Ореховые вертуны, ватрушки и коричные булочки

сейчас пеку вместе с мамой вроде получились, завтра выставлю фотки [color=violet][/color]

Юлианна83 писал(а):

завтра выставлю фотки

Юля, жду с нетерпением.

А вот и я со своей выпечкой

Тесто просто превосходное!!!!!!!!!!!
Спасибо большое Анна за рецептик


Ловите мой фотоотчетик

Маркоша писал(а):

Ловите мой фотоотчетик

Оленька, бесподобная выпечка у тебя получилась!!
Я очень рада что вы остались довольны!!! Спасибо тебе большое за доверие и фото!

Сегодня делала ваши булочки, очень вкусные!!!
Спасибо за рецепт!

Киця писал(а):

Сегодня делала ваши булочки, очень вкусные!!!

Мариночка, я рада что ты осталась довольна! Спасибо за отзыв!

БОЛЬШУЩЕЕ спасибо за подробный и такой удачный рецепт. я очень довольна резцуьтатом! это очень вкусно! и красиво! все кушают и хвалят!

@лёнушк@ писал(а):

я очень довольна резцуьтатом! это очень вкусно! и красиво! все кушают и хвалят!

Алёнушка, я рада что ты рецептом довольна!!! очень красивая выпечка у тебя получилась, молодец! Спасибо тебе большое за доверие и фото!

Спасибо большое классный рецепт, мне очень понравилась. Но я не люблю корицу и немного изимнила рецепт и оформление.

surpriza писал(а):

классный рецепт, мне очень понравилась.

Танюша, я этому очень рада!!!!!

surpriza писал(а):

Но я не люблю корицу и немного изимнила рецепт и оформление.

Ты знаешь, я тоже не любительница корицы, но в сдобная выпечка мне с ней ужасно нравится, важно только её не переборщить.

Аннушка
Анечка , таким подробным описанием разделки теста убила наповал.Молодчинка!!! Все просто и понятно .Спасибо

Маркоша
Олечка, выпечка - Особенно мне понравились твои розочки, такие еще нигде не встречала

Душечка писал(а):

таким подробным описанием разделки теста убила наповал.Молодчинка!!!

Танюша, спасибо большое за комплимент, мне очень приятно!

Анна приготовила на днях вертуны Вкуснатищщщааааа Начинки получилось много и на ватрушки теста не хватило
В следующий раз попробую сделать ватрушки по вашему рецепту
Фото не сделала так как вертуны исчезли моментом Спасибо за рецепты

Ольга Ольга писал(а):

а приготовила на днях вертуны ням2 щацко1 Вкуснатищщщааааа

Оленька, я рада что ты осталась довольна!!! Спасибо тебе большое за доверие и отзыв!

Аннушка ,а подойдёт для творожной начинки -немецкий творог ,который продаётся во всех магазинах- Magerquark, а то у тебя на фото кажется из русского магазина, для меня ехать в русский магазин очень далековато, а приспичило булочек прям сегодня или на крайний случай на завтра Булочки такие красавицы прям Жди с отчётом И ещё вопрос 1 кг. хорошей муки,обычная мука TYPE450 не подойдёт?

Евгешечка писал(а):

а ,а подойдёт для творожной начинки -немецкий творог ,который продаётся во всех магазинах

Женя, пойдёт, только дай ему хорошо стечь.

Евгешечка писал(а):

с 1 кг. хорошей муки,обычная мука TYPE450 не подойдёт?

Я беру 405-ю, только лучше всего брать не самую дешёвую, а например Diamant.
Успехов тебе!

Аннушка спасибо за рецептик таких вкусных булочек.Тесто пышное и очень нежное.Правда булочек так много получилось прийдётся родителям везти. Обожаю всё что с корицей, правда у мужа на неё сильнейшая аллергия -он её за версту чует ,вот пока он в командировке я её даже купила для такого дела .Прийдётся к родителям в довесок везти

Евгешечка
Женечка, очень красивые булочки у тебя получились! я рада что ты осталась довольна!

Евгешечка писал(а):

прийдётся родителям везти.

я думаю что родители обрадуются.
Спасибо тебе большое за отчёт.

Аннушка хочу попробовать дрожжи заменить на закваску,а муку на Dinkelmehl. как вы думаете получиться? а вообще вы используете Dinkelmehl для выпечки?

фортуна писал(а):

хочу попробовать дрожжи заменить на закваску,

Галина, зайди сюда тут у меня есть рецепты сдобного теста на закваске.
http://anna973.blogspot.com/

фортуна писал(а):

а вообще вы используете Dinkelmehl для выпечки?

Использую, но не для сдобной выпечки, только для хлеба и то не очень много, так как на мой вкус эта мука делает хлеб суховатым, но конечно аромат даёт отличный.

Аннушка большое спасибо.я ржаную закваску перекормила на dinkel,теперь надо перекомить на молочную.пекла хлеб (первый раз в жизни)на ржаной закваске,но добавила не ржаную,а Dinkelmehl нам очень понравился.спасибо вам большое Аннушка за такое подробное и понятное описание каждого рецепта.

фортуна писал(а):

спасибо вам большое Аннушка за такое подробное и понятное описание каждого рецепта.

Галина, пожалуйста! только обращайся ко мне на ТЫ, ладно.

замесила тесто на 0,5 кг.муки и пекла только ватрушки.Ещё раз спасибо большое.

Евгешечка писал(а):

.Ещё раз спасибо большое.

Женечка, на здоровье. Чудесные ватрушки у тебя получились!

Аннушка вы даже не представляете какая я довольная от вашего рецепта! ведь у меня все получилось! и это мои первые удачные вкусные булочки!!!!!!!!!
я вас не раз буду добрым словом вспоминать, за то что научили делать дрожевое тесто
опара у меня правда не хотела подниматься, вроде и молоко не сильно теплое сделала. потом я прогуглила и нашла свою ошибку - я слишком много сахара положила. думала все пропала моя опара. потом решила муки добавить и дрожжи сразу ожывились, все запузырилось и шапочкои сделалось!
в результате - пышные, нежные, мягенькие и очень вкусные булочки!!!!!!!!!!!!
а еще я я одну ошибочку допустила - положила обычную не варенную сгущенку. которая конечно же выбежала из под булки на будущее буду знать что только варенную можно но все равно и они получились вкусные благодаря замечательному тесту!
спасибо вам огромное! и фото я выложу чуть попосже