Жареная моцарелла

Раньше, стоя в супермаркете перед ящиком с моцареллой, я всегда злилась, что она опять вся сплюснутая и красивую кругленькую для итальянской закуски капрезе даже с лупой не найти. Теперь меня форма моцареллы не волнует. Попадается круглая – едим капрезе, плоская – жарим моцареллу... Всегда вкусно и без лишних эмоций

Итак на две порции нам понадобится
2-3 моцареллы «лепёшками»
1 яйцо
2 ст.л. молока
кукурузная мука
соль, перец

Моцареллу разрезаем пополам, делая из одной лепёшки две.

Яйцо взбиваем в плошке с молоком. Солим, перчим по вкусу.
В другую плошку насыпаем муку.

Моцареллу обмакиваем сначала в яйцо, потом обваливаем в муке


и обжариваем на ГОРЯЧЕЙ сковороде с двух сторон


ВНИМАНИЕ! Панировка должна быть сплошной, без «дырок», иначе сыр вытечет на сковороду. Если жарить на не достаточно горячей сковороде, сыр расплавится раньше, чем зажарится панировка, и сыр... вытечет на сковороду. Жареный сыр очень быстро остывает, потому жарить его надо непосредственно перед употреблением.

Мы любим жареную моцареллу с салатиком на ужин

Смачного!

P.S. Этот рецепт не содержит глютена и пригоден для приговления во фритюрнице.

Очень аппетитно, быстро и просто! Замечательно!

Oxana Pshenychna
класс!
обожаю моцареллу
обязательно воспользуюсь,спасибо

таненка писал(а):

Очень аппетитно, быстро и просто! Замечательно!

nata69 писал(а):

класс! обожаю моцареллу обязательно воспользуюсь,спасибо

На здоровье, девочки!

Оксана, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Вкуснотища!

mangobanana писал(а):

Оксана, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Вкуснотища!

Приятного аппетита!

Это очень вкусно.
Могу посоветовать так же жарить сыр Адыгейский, по вкусу получится похоже, но в несколько раз дешевле.
Оксана, Спасибо!

Жаренный сыр - любимое блюдо в студенческие годы!
Обязательно поджарю!

Сантима писал(а):

Могу посоветовать так же жарить сыр Адыгейский,

А адыгейский - никогда не пробовала жарить. Надо делать!

А еще очень вкусно - не совсем зрелый камамбер жарить, но в условиях Украины - дороговато. Когда жили в Словакии и Чехии, жарили сыр Энциан (тот же камамбер по форме и содержанию).

Мы сыр в любом виде любим... Даже собака - и та за сыр хозяев продаст

Сантима писал(а):

Это очень вкусно. Могу посоветовать так же жарить сыр Адыгейский, по вкусу получится похоже, но в несколько раз дешевле. Оксана, Спасибо!

На здоровье!
У нас моцарелла копейки стоит, а адыгейского днём с огнём не найти. А тот, что в русских магазинах продаётся, адыгейским только называется и ещё и стоит

nelly_st_18 писал(а):

Жаренный сыр - любимое блюдо в студенческие годы! Обязательно поджарю!

Смачного!

nelly_st_18 писал(а):

А еще очень вкусно - не совсем зрелый камамбер жарить, но в условиях Украины - дороговато. Когда жили в Словакии и Чехии, жарили сыр Энциан (тот же камамбер по форме и содержанию)

Этот рецепт возник на моей кухне как раз из-за любви к жареному камамберу. В Германии это очень распостранённая и недорогая еда. Но к сожалению мне такое больше кушать нельзя. Но поверьте, что жареная моцарелла панированая в кукурузной муке это и вкуснее и полезнее жареного камамбера

nelly_st_18 писал(а):

Даже собака - и та за сыр хозяев продаст

Правильная собака! Я с ней уже дружу

Oxana Pshenychna писал(а):

У нас моцарелла копейки стоит,

а у нас она дорогая ну или вернее не очень дешевая..да и недавно только увидела в магазинах..один раз покупала для салата капрезе- очень вкусно..но 1 шарик стоит в районе 14 грн( около 2 долларов..не знаю дорого это или нет для вас.. ) и это я еще взяла не самую дорогую- были и подороже так что моцарелла пока только на праздники
а вообще- интересный рецептик

Ляночка08 писал(а):

а у нас она дорогая ну или вернее не очень дешевая..да и недавно только увидела в магазинах..один раз покупала для салата капрезе- очень вкусно..но 1 шарик стоит в районе 14 грн( около 2 долларов..не знаю дорого это или нет для вас.. ) и это я еще взяла не самую дорогую- были и подороже так что моцарелла пока только на праздники а вообще- интересный рецептик

У нас за такие деньги три штуки купить можно... а когда скидка, то и 4...
Я в прошлом году, когда у родителей была, купила моцареллу на запеканку. Моцареллу съели свиньи, потому что она протухшей оказалась... Заметно, что она основной массе народа не по карману... Киснет тихонечко на прилавке...
Ты рецептик в закладочки закинь. Будет когда-нибудь и на вашей улице праздник...
Я тоже при виде многих рецептов на сайте только облизываюсь, потому что продуктов у нас таких или нету или цены на них заоблачные...
Кстати настоящая моцарелла делается не из коровьего молока, а из буйволиного. Я в сторону прилавка, где она лежит, даже и не смотрю... От цены плохо делается... Даже и не пробовала никогда...

Oxana Pshenychna писал(а):

Правильная собака! Я с ней уже дружу

И Вам приветик от хвостатой любительницы сыыыра
https://picasaweb.google.com/110007301186475832135/Lotta

nelly_st_18 писал(а):

И Вам приветик от хвостатой любительницы сыыыра https://picasaweb.google.com/110007301186475832135/Lotta

Красавица! и с кроликом дружит!

Oxana Pshenychna писал(а):

У нас за такие деньги три штуки купить можно... а когда скидка, то и 4...

ну у вас побольше

Oxana Pshenychna писал(а):

Заметно, что она основной массе народа не по карману... Киснет тихонечко на прилавке...

вот-вот...нет чтоб сделать дешевле и доступней простым людям

Oxana Pshenychna писал(а):

Ты рецептик в закладочки закинь. Будет когда-нибудь и на вашей улице праздник... Я тоже при виде многих рецептов на сайте только облизываюсь, потому что продуктов у нас таких или нету или цены на них заоблачные...

уже кинула а вдруг

Oxana Pshenychna писал(а):

Кстати настоящая моцарелла делается не из коровьего молока, а из буйволиного. Я в сторону прилавка, где она лежит, даже и не смотрю... От цены плохо делается... Даже и не пробовала никогда...

о, представляю сколько она у нас тогда стоит

nelly_st_18 писал(а):

И Вам приветик от хвостатой любительницы сыыыра

какая лапушка

супер

Irina Haas
katinka
Девочки, спасибо, что забежали. Кушайте на здоровье!

Ляночка08 писал(а):

вот-вот...нет чтоб сделать дешевле и доступней простым людям

И не говори... Себестоимость то у продукта этого совсем низкая...

Ляночка08 писал(а):

уже кинула а вдруг

Ох, как вкусно! Спасибо!

omilo писал(а):

Ох, как вкусно! Спасибо!

На здоровье, Оль!

Oxana Pshenychna
Замечательный рецепт! Только я бы его в раздел "Закуски" отнесла

ТЕН писал(а):

Замечательный рецепт!

Спасибо! Кушай на здоровье!

ТЕН писал(а):

Только я бы его в раздел "Закуски" отнесла

Можно, конечно, и как закуску использовать, но тогда надо или сильно уменьшать порцию (например один шарик моцареллы на 2 порции) или использовать мини-моцареллу. В любом случае получится очень сытно.

Oxana Pshenychna
ой!!!! не сомневаюсь что вкуснотищщща забираю с удовольствием

Алусик-мамусик писал(а):

ой!!!! не сомневаюсь что вкуснотищщща забираю с удовольствием

На здоровье, Аллочка!

Оксан, я с отчётом, пожарила моцареллочку. Она у меня была уже нарезанная в пачке, поэтому такая тоненькая, где то около одного сантиметра толщиной кусочки. Очень вкусно, нам всем понравилось. Хрустящая корочка и мягкий сыр внутри. Из остатков яйца для панировки я пожарила яичный блинчик (чтоб не пропадало). Спасибо, Оксан, завтра опять жарить буду.

Лен, как я рада, что и вам понравилось

mangobanana писал(а):

Спасибо, Оксан, завтра опять жарить буду.

Кушайте на здоровье!

mangobanana писал(а):

Из остатков яйца для панировки я пожарила яичный блинчик (чтоб не пропадало).

Я тоже так делаю, если яйцо остаётся.