Оладьи капустные

Приглашаю всех на оладушки - пышные, румяные, да еще и с капустой!
На сайте уже есть капустные оладьи вот тут http://forum.say7.info/topic35550.html, но рецепты разные.
Угощайтесь на здоровье!



На 26 штук:
500 мл. кефира
2 яйца
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки (примерно)
1 ч.л. сахара
большая щепотка соли
2 ст. мелко порезанной капусты
раст. масло (для жарки)

Приготовление:
1. Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, влить кефир, размешать, постепенно всыпать муку, регулируя густоту теста, добавить соду - тесто должно тяжело литься с ложки. Оставить на 15-20 мин.

2. Капусту нашинковать максимально тонко и дополнительно порезать поперек. В этот раз я воспользовалась вот такой шинковкой, но руками можно еще тоньше порезать. Нам понадобится 2 ст.

3. Добавить подготовленную капусту в тесто, перемешать.

4. На хорошо разогретую с небольшим количеством масла сковороду выкладывать по 1 ст.л. теста для каждой оладушки

и жарить под крышкой до румяной корочки (практически все тесто должно проготовиться).

Перевернуть и обжарить без крышки до румяной корочки со второй стороны.

5. Подавать сразу. Очень вкусно со сметаной!


Толщина оладушка около 2-х см.

Приятного аппетита!

Наташа, какие аппетитные... а капуста успевает прожариться ...??? или она будет хрустящей ...???
спасибо...

Танюш, рада видеть!

t a s m i писал(а):

а капуста успевает прожариться ...??? или она будет хрустящей ...???

Раньше я руками очень тонко шинковала и она тогда проготавливается, а вот сегодня первый раз по быстрому решила на шинковке натереть и некоторые кусочки потолще похрустывали - так что можно делать, как тебе больше нравится - мы с мужем так и не определились, как же вкуснее!
Спасибо за внимание к рецепту!

Как я люблю капустные оладьи))) Особенно когда капусты много и она торчит во все стороны))) Спасибо Наташенька!!! Очень вкусные оладушки и красивые)))

вкусно! оладушки прелесть!!!

Татош
Ой, Наташ, а я пока ответить собралась, ты уже отредактировала

Татош писал(а):

Особенно когда капусты много и она торчит во все стороны)))

А вот я добавляю где-то 50 на 50 с тестом - но это отрегулировать можно, кому как нравится
Спасибки за поддержку рецепта , жаль, что тебе таких нельзя - вкуснота ведь!

Ляночка08
Спасибочки, Светусь!!!

А я написала, отправила и увидев ответ, удалила))))

Татош писал(а):

А я написала, отправила и увидев ответ, удалила))))

это мы практически одновременно отписались, бывает

Какие вкусные оладушки.Обязательно приготовлю- люблю блинчики с капустой, оладушки ,наверно, тоже вкусные.Со сметанкой - красота.
Спасибо, Наталья за рецепт.

MN2012
Наточка, оладушки вкусняцкие. У меня есть рецепт капустных шницелей, мы их очень любим, но у тебя именно оладушки. Если не хочешь, чтобы капуста похрустывала, то ее можно немного отварить.

Ираф
На доброе здоровье, Ирина! Желаю вкусных оладушек!

Keily

Keily писал(а):

капустных шницелей

ага, знаю такие еще из пекинки собираюсь такие попробовать

Keily писал(а):

Если не хочешь, чтобы капуста похрустывала, то ее можно немного отварить.

я вот как раз ничего не имею против, а если тонюсенько нашинковать (не лениться, как я сегодня ), то и хрустинки нет. И вообще думаю, свежая полезнее. А вот в другом рецепте, что я ссылочку дала в начале, как раз капуста и обваривается - но это именно на любителя - пусть каждый сам определяется
Большое спасибо, Оленька, что заглянула на оладушки!

Наташа какая нямка спасибочки я такое очеееень люблю!!!

Keily писал(а):

У меня есть рецепт капустных шницелей, мы их очень любим

Оля я твои делала, они такие вкуснючие!! но они другие. и те и эти классные!!
спасибо вам девочки, что делитесь с нами! от всех наших семей спасибо

Вкуснотища какая в закладочки.Спасибо за рецепт с кабачками оладушки очень любим, а вот с капустой делать не пробовала

Гелинака писал(а):

но они другие

Да, совершенно другие. У Наташи настоящие оладьи.

Гелинака писал(а):

они такие вкуснючие

Галочка, спасибо.

Гелинака
Галочка, очень приятно,что рецепт угодил!
На доброе здоровье тебе и твоей семье!
P.S. Не могу налюбоваться на твою авочку - красотка

Вереск
Вкусных оладушек, Вероника!
Готовьте в удовольствие!

с капустой вкусно))
Спасибо,Наташа!

Очень рада тебя видеть, Юля!
Угощайся!

Какие они у тебя красавчики пухленькие,ровненькие,фото аппетитные

Натуличка Сергеевна писал(а):

Какие они у тебя красавчики пухленькие,ровненькие,

Спасибушки - рука набита В вообще-то это тесто очень приятное получается - у всех такие же будут

Наташа, отличный рецепт! Это очень вкусно! Я обязательно попробую....
у меня тоже есть рецепт капустного блинчика, но твои такие аппетитные, придется готовить...

Леночка, очень рада, что рецепт понравился - сколько нас тут уже любителей капустки!

escada писал(а):

у меня тоже есть рецепт капустного блинчика

этот "зачетный блинчик", как его называет мой муж, у нас поселился навсегда, спасибо тебе за него еще раз (что-то давно не отчитывалась там в темке - надо будет заглянуть )

escada писал(а):

придется готовить...

да, тут немножко времени нужно, чтобы их пожарить, а так то все очень быстро Надеюсь, все понравится, хрустинку регулируй на свой вкус!

Наташа, какие оладьи у тебя аппетитные! Непременно хочется попробовать. У меня тоже где-то есть рецепт капустных оладий и котлет из капусты. Нужно поискать в записях. Но твои уже сейчас призывно соблазняют!
Спасибо за красоту и вкусноту. Вот так не заглянешь в новые рецепты несколько дней, и столько красоты можно упустить!!!!

Наташа! Какие аппетитные оладушки! Вот передышку сделаем после блинов и обязательно напеку. А для тех, кто любит мягкую, не хрустящую капустку, может быть попробовать с моей любимой пекинкой?

Ой люблю овощные котлетки-оладушки , забираю рецептик. Натали, спасибо !!!

Наташа обожаю все капустное.Суперский рецепт,обязательно приготовлю.Лапти с капустой как раз доели вчера.Спасибо за вкуснятину.