Роган гош (Rogan Josh)

Сообщение Автор
Роган гош (Rogan Josh)
29 Май 2012 1:26

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Фото

Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Хочу познакомить Вас с одним из самых известных и популярных блюд не только в Индии, но и на Западе. Его можно приготовить из любого мяса, но идеальным будет молодая баранина.
Ингридиенты:
1 кг молодой баранины, нарезать кубиками
250 мл натурального йогурта
1 ст.л. уксуса
4 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. свежего имбиря, измельчить
2 ст.л. топленого масла
4 стручка кардамона, раздавить
3 гвоздики
1 палочка корицы
2 средних (300гр) лука, измельчить
3 ч.л. порошка тмина
1 ст.л. порошка кориандра
1 ч.л. порошка фенхеля
1,5 ч.л. сладкой паприки
3/4 ч.л. порошка перца чили
125 мл куриного бульона
1 ч.л. гарам масалы
2 ст.л. нарезанных листьев кинзы
1 ст.л. нарезанной мяты

В большой миске смешать баранину, йогурт, уксус, половину чеснока и половину имбиря. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
Фото

Нагреть масло в большой сковороде, добавить все целые специи и обжаривать помешивая пока не пойдет аромат.
Фото

Добавить лук и оставшиеся чеснок с имбирем, продолжать жарить, пока лук не станет слегка коричневым.
Фото

Добавить измельченные специи, перемешать и готовить до появления аромата.
Фото

Добавить баранину с маринадом. Все хорошо перемешать.
Фото

Добавить бульон, уменьшить огонь, накрыть и готовить 1,5 часа.
Фото

Открыть крышку и готовить еще 30 минут пока баранина не станет мягкой. Перед подачей посыпать гарам масалой и зеленью.
Фото

Приятного аппетита!
 
29 Май 2012 15:09

Распечатать сообщение
Inma

Inma

54 года
Ispnia

InmaМои рецепты
good Как всегда вкусняшка.Спасибо. girl_claping
 
29 Май 2012 15:30

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Inma
Спасибо Romashki Romashki Romashki girl_bye
 
30 Май 2012 3:32

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
ТЕН
Леночка,только вчера просматривала свои записи,и нашла рецепт роган гош,даже не помню откуда он у меня,еще подумала,что надо бы приготовить..зашла на сайт,а тут твой рецепт -телепатияSmile))
 
30 Май 2012 17:09

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Julliet писал(а):
.зашла на сайт,а тут твой рецепт -телепатия

Эт точно, телепатия girl_haha girl_haha girl_haha girl_bye
 
01 Июн 2012 8:36

Распечатать сообщение
Vikesha

Вика

55 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
Еленочка!Чудесная баранина! good Представляю какая подлива вкусненькая получается!В такую подливу,хлебушек хорошо макать! nyam2Баранина наверное во рту тает!Спасибо за рецепт! Romashki girl_in_love girl_bye
 
01 Июн 2012 11:21

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Vikesha писал(а):
Представляю какая подлива вкусненькая получается!В такую подливу,хлебушек хорошо макать!

Викочка, подлива - просто сказка nyam2 И хлебушек макать, и рис пропитывать или картошку, все будет очень ароматно и вкусно good
Vikesha писал(а):
Баранина наверное во рту тает

Гарантирую good2 friends
Спасибо, сто заглянула Romashki girl_bye
 
01 Июн 2012 19:57

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
ТЕН
Очень аппетитно! good2 good2 good2 good2 good2
 
02 Июн 2012 12:07

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Имбирь
Спасибо girl_claping girl_claping girl_claping girl_bye
Страница 1 из 1

Наверх