Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/

Сообщение Автор
Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/
10 Апр 2014 16:14

Распечатать сообщение
Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/

Фото


Решила перед Праздником попробовать новый кулич творожный на дрожжевом тесте.
Результат очень порадовал Yahoo!
Кулич получился сочный, пропекся очень хорошо, мякиш вкусный, пористый.
В общем я рада girl_in_love

Итак рецепт /все очень легко/

Продукты :

молоко – 110 мл
масло – 100 г
творог (жирный) – 150 г
яйца – 2 шт
сахара – 100 г
соль – 0,5 ч. л.
мука – 500 г
дрожжи сухие – 3 ч. л. ( я всыпала целый пакет 11 грамм)
ванилин – 1 пакетик (1,5 г)
изюм, цукаты, курага - по желанию


Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи, и 1 ч. л. сахара, перемешать, дать опаре подойти в тепле минут 10.

Яйца с сахаром взбить.
Растопленное сливочное масло, соль, ванилин и творог добавить в яичную массу.
Перемешать. Добавить подошедшую опару.

Постепенно вмешать муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Хочу заметить что тесто очень мягкое.... оно немного расплывается , но в то же время можно сделать ком.... который плохо держит форму....

Итак тесто замесили.
Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
Я нагреваю микроволновку 2 минуты пустую и ставлю в нее тесто)))
Тесто должно увеличиться в два раза.

В подошедшее тесто вмешать цукаты или изюм.

Скатать из теста колобок.
Чашу мультиварки смазать маслом. ( я выкладывала на пергамент)

Выложить тесто.
Дать тесту еще раз подняться уже в чаше.

У автора было написано так "Выпекать кулич творожный в мультиварке панасоник 60 + 30 минут. Кулич не переворачиваем. После первого сигнала, сразу же добавляем еще 30 минут.", я делала по другому, у меня скороварка и поэтому она жарит быстрее ,чем мультя, поэтому я выпекала минут 40 всего а потом перевернула кулич и еще минут 7 держала.

Я верх не покрывала глазурью, т.к. это был пробный кулич)))) который съели уже на утро))) nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Глазурь можно сделать любую

например:

1 яичный белок, 1/2 стакана сахарной пудры, пару капель лимонного сока. Взбить белок с сахарной пудрой, добавив к нему пару капель лимонного сока, до устойчивых пиков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
10 Апр 2014 19:24

Распечатать сообщение
Спасибо, я как раз ищу рецепт для кулича в мультяше. Бум пробовать.
Вера, а дрожжей не много? Не чувствуется из запах?
makar60

Татьяна

57 лет
Германия

makar60Мои рецепты
 
10 Апр 2014 20:54

Распечатать сообщение
makar60
Нет дрожжи совсем не чувствуются !!!
Я тоже боялась запаха дрожжей ...
Очень вкусное тесто!!!!!....
Надеюсь понравится !
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
10 Апр 2014 21:03

Распечатать сообщение
Разрез отличнейший good2 так и тянет попробовать nyam2 Спасибо,Верочка Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

51 год
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
11 Апр 2014 0:03

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна
Даааа nyam2
Хочу теперь попробовать такой же в духовке сделать и сравнить!
Спасибо Rose за внимание к куличику Romashki
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
11 Апр 2014 1:18

Распечатать сообщение
Вера, спасибо за рецепт Romashki хотелось именно творожный кулич испечь Romashki
Лана74

Светлана

43 года
Саратов

Лана74Мои рецепты
 
11 Апр 2014 13:32

Распечатать сообщение
Лана74 писал(а):
Вера, спасибо за рецепт

рада что приглянулся рецепт give_heart
Rose Rose Rose Rose Rose
Лана74 писал(а):
хотелось именно творожный кулич испечь

Надеюсь понравится girl_in_love
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
12 Апр 2014 15:25

Распечатать сообщение
Какой разрезик nyam2
Вера, а можно в обычной духовке, как думаете?
Anksa

Ася

31 год
Санкт-Петербург/Иркутск

AnksaМои рецепты
 
12 Апр 2014 21:39

Распечатать сообщение
Пересмотрев несколько рецептов, я тоже остановаилась на Вашем куличике- очень заинтриговало то, что он получился сочным, думаю, тоже из-за творожка.
А какой консистенции творог? туговатый или мягкий?
makar60

Татьяна

57 лет
Германия

makar60Мои рецепты
 
14 Апр 2014 11:04

Распечатать сообщение
makar60 писал(а):
Пересмотрев несколько рецептов, я тоже остановаилась на Вашем куличике-

спасибо girl_in_love
makar60 писал(а):
А какой консистенции творог? туговатый или мягкий?

у меня обычный домашний, крупинками - был обезжиренный Embarassed

makar60 писал(а):
чень заинтриговало то, что он получился сочным, думаю, тоже из-за творожка.

да-да, из -за него girl_in_love
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
14 Апр 2014 11:05

Распечатать сообщение
Anksa писал(а):
Какой разрезик
Вера, а можно в обычной духовке, как думаете?

ну конечно можно!!!
он даже красивее получится girl_claping
при температуре 180 минут 40 Rose
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
15 Апр 2014 16:00

Распечатать сообщение
А вот и первый отчет! sharik
Фото

Замечательный куличик вышел!!! Действительно сочный, но не влажный, такой мягонький и воздушный!!! Очень вкусный - главное доказательство тому его отсутствие в моем доме girl_haha фсё шлопали nyam2 nyam2 nyam2 .
Главное его достоинство - совершенно не заморочливый, приготовит даже неопытный кулинар good2 .
Я пекла в электр. духовке 180С, минут 40-50, точно не засекла время Embarassed .
Всем рекомендую печь!!!
А тебе, Верочка, спасибки, что поделилась рецептиком!!! На Пасху приготовлю его в мафинных формочках для детей good2 good2 good2
JaySee

Анна только на Ты

35 лет
Крым, Черноморское

JaySeeМои рецепты
 
15 Апр 2014 17:48

Распечатать сообщение
JaySee писал(а):
А вот и первый отчет!

УРА!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Пушистик пришел!!!!!!!!!! Красавец какой!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Анюточка спасибо тебе!!!!!!!!!!! что решилась на него give_heart
JaySee писал(а):
Очень вкусный - главное доказательство тому его отсутствие в моем доме фсё шлопали

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
пеки на здоровье give_heart
JaySee писал(а):
А тебе, Верочка, спасибки, что поделилась рецептиком!!! На Пасху приготовлю его в мафинных формочках для детей

give_heart give_heart give_heart
тебе спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends friends friends friends friends
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Re: Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/
16 Апр 2014 14:47

Распечатать сообщение
У меня один вопрос. Скажите а на сколько оставить тесто с мультиварке на подогреве. На какое время? Спасибо

МАРТЫШКА25 писал(а):
Кулич творожно-дрожжевой /в мультиварке/

Решила перед Праздником попробовать новый кулич творожный на дрожжевом тесте.
Результат очень порадовал Yahoo!
Кулич получился сочный, пропекся очень хорошо, мякиш вкусный, пористый.
В общем я рада girl_in_love

Итак рецепт /все очень легко/

Продукты :

молоко – 110 мл
масло – 100 г
творог (жирный) – 150 г
яйца – 2 шт
сахара – 100 г
соль – 0,5 ч. л.
мука – 500 г
дрожжи сухие – 3 ч. л. ( я всыпала целый пакет 11 грамм)
ванилин – 1 пакетик (1,5 г)
изюм, цукаты, курага - по желанию


Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи, и 1 ч. л. сахара, перемешать, дать опаре подойти в тепле минут 10.

Яйца с сахаром взбить.
Растопленное сливочное масло, соль, ванилин и творог добавить в яичную массу.
Перемешать. Добавить подошедшую опару.

Постепенно вмешать муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Хочу заметить что тесто очень мягкое.... оно немного расплывается , но в то же время можно сделать ком.... который плохо держит форму....

Итак тесто замесили.
Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
Я нагреваю микроволновку 2 минуты пустую и ставлю в нее тесто)))
Тесто должно увеличиться в два раза.

В подошедшее тесто вмешать цукаты или изюм.

Скатать из теста колобок.
Чашу мультиварки смазать маслом. ( я выкладывала на пергамент)

Выложить тесто.
Дать тесту еще раз подняться уже в чаше.

У автора было написано так "Выпекать кулич творожный в мультиварке панасоник 60 + 30 минут. Кулич не переворачиваем. После первого сигнала, сразу же добавляем еще 30 минут.", я делала по другому, у меня скороварка и поэтому она жарит быстрее ,чем мультя, поэтому я выпекала минут 40 всего а потом перевернула кулич и еще минут 7 держала.

Я верх не покрывала глазурью, т.к. это был пробный кулич)))) который съели уже на утро))) nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Глазурь можно сделать любую

например:

1 яичный белок, 1/2 стакана сахарной пудры, пару капель лимонного сока. Взбить белок с сахарной пудрой, добавив к нему пару капель лимонного сока, до устойчивых пиков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Natali245

Наталия




Natali245Мои рецепты
 
16 Апр 2014 22:45

Распечатать сообщение
Вера! Большое спасибо за рецепт! С тестом дело имею крайне редко- а тут осваиваю мультиварку и решила попробовать этот кулич к празднику сделать! И о чудо!!! Все получилось! Не знаю как фото прилепить girl_haha , но получился красивый, единственно не традиционно выпуклый))), а вогнутый![/img]
Кукуся-мама

Виктория

37 лет
Санкт-Петербург

Кукуся-мамаМои рецепты
 
17 Апр 2014 0:11

Распечатать сообщение
Natali245
Не надо ставить тесто в мультиварку на подогрев ' зачем?
Тесто просто подходит просто в миске или кастрюле.
А второй раз когда тесто подходит в чаше. То тоже не надо нагревать мультю...
Включаете ее когда выпекайте уже.
Надеюсь понятно написала Embarassed
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
17 Апр 2014 0:13

Распечатать сообщение
Кукуся-мама
Рада что получилось girl_claping
А верх можно глазурью покрыть и все будет красиво!!!!
girl_in_love
По фото есть отдельная темка sharik
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
17 Апр 2014 12:29

Распечатать сообщение
Верочка, привет girl_bye ! Пекла на пробу половину порции - вкуснятина получилась nyam2 girl_claping - сладкий, тяжеленький, не сухой, просто прелесть, а не куличик nyam2 girl_in_love Romashki ! И быстро очень, хлопот никаких girl_claping good2 !
Я в духовке - из половины получилось 3 маленьких куличика, 2 по 7см и 1 11см good2 !!! Фотоотчет sharik :
Фото

Это вечером вчера разрез, еще чуть теплый он был Embarassed :
Фото

И сегодня nyam2 morning1 :
Фото
Алычка

Алла

38 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
17 Апр 2014 12:31

Распечатать сообщение
Кукуся-мама писал(а):
Не знаю как фото прилепить

Виктория, как вставить фото: http://forum.say7.info/topic255.html . Удачи Wink !
Алычка

Алла

38 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
17 Апр 2014 14:42

Распечатать сообщение
Наверное сегодня не мой день ))))) половину дня промучилась с этими фотографиями! Ну вот вроде получилось!
Фото

У меня Редмонд и тесто ставила подходить второй раз сразу в мультиварке- выставила программу мультиповар на 35 градусов и ждала пока поднимется хорошо, затем сразу же поставила программу выпечка на 1ч. 30 мин- через час перевернула- поэтому он такой у меня "впуклый" girl_haha Сегодня буду печь уже к Пасхе и время выпечки поставлю поменьше, т.к. мне показалось, что я его передержала и он стал чуть суховат. Ну и мякиш почему-то не беленький, а как у кексиков темноватый, не знаю может от муки зависит!
Кукуся-мама

Виктория

37 лет
Санкт-Петербург

Кукуся-мамаМои рецепты
 
17 Апр 2014 14:50

Распечатать сообщение
Кукуся-мама писал(а):
Ну вот вроде получилось!

Красивый girl_in_love good !
Кукуся-мама писал(а):
Ну и мякиш почему-то не беленький, а как у кексиков темноватый, не знаю может от муки зависит!

Может из-за того, что перестоял unknown . А вообще кулич и не должен быть белым, там же яйца, масло, у меня желтенькие girl_in_love , хоть там только 1 яйцо, и то магазинное Embarassed .
Алычка

Алла

38 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
17 Апр 2014 15:08

Распечатать сообщение
Алычка писал(а):
Верочка, привет

Привет Аллочка!! girl_in_love
Алычка писал(а):
Пекла на пробу половину порции - вкуснятина получилась - сладкий, тяжеленький, не сухой, просто прелесть, а не куличик

ААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Как я рада!!!!!!!!!!!!! ЧТо он у тебя получился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Алычка писал(а):
Я в духовке - из половины получилось 3 маленьких куличика, 2 по 7см и 1 11см

Спасибо ОЧ важная информация!!!!!!!! А то девочки спрашивают сколько получается штучек маленьких Embarassed
Алычка писал(а):
Фотоотчет

ОООООЧЕНЬ румяные!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ОООООЧЕНЬ красивые!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо большое тебе за отчетик friends girl_in_love give_heart Rose

Кукуся-мама писал(а):
Ну вот вроде получилось!

Викуля Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Красавец огромный!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
ОЧЕНЬ румяный!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо ОГРОМНОЕ за отчет girl_in_love give_heart friends Rose
Кукуся-мама писал(а):
У меня Редмонд и тесто ставила подходить второй раз сразу в мультиварке- выставила программу мультиповар на 35 градусов и ждала пока поднимется хорошо, затем сразу же поставила программу выпечка на 1ч. 30 мин- через час перевернула

спасибо за информацию girl_in_love
Кукуся-мама писал(а):
мне показалось, что я его передержала и он стал чуть суховат

может творожок пожирнее взять? Embarassed
Кукуся-мама писал(а):
Ну и мякиш почему-то не беленький, а как у кексиков темноватый, не знаю может от муки зависит!

так пасочки наоборот желтенькие должны быть....а темнеет от изюмчика может? Embarassed
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
17 Апр 2014 15:12

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25 писал(а):
ОООООЧЕНЬ румяные!!!!!!!!!!!!!!!
ОООООЧЕНЬ красивые!!!!!!!!

И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping good good good !!!
МАРТЫШКА25 писал(а):
Спасибо большое тебе за отчетик

Тебе спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki !
Алычка

Алла

38 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
17 Апр 2014 15:15

Распечатать сообщение
Алычка писал(а):
И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

give_heart give_heart give_heart
Алычка писал(а):
Тебе спасибо за рецепт

friends Drinks or Beer
С наступающим праздником Rose
МАРТЫШКА25

Вера

34 года
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
17 Апр 2014 15:38

Распечатать сообщение
и я опробую кулич good2 good2 good2 в субботу Wink
ANGEL29

Svetlana

37 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |