Диетический «Шоколад на кипятке»(Дюкан) + прослойка

Диетический «Шоколад на кипятке»(Дюкан) + тортик на его основе

Готовила я на 8 марта обычные коржи «шоколад на кипятке» ( http://forum.say7.info/topic5485.html ) своим домашним ( кстати, если остались еще такие, кто не пробовал – очень советую… я вот долго откладывала и теперь сильно жалею, потому что очень понравилось, а нельзя)
И так мне захотелось тоже его покушать, что придумала диетическую версию.
Вкус конечно не 1 в 1, и поднимается чуть меньше, но мне очень понравился!

По диете Дюкана тортик на 2 дня


Итак, ингредиенты:

Овсяные отруби 4ст.л
Пшеничные отруби 3ст.л
Крахмал кукурузный 2ч.л.
Семена льна 2ч.л.
Сода 0.75ч.л
Разрыхлитель 0.75ч.л
Соль 0.25ч.л
Сахзам - по вкусу (лучше как сахар, но подойдет и в таблетках - размолоть с отрубями)
Кофе растворимый 2ч.л.
Какао 1ч.л(тут, конечно, лучше больше какао или ядреное, но тогда будет переДОП, поэтому пришлось кофе добавлять)
1 яйцо
Масло оливковое(овощное, растительное) 2ч.л.
Молоко 0.5ст
Кипяток 0.5ст

Приготовление:
1. Отруби и семена льна перемолоть в кофемолке в муку(обязательно!)
У меня из всего, что заменяет муку получилось как раз 1.5ст
2. Смешать все сухие ингредиенты
3. Взбить яйцо. Добавить в него масло, взбить.
4. Поочередно добавлять сухую смесь и молоко и мешать(я миксером)
5. Добавить кипяток, размешать до однородности массы, но недолго.
6. Поставить в разогретую на 180гр духовку. Выпекать 20минут(у меня была форма около 20 на 30 застеленная пекарской бумагой(снялось нормально))
Проверить на сухую спичку.

Получаются вот такие коржи(я разрезала на 3 и пополам):


Можно как и я сделать тортик:

Я последнее время очень полюбила такой крем на основе суфле «Облака»( http://forum.say7.info/topic62767.html ):
Молоко 250мл
Желатин 1ст.л
Мягкий творог(вкуснее с обезжиренной филадельфией) 125гр

Желатину дать набухнуть в молоке, подогреть но не кипятить, оставить остывать до того момента, как желатин «схватится». Как только это произойдет – миксером взбивать нашу желейную массу, постепенно вмешивая в нее творог до увеличения в объеме в 3 раза.
Получается как взбитые сливки)

Тортик разрезать на коржи, намазать кремом, по желанию прослоить вяленой клюквой.



Приятного аппетита!

Красивый тортик получился!!! Попробую!

Ничего себе, красотища!!!! Хочу.....

Наташа,шикарный тортик!Сделаю себе обязательно,спасибо за рецептик!

любимый "шоколад на кипятке" в диет варианте? Оригинально! Надо попробовать! Спасибо!

Krasnodar писал(а):

Ничего себе, красотища!!!! Хочу.....

Евгешок писал(а):

Наташа,шикарный тортик!Сделаю себе обязательно,спасибо за рецептик!

Rapsodia писал(а):

Красивый тортик получился!!! Попробую!

Pulemet4ica писал(а):

любимый "шоколад на кипятке" в диет варианте? Оригинально! Надо попробовать! Спасибо!

Спасибо за внимание к рецепту, очень надеюсь, что понравится!
Только учтите, что кофе, конечно чувствуется, поэтому не совсем "шоколад", но добавить больше какао я не решилась - хотя мы его ели на двоих с мужем и даже не 1 день))

У вас в рецепте нет сахара.

AnnaYakovlevna писал(а):

У вас в рецепте нет сахара.

Действительно, сейчас допишу - сахзам по вкусу - размолоть с отрубями )