Вак-беляши с картошкой и тыквой

вот решила поделиться с вами тестом для Вак-беляшей рецепт которого мне достался от моей свахи Оксаны

попутно решила поделиться полным рецептом - беляшиками которые в нашей семье пользуются большим спросом !!
и так
нам понадобится
1 стакан кефира - подогретого немного
0.5 ч/л соды не гашеной
чуть больше пол пачки маргарина (125-150 гр) растопить
шепотка соли и 2 ст. ложки подсолнечного масла
муки - сколько возьмет тесто




замесить не очень крутое тесто
примерно как мягкое пельменное


убираем тесто на 1 час в холодильник



тем временем готовим начинку для беляшиков
можно классическую картошка с мясом а можно вот такую
как у нас тыквенно-картофельную
картошку крошим мелко кубиками

туда же лук (побольше он даст много сока и вкуса )мелко накрошить потом трем тыкву на крупной терке
ну примерно вот пара таких кусочков



солим перчим добавляем специи лавровый лист и я добавляю немного семя укропа для аромата



можно добавить немного жирной свининки а я добавляю масла растительного
и подсолнечного и оливкового - получается очень вкусно !!!


ну вот все готово !!

начинаем лепить беляшики







мы любим еще вот такие треугольнички


выкладываем на лист и выпекаем в духовке
при 180 градусах минут 20-30
достать накрыть салфеточкой и дать отдохнуть минут 10 !
беляши вкусны как в горячем виде таки и в холодном
приятного аппетита!!







и разрезик

Таня очень здорово!! такие фото , и так у тебя все аккуратненько один к одному

Гелинака писал(а):

очень здорово!! такие фото , и так у тебя все аккуратненько один к одному

Спасибо Галь !!! раньше не получались а вот с этим тестом лепить их одно удовольствие !!

Танюш! Дождалась!
Спасибо за рецептик, очень вкусно!
А беляшики, как под штангенциркуль лепленые!
Только вот о чем думаю...а жарить можно это тесто, а то мой самый главный из духовки есть не хочет! Не вкусно ему!

спасибо,попробую

Татая писал(а):

Только вот о чем думаю...а жарить можно это тесто, а то мой самый главный из духовки есть не хочет! Не вкусно ему!

Танюш незнаю даже ну сдобное ж тесто
все таки жарить наверное лучше дрожжевое !! хотя можно и попробовать !!
скажи что жареное вредно - надо есть печеное !!!!а мои вот печеное больше уважают

ТяняЯ писал(а):

спасибо,попробую

надеюсь понравится !!

вкууусно обязательно приготовлю

Татьяна Только вот о чем думаю...а жарить можно это тесто,

я такое тесто жарила,нам честно говоря такое тесто больше нравится именно жареным[/quote][/quote]
а беляшики симпатичные и завернуты так аккуратно и красиво

Танюш с рецептом тебя
Мои любят вакбеляши, делаю им часто, но только с картошкой и мясом кусочками, а вот с такой начинкой никогда не пробывала , обязательно и твои попробую ну очень они у тебя аппетитные

Натуличка Сергеевна писал(а):

я такое тесто жарила,нам честно говоря такое тесто больше нравится именно жареным

[/quote] [/quote]
надо попробовать - прям заинтересовалась я !!
хотя стараюсь жарить как можно меньше
но попробую !!

Натуличка Сергеевна писал(а):

а беляшики симпатичные и завернуты так аккуратно и красиво

тесто такое - лепится хорошо !! и спасибо

Лора-а писал(а):

Танюш с рецептом тебя

спасибо Лорик

Лора-а писал(а):

делаю им часто, но только с картошкой и мясом кусочками, а вот с такой начинкой никогда не пробывала , обязательно и твои попробую ну очень они у тебя аппетитные

я начала с того что делала именно картошка мяско и тыква чуток для сочности (кто то подсказал ) а потом вот так сделала и понравилось - вариант быстрый бюджетный повседневный - хорошИ под борщик !!

арзунька
Танюшик, с дебютом!!!
Постараюсь до рецепта то добраться!
Хотя что то и не пеку ничего нынче..

Танюхин,какие-же аппетитненькие у тебя беляшики!!!
Обязательно сделаю
Спасибо за рецептик,солнце!!!

Рыжь писал(а):

Танюшик, с дебютом!!!

oxakal писал(а):

Танюхин,какие-же аппетитненькие у тебя беляшики!!!

спасибо мои золотые

Рыжь писал(а):

Хотя что то и не пеку ничего нынче..

впереди у нас еще куча времени !!

oxakal писал(а):

Обязательно сделаю

на здоровье !!

Танюша
какая красота!!!!!!!!!!!
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ красиво и не сомневаюсь что вкусно
Надо будет Виктору сделать он любитель у меня такого - только без тыквы
у тащила

МАРТЫШКА25 писал(а):

Надо будет Виктору сделать он любитель у меня такого - только без тыквы у тащила

Спасибо Верусь за визит !!! и дела конечно!! вообще это тесто мне понравилось именно с обычной начинков картошка мясо !! но поскольку рецептов обычных бак-беляшей тут уже много- вот и поделилсь рецептом именно в таком варианте !!

какая красота! Забираю в закладочки - в выходные попробую!

Татьяна. большое спасибо за рецепт. нам всем очень понравился, пекла уже раза три, но все не как не успеваю сфотографировать. Съедаются очень быстро.

Pulemet4ica писал(а):

какая красота! Забираю в закладочки - в выходные попробую!

дерзай Анюта !!

tat110 писал(а):

Татьяна. большое спасибо за рецепт. нам всем очень понравился, пекла уже раза три, но все не как не успеваю сфотографировать. Съедаются очень быстро.

ДАА ?? очень рада что понравился рецептик !
спасибо за отзыв

Привет, Танюш.Хочу испечь. ты не пробовала с фаршем и этой начинкой? тыква у меня мороженая. пойдет? сначала разморозить или сразу на терку в комбайн? как думаешь?

PPCD писал(а):

Привет, Танюш.Хочу испечь. ты не пробовала с фаршем и этой начинкой? тыква у меня мороженая. пойдет? сначала разморозить или сразу на терку в комбайн? как думаешь?

Лилечик конечно можно !!!! я именно так и делала
мяско картоха и тыква лук!!! а потом сын поросил просто картошка и тыква !
а так можно конечно! я тоже мороженую тыкву кладу но маленько размораживаю а потом тру !! вперед Лилек !!

арзунька
Тесто, уже в холодильнике. пусть полежит. сейчас малыш спит, поэтому начинку позже на комбайне сделаю. жди отчет

PPCD писал(а):

Тесто, уже в холодильнике. пусть полежит. сейчас малыш спит, поэтому начинку позже на комбайне сделаю. жди отчет

отлично жду !!! а я сегодня с дрожжевым поработаю !!!
пирожки с картошечкой сделаю - ибо пюрешки достаточно а гости уже на пороге

Татьяна, спасибо за рецепт Зимой частенько их пекла, тыквы было много. Быстро, экономно и вкусно

AlmostBlonde писал(а):

Татьяна, спасибо за рецепт

НА ЗДОРОВЬИЧКО !!!

AlmostBlonde писал(а):

Зимой частенько их пекла, тыквы было много.

я тоже зимой частенько делала а сейчас как то не точень хочется но надо повторить - тыква в морозилке ждет своего часа !!

AlmostBlonde писал(а):

Быстро, экономично и вкусно

о да .. экономно и главное вкусно!!
фото оч красивое и оооочень интересный способ "собирания" беляшика
Юля поделись умением

арзунька писал(а):

фото оч красивое и оооочень интересный способ "собирания" беляшика

Спасибо)

арзунька писал(а):

Юля поделись умением

Хм, ... я даже не знаю, как объяснить Просто присобираешь верхушку, и краешки расправляешь, выходит что-то вроде мешочка. Как-то так) И "оборочка" хрустящая такая получается)))