«Восточное» лакомство

После приготовления этих корзинок остались яичные белки. Стала искать, что бы с ними сделать - и нашла .
Результат превзошел мои ожидания, и я даже не буду признаваться, как много этого лакомства я схомячила
Итак, «Восточное» лакомство

• 6 яичных белков
  
• 200 гр. сахара
  
• 250 гр. муки
  
• 100 гр. сливочного масла
  
• 100 гр. изюма
  
• 150 гр. орехов
  
• цедра 1 апельсина

Белки с сахаром взбить в стойкую пену. Орехи измельчить, изюм промыть и обсушить, цедру апельсина натереть на терке. Смешать орехи, изюм, тертую цедру с мукой, постепенно добавляя мягкое сливочное масло и взбитые белки. Полученную смесь переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 200 градусах 20-25 мин. Охлажденный корж разрезать на кусочки.

Верочка, а корж получается хрустящим? Выглядит именно так!

*ELISHKA* писал(а):

Верочка, а корж получается хрустящим? Выглядит именно так!

Нет-нет, мягкий

А масло именно мягкое, комнатной темп. или его можно растопить? ОООчень аппетитно выглядить и довольно просто делать.

Верочка, спасибо за хороший вариант использования белков. Мне такие рецепты очень нужны. Обязательно пригодится.

Арина-13 писал(а):

А масло именно мягкое, комнатной темп. или его можно растопить?

Арина, я прогрела в микроволновке 20 секунд, оно не растопилось, но стало очень мягкое.

Арина-13 писал(а):

ОООчень аппетитно выглядить и довольно просто делать.

Очень просто - белки сбить, все остальное смешать, добавить белки и выпекать. А с апельсиновой цедрой вкус - просто божественный
Спасибо, Арина, за оценку

таненка писал(а):

Верочка, спасибо за хороший вариант использования белков. Мне такие рецепты очень нужны. Обязательно пригодится.

На здоровье, дорогая Татьяна!
Я теперь каюсь, что когда-то несколько белков так и не использовала - стояли-стояли в холодильнике, ждали на свой звездный час - и не дождались. Не придумала, что бы простенькое с ними сделать, потому что безе - единственное, что придумала, родные не любят
Теперь знаю, что буду делать с белками , надеюсь, рецепт пригодиться и Вам!

Спасибо! рецепт актуален на Пасху - всегда много белков (желтки идут на Куличи)

Пакотелька писал(а):

Спасибо! рецепт актуален на Пасху - всегда много белков (желтки идут на Куличи)

На здоровье, Алла!
Да, на Пасху точно пригодится
А я люблю песочное тесто, куда только желтки идут, поэтому в этому случае рецепт тоже актуален

Верочка!Очень хороший рецепт!И очень вкусное лакомство!Спасибо!

Верочка!!!!!!!!! У меня как раз дома насобиралось 500 грамм белков......... только как теперь рассчитать сколько это штук.........
наверное буду на глаз
спасибо уже забрала к себе, и кексики твои с вишневым соком тоже

Верочка спасибо,обязательно приготовим
рецепт забрали в закладки,
у меня вопрос,а можно без орешков или чем то их заменить?

Я так понимаю, что это шарлотка, только без яблок, а с орехами и изюмом, и для аромата цедра... Нужно будет поэксперементировать..

Terry писал(а):

Нет-нет, мягкий

. Понятно! Спасибо, Вера, при случае обязательно испеку, как белки остануться!

Класс!!! Точно лакомство!

Какая вкуснятина!!!!
обожаю сладости!

Вот только куда пристроить желтки?!
Корзиночки не заинтересовали...

Vikesha писал(а):

Верочка!Очень хороший рецепт!И очень вкусное лакомство!Спасибо!

Дорогая Виктория, спасибо за комментарий!

МАРТЫШКА25 писал(а):

наверное буду на глаз

Можно в интернете поискать, сколько это приблизительно

МАРТЫШКА25 писал(а):

спасибо уже забрала к себе, и кексики твои с вишневым соком тоже

Удачный выбор
Верочка, я безумно рада твоему вниманию

shatl_001 писал(а):

Верочка спасибо

На здоровье, Татьяна!

shatl_001 писал(а):

меня вопрос,а можно без орешков или чем то их заменить?

Без орешков, думаю, консистенция теста будет другая, я вот придумала, что можно попробовать с чищеными семечками, должно быть вкусно

*ELISHKA* писал(а):

Вера, при случае обязательно испеку, как белки остануться!

Элинка, буду очень рада впечатлениям!

корделия писал(а):

Класс!!! Точно лакомство!

Елена, искренне благодарю

iriska_kr писал(а):

Вот только куда пристроить желтки?!

Например, в песочную выпечку. Или в гоголь-моголь.

iriska_kr писал(а):

Корзиночки не заинтересовали...

................... это не обязательное условие.

Сейчас бы полакомиться такими сладостями

Джухи писал(а):

Сейчас бы полакомиться такими сладостями

Анечка, такие лакомства всегда кстати

Вера, начну с того, что у меня осталось 2 жалких белка... и мне срочно захотелось чего-нибудь вкусненького и простого. Наткнулась на твой рецепт, поделила все ингредиенты и у меня получилось 2 мегакексика. Вместо изюма добавила цукаты помело. Получилось мягенько, очень вкусно и ароматно! Отличный рецепт! Спасибо тебе большое за вкусняшку!

Кристина, класс! Такое безумно аппетитное лакомство на фото

Барбагорга писал(а):

2 жалких белка...

Ты (можно ведь на "ты"? ), конечно же, имела ввиду два прекраснейших белка, благодаря которым испеклась потрясающая вкусняшка
У тебя всегда такие вкусные отчеты, я, когда зашла в "Отслеживаемые темы", сразу обрадовалась, увидев твой ник
Хорошо, что рецептик пригодился для "утилизации" белков .
Спасибо большое за фото и цветы!

Terry писал(а):

Ты (можно ведь на "ты"?

С удовольствием!

Terry писал(а):

Ты конечно же, имела ввиду два прекраснейших белка, благодаря которым испеклась потрясающая вкусняшка

Да, я это и имела ввиду!

Terry писал(а):

У тебя всегда такие вкусные отчеты, я, когда зашла в "Отслеживаемые темы", сразу обрадовалась, увидев твой ник

Вера, спасибо! Мне так приятно! У тебя не менее аппетитные отчеты!

Terry писал(а):

Хорошо, что рецептик пригодился для "утилизации" белков . Спасибо большое за фото и цветы!

И тебе спасибо за отличный рецепт!

Terry
Вера!
Вот у меня и образовались белки и повод приготовить эту вкусняшку. Добавила и изюм, и орехи, и цедру апельсина. А еще ваниль и любимую пряничную приправу (http://forum.say7.info/topic35982.html)
Аромат головокружительный.
Получились воздушные бисквитные пирожные. Но немного суховаты. Хотелось бы пропитать их каким-то сиропом, восточным....

iriska_kr писал(а):

Вот у меня и образовались белки и повод приготовить эту вкусняшку. Добавила и изюм, и орехи, и цедру апельсина. А еще ваниль и любимую пряничную приправу

Я себе только могу представить этот вкус и аромат!

iriska_kr писал(а):

Получились воздушные бисквитные пирожные. Но немного суховаты. Хотелось бы пропитать их каким-то сиропом, восточным....

Красавцы получились! А с сиропами, пропитками, добавками, конечно же, можно экспериментировать
Ирина, спасибо большое за аппетитнейший фотоотчет!

Верочка!Я с отчетом!Действительно лакомство Спасибо тебе за твои чудесные рецепты!

Vikesha писал(а):

Верочка!Я с отчетом!Действительно лакомство Спасибо тебе за твои чудесные рецепты!

Вика, на здоровье, мне приятно, что эти рецепты приносят такую вкусную пользу. Отчет - аппетитнейший! Спасибо!