Омлет шашлычный

Мы любим шашлыки, и любим мариновать мясо с довольно большим количеством лука - часть потом жарим на углях, а часть уходит просто в прикуску. Но однажды так случилось, что маринованный лук все-таки остался. И вот на следующее утро и родился этот рецепт. Надо сказать, что блюдо оказалось настолько удачным, что теперь мы специально оставляем для него немного лука после подготовки мяса для шашлыка. Такой лук, кстати, может спокойно храниться в холодильнике несколько дней.
Благодаря маринованному с мясом луку, омлет получается не только очень сочным, но и приобретает шашлычный вкус!
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты:
150 гр. (2 средние луковицы) маринованного в уксусе с мясом/птицей лука
2-3 кусочка готового шашлыка
или 1 небольшая (вареная/запеченная/на пару) куриная грудка
4 яйца
2 ст.л. сметаны
2. ст.л. молока
1 средний помидор
80-100 гр. плавленого (или полутвердого) сыра
свежая петрушка по вкусу
соль, перец по вкусу
1-2 ст.л. раст. масла для жарки

Приготовление:
1. На растительном масле НЕМНОГО обжарить лук с мясом/курицей, порезанными на кусочки поперек волокон (1-2 мин.). Лук должен просто немного размягчиться, не потеряв свой шашлычный вкус и сочность.

2. Соединить яйца, сметану, молоко, добавить соль, перец по вкусу и взбить венчиком до однородности. Вылить яичную смесь на сковороду к луку,

сверху разложить тонкие дольки помидора

и жарить под крышкой на небольшом огне практически до готовности.

3. Добавить зелень, тертый сыр и подержать под крышкой 2-3 минуты до полной готовности.




Приятного аппетита!

Ну, затейница Наташа! Представляю какой аромат у этого омлета!

Спасибо, Ирина!
А начиналось все с банальной мысли - зачем добру пропадать

ну надо же=- а я часто этот лук выбрасываю Спасибо, Наташик, надо будет такой омлетик мужу приготовить после шашлыков

О, великолепная идея!!!! А я на днях шашлык жарила и лук выбросила, который сломался или мелкий для шампуров. Ничего, впереди все лето, теперь сделаю шашлычный омлетик! Мы и шашлычок, и омлетики ну очень уважаем!
Спасибо, Натусик!

Ляночка08 писал(а):

- а я часто этот лук выбрасываю

ну вот, а ведь это такая вкуснятина получается!!!

Ляночка08 писал(а):

надо будет такой омлетик мужу приготовить после шашлыков

Обязательно, Светик, побалуй мужа - это ж практически продолжение банкета

maruta писал(а):

который сломался или мелкий для шампуров.

в омлет самое то будет!

maruta писал(а):

впереди все лето, теперь сделаю шашлычный омлетик!

здорово, желаю вкусных шашлыков и омлетика, Наташенька!
Очень рада, что рецепт так вовремя!

MN2012 писал(а):

ну вот, а ведь это такая вкуснятина получается!!!

я лук не люблю поэтому выбрасываю спокойно

MN2012 писал(а):

Обязательно, Светик, побалуй мужа - это ж практически продолжение банкета

так и быть- в следующие шашлыки сделаю (если не забуду )

Ляночка08 писал(а):

я лук не люблю поэтому выбрасываю спокойно

это-то да, на любителя, хотя мы вот любители а вот в омлете вообще шикарно получается, рекомендую

Ляночка08 писал(а):

так и быть- в следующие шашлыки сделаю (если не забуду

а ты в чем обычно маринуешь, кстати? я ту задумалась, какой еще маринад кроме уксусного подойдет - наверное, многие, вот только в вине и пиве, мне кажется, может не очень быть

Натали, извини, что влезаю.... но попробуйте мариновать: оливковое масло, крупно порубленная петрушка. чеснок и ломтики лимона. Фишка, чтобы лимон и чеснок не мельчить. На сутки или ночь. А лук я добавляю за пару часов до жарки.
Очень рекомендую

maruta писал(а):

извини, что влезаю

да я только за!

maruta писал(а):

оливковое масло, крупно порубленная петрушка. чеснок и ломтики лимона.

ничего себе , такой вариант никогда не пробовала

maruta писал(а):

чеснок не мельчить.

не совсем только поняла, целыми зубчиками что ли? или хотя бы на половинки порезать?
Обязательно попробую, спасибо
Такой рецепт, Наташ, мне кажется, стоит отдельно выложить, а то тут затеряется

Должно быть, очень вкусно!!! Мы тоже всегда лук выбрасываем... Даже как-то в голову не приходило его использовать Спасибо за прекрасную идею, Наталья!!! Обязательно воспользуюсь при случае

Чудеса в решете! Я тоже постоянно выбрасываю лук от шашлыка А, иногда у нас на следующий день немного самого шашлыка остаётся, но это уже совсем не то А, тут ему дают новую жизнь Рецепт - нужный

Tanti писал(а):

Мы тоже всегда лук выбрасываем..

Татьяна, обязательно попробуйте - главное, лук буквально чуть-чуть припустить, чтобы вся сочность и вкус остались
Желаю вкусного омлета!

казачка писал(а):

Чудеса в решете!

ага, Карин, практически каша из топора
Очень рада, что рецепт понравился - пользуйся на здоровье!

MN2012 писал(а):

не совсем только поняла, целыми зубчиками что ли? или хотя бы на половинки порезать? Обязательно попробую,

Попробуй обязательно, честное слово - не пожалеешь!!!
Зубчики чеснока надо класть крупные, буквально пополам разрезать и все!
Это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ маринад. Я в итоге и от уксуса, пива, вина отказалась как от маринада.
И НЕ СОЛИТЬ, НЕ ПЕРЧИТЬ.
Только уже потом, после приготовления. У нас такой шашлык продают в самом крутом магазине. А я продавца-повара нахваливала-нахваливала, а потом к стенке прижала и выведала...
Я раньше думала, что лимон только к курице или рыбе подходит. Но шейный карбонад получается великолепным!
А рецепт и вправду выложу... Спасибо!

Наташ, все поняла - на следующие шашлыки и сделаю!
А лимона, если на 1 кг мяса, например, примерно сколько надо и просто соком поливать?
Извини, что столько вопросов - очень уж способ необычный

maruta писал(а):

А я продавца-повара нахваливала-нахваливала, а потом к стенке прижала и выведала...

наш человек!

maruta писал(а):

А рецепт и вправду выложу...

здорово, а тут затеряться может и будет куда спасибки носить

MN2012
Наташ, классная идея!

Я выложила рецепт шашлыка, назвала "Элитный", надеюсь тебе понравиться! И еще раз спасибочки за омлетик! Ну, гениально и просто!

ТЕН
Спасибо, Леночка!

maruta писал(а):

Я выложила рецепт шашлыка, назвала "Элитный",

урааа, пошла изучать
Спасибо!!!

Ну я опять учудила! Пару раз прочитала рецепт...как мне показалось, внимательно! Подумала "Странно, что это у Наташи пицца такая бледная...Может от того, что на сковороде жарит..." Перечитала еще раз в поисках теста для пиццы... И только после прочтения комментариев Настя наконец-то увидела название рецепта!
Все встало на свои места! Очень аппетитный омлетик!

Redo4ka писал(а):

Ну я опять учудила!

Ой, насмешила, Настя!
Ну хорошо, что разобралась в конце концов - значит не все так плохо
Спасибочки, что заглянула, рада, что омлетик приглянулся!
Будет подходящий случай - попробуй!

А мы лук от шашлыка кладем в фольгу, добавляем молодой картофель и в угли -запекаться. Получается ароматный печеный картофель.

Зелибоба
Интересный способ, Ольга, обязательно попробую, как раз молодая картошечка скоро пойдет, должно быть очень вкусно!
Большое спасибо за идею!

MN2012
Наташ, я сегодня перед всеми извиняюсь пытаюсь разнести отчётики хотя бы того, что в обедах по быстрому размещала!!!
Вот и омлет твой всё лето делала, правда сфотала лишь один раз, и то не слишком удачно... Как то он у меня весь развалился при переносе на тарелку...
Он здесь в компании остатков шашлыка, который я порезала как мне есть было удобней.

Я вообще лук люблю, и свежий часто в омлет добавляю. Но с маринованным в сто раз вкуснее!!!!
Так что на будущий год буду продолжать себя радовать вкуснейшим блюдом!
За что тебе большущее спасибо...
У меня столько фото неразмещённых. Я и котлетки твои делала. Двух видов, которые с овсянкой, с овсянкой и сметаной и пр.
Времени тотально не хватает - лишь на телефон щёлкнуть успеваю. И храню фотографии. В надежде, что когда нибудь всё ж донесу....