ложка? Или я не так поняла?

Ольга К.
Олечка, спасибо!!!
Jasmin
Эля, конечно, можно печь с другой ягодой. Только без косточек! Про бумажные формочки ничего сказать не могу т.к никогда ими не пользовалась. Но раз они для выпечки, то должны подойти. Спасибо!!!!
Лили
Лиля, спасибо! Да, молока 1ч.л, так в рецепте сказано. Я тоже не поняла для чего, но положила.

Имбирь
Оленька,спасибо за столь быстрый ответ,обязательно испеку!
Jasmin
Эля,бумажные формы мной проверены и не раз-подойдут!

Лили
Лиля, на здоровье!!!! Удачи!!! И большое спасибо за ответ для Эли.

Оля! Какая красота!!!!
Вот только с ежевикой у нас напряг ,так жаль,придется с вишней сделать
Спасибо за рецепт!!!

Имбирь Замечательные маленькие куличики

Ирулька
Ирочка, спасибо большое!!!! Попробуй с вишней! Удачи!
NatalyS
Наташа, спасибо огромное!!!! Действительно, похожи на куличики!!!

Оля, замечательные маффины, даже запах почувствовала

Valentina47
Валечка, спасибо большое!!!!! Запахом сыт не будешь, лучше угощайся!!!!

Имбирь писал(а):

Запахом сыт не будешь, лучше угощайся!!!!

Угостилась
Оля, у тебя персональная книга? ПОЗДРАВЛЯЮ

Олечка, вот это да-а-а-а! Какой вкуснятиной пахнет
А у нас как раз сегодня в магазине появилась свежемороженая ежевика!
Я постояла, полюбовалась и ушла. Теперь обязательно куплю
Олечка поздравляю тебя с персональной книгой

Valentina47
Да,Валечка! Спасибо огромное!!!
irinatsh
Ирочка, я очень рада, что маффины понравились!!! Спасибо! Обязательно испеки! Большое спасибо за поздравление!!!!

Оленька, маффины, молодец!!!!!

Спасибо за рецепт!!!!!!

anja-73
Анечка, спасибо!!! Мне очень радостно, что рецепт понравился!

Имбирь
а я с отчётом
вот они -остывают

вчера сделала половину порции(6 штук),особенно мне в этом рецепте нравится 1 ч л молока,пока делала свои полпорции, старалась не забыть о молоке!
улетели в один момент,срочно надо делать сегодня ещё
Оля,с персональной книгой поздравляю!!!

P.S.Оль! А изобрази в кулинарной книге первую страничку,,о себе,, или что-то в этом роде!