Теплый салат-микс с беконом и курицей

Хочу предложить свой вариант теплого салата - очень вкусного, сытного и эффектного. Одной порции такого салата хватает для полноценного ужина, даже мужчине.
Похожие рецепты есть тут
http://forum.say7.info/topic8295.html
и тут
http://forum.say7.info/topic58903.html
Надеюсь, и мой вариант найдет своих почитателей.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты на 2 большие порции:
75 гр. салата-микс (например: руккола, мангольд, корн)
150-200 гр. куриной грудки
6-8 ломтиков бекона/грудинки
100 гр. сыра с плесенью (можно без, тогда в заправку добавить горчицу)
пармезан (немного)
14-16 помидор черри
1 горсть кедровых орешков (можно грецких)

Заправка:
6 ст. л. оливкового масла
1-1,5 ст. л. винного уксуса
соль, перец по вкусу
(0,5-1 ч. л. горчицы, если готовить без сыра с плесенью)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты заправки и взбить вилкой. Пробуйте на свой вкус, если остро, разбавьте маслом, если недостаточно пикантно, добавьте уксус.
2. Выложить салат на тарелки (сразу порционно).
3. На салат раскрошить сыр с плесенью. В этот раз я использовала сыр сразу с орешками (рецепт тут http://forum.say7.info/topic63560.html).
4. На сухой раскалённой сковороде прогреть орешки. Добавить в салат.
5. На сухой раскалённой сковороде обжарить бекон (если использовать свежую грудинку, то посолить и поперчить). Отложить.
6. Там же быстро обжарить куриное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить. Добавить в салат.
7. Разложить половинки/четвертинки черри.
8. Разложить бекон (тонкими полосками).
9. Украсить пармезаном, натертым на тонкие пластинки овощечисткой (прямо над тарелкой).
10. Полить заправкой и сразу подавать.



Приятного аппетита!

Наташа,сытный и аппетитный салатик

Натуличка Сергеевна
Спасибки, что заглянула

Натуличка Сергеевна писал(а):

сытный и аппетитный салатик

Он еще и очень вкусный. Кто решит приготовить, точно не пожалеет!
А готовится просто моментально

MN2012
Наташенька, салат просто чудо! Вкусный и красивый!

ТЕН
Большое спасибо, Елена, что оценили
Буду очень рада, если рецепт пригодится
P.S. Сегодня буду ваш плов со шпинатом осваивать!
Ждите в гости

MN2012 писал(а):

P.S. Сегодня буду ваш плов со шпинатом осваивать! Ждите в гости

Наташенька, я в предвкушении...

Скоро буду

Наташа,салатик очень хорош!
спасибо,забиру рецепт

Угощайтесь на здоровье, Александра, мы с этим салатиком очень дружим!

Наташ, какая ты молодец, сама придумываешь блюда, да такие, что и в ресторане могли бы подавать Салатик очень аппетитный , такой не может не понравится

Кариночка, большущее спасибо за теплые слова!!!
Со мной случилась интересная история - всю жизнь люблю готовить, но всегда готовила, только по готовым рецептам. А тут несколько лет назад какое-то время не могла (по объективным причинам) подходить к плите, а потом как прорвало - что-то в голове перевернулось и началось творчество .

казачка писал(а):

Салатик очень аппетитный , такой не может не понравится

Рада, что салатик приглянулся - угощайся на здоровье и всегда рада видеть в гостях!!!